Mô tả các tiện ích của nước canh rau, có lẽ, không có nhu cầu, món ăn đã nói tên riêng của nó. Nhưng cách nấu ăn và một số chi tiết về cách các loại rau khác nhau hành xử khi nấu ăn chúng tôi nói với bạn.
Làm thế nào để nấu một nước dùng rau ngon cho súp - công thức
Thành phần:
- hành tây - 3 củ hành;
- cà rốt - 0,5 kg;
- mùi tây - 0,5 kg;
- tỏi tây - 2 miếng;
- cần tây (gốc) - 0,5 kg;
- cà chua khô phơi nắng - 30 g;
- parsley - ½ chùm;
- hạt tiêu thơm - 5 đậu Hà Lan;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 8 đậu Hà Lan;
- tỏi - 4 răng;
- Lavra - 2 tờ;
- muối.
Chuẩn bị
Trong việc chuẩn bị nước dùng rau, điều quan trọng là phải hiểu thị hiếu bạn muốn nếm trong nước dùng, một số loại rau như hạt tiêu Bungari hoặc bắp cải có thể ghi tất cả các khẩu vị khác. Và nó sẽ trông giống như một sắc thái của ớt ngọt, mà không có bất kỳ cảm giác đặc biệt của các loại rau khác, bên cạnh bắp cải trắng bình thường có thể làm cho nước dùng có mây. Mặc dù tất nhiên, các loại rau khác nhau trong nước dùng, càng phong phú và bão hòa hơn hương vị của sản phẩm cuối cùng. Và bạn luôn cần phải chú ý đến thành phần như cà rốt, nó có thể rất khác biệt và không phải là tội lỗi, và thậm chí là bình thường để thử nó trước khi nấu, nếu nó ngon ngọt và giàu ngọt, thì số lượng của nó trong nước dùng sẽ giảm đi. Nói chung, tất cả các loại rau theo cách riêng của chúng có thể tốt trong nước dùng, nhưng điều chính ở đây là sự kết hợp đúng đắn và hài hòa về thị hiếu.
Vì vậy, rau mùi và cần tây cắt thành không phải ở tất cả các khối nhỏ hoặc lát, cà rốt cũng có thể được chuẩn bị, nhưng chỉ cắt hành tây làm đôi và loại bỏ phần trên của vỏ trấu, để lại lớp cuối cùng, nó sẽ cho nước dùng màu vàng. Leek cũng không phải là rất băm nhỏ, và phần màu xanh lá cây của nó được rửa sạch với lông đơn giản. Đổ loại rau này với nước và nhiệt cho đến khi nó sôi. Nếu có bọt, đây là cơ bản một tình huống bình thường, loại bỏ nó và không quên muối ngay lập tức, vì vậy muối sẽ tốt hơn mở ra tất cả các thị hiếu. Sau nửa giờ, thêm các thành phần còn lại, hàm răng tỏi có thể được cắt làm đôi, và cho cà chua khô vào cùng một dạng như chúng được cất giữ. Họ sẽ cung cấp cho nước dùng một hương vị đặc biệt, một cái gì đó thậm chí tương tự như thịt. Đặt toàn bộ mùi tây, chỉ bằng cách rửa thật kỹ. Nó sẽ là cần thiết để chờ đợi một nửa giờ và căng thẳng cơ sở kết quả cho các món canh.
Làm thế nào để nấu một nước dùng rau đơn giản?
Thành phần:
- hành tây - 2 củ hành;
- cà rốt - 2 miếng;
- parsley - ½ chùm;
- hạt tiêu thơm - 3 đậu Hà Lan;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 5 đậu Hà Lan;
- tỏi - 3 răng;
- nguyệt quế - 1 tờ;
- muối.
Chuẩn bị
Nước dùng như vậy thường được chuẩn bị đơn giản để sử dụng trong các món ăn khác. Ví dụ, bạn cần phải cho phép thịt hoặc gia cầm, hoặc trên cơ sở của nó để nấu nước sốt. Cách chuẩn bị cực kỳ đơn giản, cắt cà rốt xắt nhỏ và cắt hành tây thành một nửa và đổ vào nước và đun sôi, sau đó muối và đun sôi trong khoảng ba mươi phút, sau đó thêm tất cả các thành phần khác, bao gồm tỏi, cắt một nửa và một lần nữa chờ nửa giờ. Sau đó, nó vẫn chỉ để căng thẳng và sử dụng khi cần thiết.