Thịt bò, nấu chín trong rượu vang đỏ, mua lại không chỉ là một hương thơm thú vị, mà còn là một màu sắc tươi sáng phong phú. Và, mặc dù không có những cái hộp nghiêm khắc, loại rượu nào để sử dụng, thịt bò màu trắng ở khía cạnh này rõ ràng sẽ mất đi. Tuy nhiên, chúng tôi không can thiệp bạn từ các thí nghiệm trong nhà bếp của riêng bạn.
Thịt bò hầm rượu vang đỏ
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- rượu vang đỏ - 1/2 muỗng canh.;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- lá nguyệt quế - 4 chiếc;
- hạt tiêu đậu Hà Lan ngọt - 10 chiếc;
- hạt tiêu đậu Hà Lan trắng - 10 chiếc;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt bò trong rượu vang. Thịt được rửa sạch, nhúng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ trên sợi. Đồng đều rắc bột thịt bò và chiên trong một chảo sâu với một đáy dày trên một nửa bơ. Khi thịt bò mua lại một màu nâu đẹp, chúng ta bắt nó với một tiếng ồn, làm tan chảy phần dầu còn lại và chiên hành tây thái hạt lựu, cho đến khi nó trong suốt. Sau đó thêm tỏi nghiền và đứng trong chảo trong một phút.
Rắc 3-sta chiên. thìa bột mì và đi qua một lúc. Đổ đầy rượu, đun sôi. Chúng tôi trả lại thịt vào chảo, đổ đầy nước để phủ kín nó. Thêm cà rốt cắt thành vòng tròn, gia vị và lá nguyệt quế. Solim. Khi nó sôi, đậy nắp và đun sôi trong khoảng một giờ ở nhiệt độ tối thiểu. Nếu, sau một thời gian, nước sốt thịt kết quả vẫn còn quá lỏng, tháo nắp và làm bay hơi đến độ nhất quán mong muốn trên một ngọn lửa mạnh hơn.
Thịt bò trong rượu vang trong một đa biến
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- rượu vang đỏ khô - 1 món;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt nhục đậu khấu (mặt đất) - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- oregano (khô) - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong cốc multivarka đổ dầu ô liu và vào chế độ "Nướng" chiên cho đến khi lớp vỏ thịt xắt nhỏ. Sau đó, thêm hành tây nghiền và rơm cà rốt. Nấu, khuấy, trên cùng một chế độ trong 15 phút, sau đó thêm bột cà chua, muối và gia vị. Khuấy, đổ hết rượu và đậy nắp lại. Hãy chuyển sang chế độ "Quenching". Sau 40 phút, thịt bò trong hỗn hợp nhiều rượu trong rượu sẽ sẵn sàng.
Thịt bò ướp rượu trong lò
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- mỡ lợn - 150 g;
- rượu vang đỏ semisweet - 2/3;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- hương thảo - 3 cành;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành nhiều phần nhỏ trên sợi, được bọc trong màng thực phẩm và đánh nhẹ. Sau đó, mỗi miếng cọ xát với muối và hạt tiêu. Cắt khối nhỏ mỡ lợn và trải đều lên đáy đĩa nướng.
Điền vào tất cả các loại rượu vang, thêm các chi nhánh của hương thảo, bao gồm với một bộ phim thực phẩm và để lại cho một vài giờ promarinovatsya. Sau đó, chúng tôi gửi thịt bò để nướng trong lò nướng trước đến 190 độ. Chúng tôi đảm bảo rằng chất lỏng không "chạy đi" khỏi khuôn. Sau khoảng 3 giờ, mùi thơm trong nhà bếp sẽ công bố sự sẵn sàng của thịt bò ngon trong rượu vang!