Áp dụng một loạt các thủ đoạn ẩm thực và công thức đơn giản công thức nấu ăn có sẵn, bất kỳ món ăn có thể được thực hiện tinh tế và ngon. Không phải là một ngoại lệ và whiting màu xanh trong lò nướng. Đặc điểm hương vị không thuận lợi của một con cá có thể biến thành một kiệt tác khéo léo và tận hưởng một món ăn bình dân nhưng ngon miệng.
Làm thế nào ngon để nấu màu xanh whiting trong lò?
Nhờ những đặc tính của loại cá này, cá voi xanh nướng trong lò, có thể không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có chế độ ăn kiêng và ít calo. Để lưu giá trị của sản phẩm, bạn cần phải thiết kế đúng cách, và cho điều này, hãy làm theo một số quy tắc đơn giản:
- Cá được sơ chế rã đông, làm sạch, thoát khỏi vây, đầu, ruột và màng đen, tráng và sấy khô.
- Nếu thời gian cho phép, sản phẩm được ướp với gia vị khoảng nửa giờ. Mùi cá, nếu muốn, được trung hòa bằng cách thêm nước cốt chanh vào nước xốt.
- Cá có thể đơn giản nướng cho đến khi sẵn sàng hoặc bổ sung cho chúng với hành tây, các loại rau khác và nước sốt thích hợp để lựa chọn, chịu đựng trong lò không quá nửa giờ.
Whiting trong lò với khoai tây
Để tốt nhất của một cay, dinh dưỡng và thơm whiting được sản xuất, nướng trong lò với khoai tây theo công thức sau đây. Nếu muốn, mayonnaise có thể được thay thế bằng hỗn hợp kem chua, muối, hạt tiêu và tỏi xay. Các món ăn kết quả là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn tối tại nhà hoặc ăn tối, thiết kế của 4 phần trong đó sẽ mất không quá 50 phút.
Thành phần:
- màu xanh whiting - 500 g;
- khoai tây - 500 g;
- hành tây - 100 g;
- gia vị cho cá - ½ muỗng cà phê;
- mayonnaise - 5 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá, chà với gia vị.
- Làm sạch khoai tây, cắt thành vòng tròn và đặt chúng trong một hình thức dầu.
- Trên đầu trang của cá và hành tây xắt nhỏ, bao gồm tất cả mọi thứ với mayonnaise.
- Nướng whiting xanh trong lò với khoai tây trong 30 phút ở 200 độ.
Làm thế nào để nướng màu xanh whiting trong một lò nướng trong lá?
Đặc biệt là ngon ngọt, mềm và bão hòa được whiting trong lá trong lò nướng. Nếu muốn, các tấm có thể được tắt 5 phút trước khi hoàn thành quá trình nướng, do đó làm khô đĩa và hơi nâu. Các công thức, nếu muốn, có thể được thay đổi bằng cách thêm rau: hành tây, cà rốt nghiền, cà chua hoặc ớt chuông, cắt các thành phần không lớn và đặt chúng trên thân thịt hoặc ở hai bên.
Thành phần:
- màu xanh whiting - 500 g;
- rau mùi và rau mùi Provencal - 1 muỗng cà phê mỗi loại;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Điều trị đúng cách cá, chà với gia vị và muối.
- Sau 15 phút, đặt sản phẩm lên các tấm giấy và lá có dầu.
- Chuẩn bị whiting màu xanh trong lá trong lò trong 25 phút ở 185 độ.
Khoai tây chiên trong lò
Công thức này cho whiting màu xanh trong lò là tương tự như trước đó, nhưng thay vì lá một tay áo để nướng được sử dụng, mà sẽ bảo vệ juiciness của sản phẩm. Chỉ 40-50 phút dành thời gian - và trên bàn của bạn là một món ngon cho bốn người. Các món ăn được phục vụ với cơm luộc hoặc khoai tây, nếu muốn, bổ sung với rau tươi thái lát hoặc ngâm.
Thành phần:
- màu xanh whiting - 500 g;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- hành tây - 100 g;
- cà chua - 200 g;
- gia vị cho cá - ½ muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu, mùi tây, dầu.
Chuẩn bị
- Cá đã chế biến được rắc nước chanh, cọ xát với hỗn hợp cay.
- Khoảng mười phút sau, thân thịt được đặt trong một tay áo có dầu bên trong, hành tây được đặt hành và cốc cà chua.
- Nướng whiting xanh với rau trong lò trong 25 phút ở 185 độ.
Cốt băm từ màu xanh da trời
Cốt băm từ màu trắng whiting trong lò - không chỉ ngon đáng ngạc nhiên, nhưng cũng vô cùng hữu ích và chế độ ăn uống món ăn có chứa một tối thiểu của chất béo và tối đa các tài sản dinh dưỡng và có giá trị. Chuẩn bị philê cá sẽ mất một thời gian, nhưng kết quả là vượt quá bất kỳ nghi ngờ đáng giá. Trong số lượng sản phẩm được chỉ định, sẽ thu được 4-5 phần ăn.
Thành phần:
- màu xanh da trời - 600 g;
- hành tây, cà rốt - 70 g;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì trắng - 1-2 lát;
- sữa - 50 ml;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, hạt tiêu, ớt bột.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá thoát khỏi da và xương, xoắn bột giấy trong máy xay thịt hoặc trong máy xay sinh tố cùng với rau và sữa ngâm trong sữa.
- Thêm trứng, muối, hạt tiêu, ớt bột vào chân đế, trộn đều.
- Làm bánh nướng, cho vào khay nướng dầu, bôi kem chua và nướng trong 20 phút ở 200 độ.
Màu xanh da trời trong bột
Đối với một sự thay đổi, bạn có thể làm cho màu xanh whiting trong lò nướng trong bột. Trong phiên bản này, cá vẫn giữ được sự ngon lành của nó bên trong và nhờ vào việc breading nó đồng thời có thể giòn từ bên ngoài. Để món ăn rất ngon để phục vụ một nước sốt làm bằng mayonnaise tự chế với cải ngựa, hành tây xắt nhỏ, nước chanh và mù tạc. Phần kết quả của thức ăn là đủ để nuôi bốn.
Thành phần:
- phi lê cá voi xanh - 800 g;
- trứng - 1-2 miếng;
- bột - 1-2 muỗng canh;
- bánh mì vụn - 2 chén;
- dầu ô liu - 40 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị cho cá, nước sốt để phục vụ.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, mùa để nếm, trộn bột.
- Mùa phi lê cá, nhúng trong hỗn hợp trứng, và sau đó hào phóng trong bánh mì vụn.
- Nướng whiting xanh trong lò nướng ở 190 độ trong 20 phút.
Whiting dưới marinade từ cà rốt và hành tây
Một món ăn ngon tuyệt vời, lý tưởng bổ sung cho một trang trí của gạo, khoai tây sẽ được whiting màu xanh trong lò với cà rốt và hành tây. Cá được ngâm với một hỗn hợp cà chua-rau, được làm đầy với hương vị cay và hóa ra là miệng-nước và piquant. Bạn có thể sử dụng như một con cá cắt nguyên sẵn được chế biến để phục vụ, cũng như phi lê.
Thành phần:
- màu xanh da trời - 600 g;
- hành tây, cà rốt - 150 g;
- nước sốt cà chua - 300 g;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, nước chanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Cá đã chuẩn bị được rắc nước chanh, ướp, được đặt trong khuôn.
- Vượt qua các loại rau trong dầu, thêm cà chua, nguyệt quế, gia vị, tỏi, để cho nó ngồi trong 5 phút và điền vào hỗn hợp với cá.
- Nướng whiting xanh với nước sốt trong lò trong 20 phút ở 200 độ.
Màu xanh whiting trong kem chua
Chuẩn bị whiting trong kem chua trong lò, bạn sẽ đánh giá cao các đặc điểm hương vị của cá này dường như không đáng kể và sẽ bắt đầu nấu nó nhiều hơn và thường xuyên hơn. Tính chất dinh dưỡng của thực phẩm cho phép bạn bao gồm nó trong thực đơn ăn kiêng, hoặc phục vụ bất kỳ bữa ăn hàng ngày như là một bổ sung cho trang trí, mà không sợ làm tổn hại đến con số. 4 phần sẽ sẵn sàng sau 40 phút.
Thành phần:
- màu xanh da trời - 600 g;
- hành tây - 250 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo tối thiểu - 300 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, hạt tiêu, nước chanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Cá được chuẩn bị, rắc nước cốt chanh, hương liệu với gia vị, được đặt trong một dạng dầu xen kẽ với các vòng hành tây.
- Tiếp tục nấu whiting trong lò ở 200 độ.
- Sau 20 phút, bao gồm các món ăn với kem chua hương vị và nướng thêm 10-15 phút nữa.
Soong từ whiting màu xanh trong lò
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu màu xanh da trời trong lò ở dạng một món thịt hầm ngon và ngon miệng. Khoai tây trong công thức có thể được thay thế bằng các lát bí xanh hoặc cà tím, và cũng có thể thêm một lớp hạt tiêu Bungari hoặc các loại rau khác. Các trang trí của món ăn sẽ mất không quá một giờ, và kết quả là, sẽ có một điều trị bất thường trên bàn, phần trong số đó được thiết kế cho 4 người.
Thành phần:
- màu xanh da trời - 600 g;
- khoai tây - 300 g;
- hành tây - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 200 g;
- bánh mì vụn - 1 ly;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, phô mai.
Chuẩn bị
- Cá được chuẩn bị, loại bỏ xương.
- Phi lê được gia vị và để trong 10 phút.
- Xắt lát khoai tây, củ hành, rau xanh.
- Đặt khoai tây vào dưới cùng của các hình thức dầu, sau đó cá, hành tây, rắc tất cả các rau xanh và vụn bánh mì.
- Đổ nguyên liệu với hỗn hợp kem chua với trứng, tỏi, gia vị và nướng trong 30 phút ở 200 độ, rắc phô mai vào cuối.