Bánh Ossetia được biết đến từ thời xa xưa. Chúng được làm bằng nhiều loại trám. Trước đây, chỉ có bột tươi không men được sử dụng để chuẩn bị, nhưng theo thời gian công thức nấu ăn của họ thay đổi một chút. Hãy tìm hiểu cách chuẩn bị bột cho bánh nướng Ossetian.
Công thức của thử nghiệm cho bánh Ossetian
Thành phần:
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- men hòa tan nhanh - 7 g;
- bột - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- muối nhỏ - nhúm.
Chuẩn bị
Kefir hơi nóng, và bột được rây bằng muối nông. Sau đó, chúng tôi ném nấm men vào kefir, rắc vài thìa bột và để thìa trong 15 phút, sau đó đổ nhẹ vào bột và nhồi bột. Che lại bằng khăn và để nó trong 1 giờ ở bất kỳ nơi ấm áp nào. Tiếp cận bột cho bánh Ossetia trên kefir cẩn thận nhào và cắt thành 3 phần, tạo thành quả bóng. Để phôi gia công thêm 30 phút nữa, và trong khi chờ đợi, chuẩn bị mọi thứ.
Bezdorozhevoy bột cho bánh Ossetian
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- sữa tươi - 0,5 st .;
- trứng - 2 miếng;
- dầu ô liu - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột và đổ nó lên bàn với một cơn trầm cảm ở giữa. Trứng được trộn với dầu ô liu và dần dần giới thiệu sữa ấm. Sau đó, hỗn hợp thu được được đổ vào bột và nhẹ nhàng nhồi bột. Khi nó trở nên đàn hồi, chúng tôi tạo thành quả bóng, quấn nó trong một chiếc khăn ướt và để nó trong nửa giờ. Vào cuối thời gian, lăn ra bột với một cán pin và tiến hành chuẩn bị bánh nướng với bất kỳ điền.
Bột cho bánh Ossetian
Thành phần:
Đối với opary:
- men tức thì - 1 muỗng cà phê;
- đường trắng - 1 thìa cà phê;
- bột - 1 thìa cà phê;
- sữa - 1 thìa cà phê.
Đối với thử nghiệm:
- kefir - 250 ml;
- bột - 600 g;
- sữa - 150 ml;
- bơ - 30 g;
- muối là tốt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một ly nhỏ đổ ra men khô, ném một ít bột mì, đường và đổ sữa ấm. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và để miếng bọt biển tiếp cận, đặt nhiệt. Trong bát khác, rây bột, chúng tôi giới thiệu kefir ở nhiệt độ phòng, sữa và thêm bơ tan chảy. Sau đó, chúng tôi ném một chút muối, chúng tôi giới thiệu miếng bọt biển tiếp cận và chúng tôi nhào bột nhựa, đồng nhất mà không dính vào các bức tường của các món ăn. Sau đó, quấn nó trong một bộ phim và để nó trong 2 giờ. Không lãng phí thời gian, chúng tôi chuẩn bị mọi thứ cho bánh Ossetian theo quyết định của bạn.