Cheesecakes - bánh ngọt tuyệt vời, có thể được làm từ bột bất kỳ và với các chất hàn khác nhau. Chúng tôi khuyên bạn nên cố gắng nướng bánh pho mát ngon và độc đáo với nấm.
Công thức cho bánh pho mát với nấm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- khoai tây - 1 kg;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 100 g.
Đối với điền:
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- champignons - 600 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- bơ - 20 g;
- mùi tây;
- muối, hạt nhục đậu khấu, tiêu - để nếm;
- phô mai - 150.
Chuẩn bị
Chúng tôi luộc khoai tây trong bộ đồng phục. Lần này, chúng tôi chuẩn bị nấm cho thời gian này: nấm của tôi, chúng tôi làm sạch và cắt thành hình khối. Hành tây được bóc vỏ từ vỏ và băm nhỏ với một khối lập phương. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, đặt hành tây trước, chuyển nó vào trong suốt, và sau đó thêm nấm. Đậy nắp và đun sôi các loại rau trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, khuấy đều. Sẵn sàng để đổ đầy muối, hạt tiêu để nếm, thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu và trộn. Rắc tất cả mọi thứ với rau mùi tây thái nhỏ, bỏ bột mì, đun nóng trong 1 phút và lấy chảo ra khỏi lửa.
Bây giờ chúng ta hãy quay trở lại "thử nghiệm" cho bánh pho mát. Khoai tây luộc trong chiếc áo mát lạnh một chút, làm sạch da và nhào nó trong bánh mì nướng nghiền. Chúng tôi thêm trứng và trộn đều. Sau đó, dần dần, trong phần nhỏ, đổ bột để làm cho bột mềm, nhưng dính. Sau đó, bàn được rắc bột rắc, chúng tôi trải một ít bột khoai tây, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh tròn, đổ nó vào bột mì.
Quả bóng đã hoàn thành trải trên tấm nướng bánh và ở giữa mỗi đáy kính ép ra rãnh, đổ đầy bột nấm. Sử dụng một bàn chải, cẩn thận bôi trơn các mặt của mỗi bánh pho mát với một quả trứng cũng bị đánh đập và gửi khay nướng vào lò. Chúng tôi nướng một món ăn ở nhiệt độ 180 độ.
Pho mát chà trên một vắt tay lớn và ngay sau khi bánh pho mát có màu nâu nhạt, đưa chúng ra và rắc lên trên cùng với phô mai. Một lần nữa, chúng tôi gửi nó vào lò và nướng cho đến khi sẵn sàng và màu vàng trong khoảng 40-50 phút. Hoàn thành bánh pho mát cẩn thận lấy ra khỏi lò và mát. Phục vụ cheesecake khoai tây vào bàn với nước sốt kem chua ấm.
Một công thức đơn giản cho bánh pho mát với nấm
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 4 mặt hàng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- margarine - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- nước - 0,5;
- soda và muối - nhúm.
Đối với điền:
- champignons - 2 mặt hàng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên trộn bột ngọt không đường cho bánh pho mát: trộn bột với đường, thêm bơ, trứng, đổ vào nước, đặt một chút muối và soda. Bột được cuộn thành một lớp mỏng và với sự giúp đỡ của một tách chúng tôi cắt ra những chiếc bánh nhỏ từ nó.
Sau đó, chúng tôi chuẩn bị điền. Nấm được làm sạch, băm nhỏ và chiên trong dầu. Chúng tôi rải đều lên bánh phẳng và uốn cong các cạnh lên trên, sau đó chúng tôi cẩn thận cắt chúng. Chúng tôi đặt bánh pho mát vào khay nướng mỡ và nướng ở 250 độ trong 15-20 phút.
Công thức cho bánh pho mát thịt với nấm
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 1 kg;
- phô mai - 300 g;
- nấm tươi - 400 g;
- bánh mì trắng - 3 lát;
- trứng - 1 miếng;
- dưa chuột muối - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua - 1 cái.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Bánh mì trắng thái lát ngâm trong nước hoặc sữa. Sau đó bóp và thêm trứng vào thịt băm nhỏ. Solim, khối lượng hạt tiêu
Sau đó, chúng tôi chuẩn bị điền. Dưa chuột, hạt tiêu Bungari, nấm và cà chua được cắt thành khối nhỏ và chiên nhẹ trong bơ. Chúng tôi đặt khay nướng bằng giấy nướng. Chúng tôi chia thịt băm thành những phần nhỏ và nằm cách nhau một khoảng cách ngắn. Ở dưới cùng của thủy tinh, chúng tôi làm phẳng thịt băm nhỏ, hình thành sâu hơn ở trung tâm, và đổ đầy với rau cải đã chế biến. Chúng tôi nướng bánh pho mát trong chế độ trung bình khoảng 50 phút, sau đó rắc nhiều phô mai và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa.