Khoai tây hầm có thể được phân loại như một bữa ăn gia đình. Có lẽ, trong mỗi gia đình có một công thức của một món hầm ngon từ thịt băm nhỏ. Tất cả sự quyến rũ của món ăn này là của những tàn dư của khoai tây nghiền và với một lượng nhỏ thịt và trí tưởng tượng, bạn có thể nấu một bữa tối đầy đủ cho bữa tối.
Soong gà
Thành phần:
- thịt gà - 700 g;
- phô mai - 200 g;
- trứng - 6-7 miếng;
- khoai tây - 700 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Peel khoai tây và nấu chúng. Trong thịt băm thêm kem chua, hành tây thái nhỏ, muối, tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm rau xanh và tỏi. Trộn đều. Đặt một nhồi trong một món nướng sâu. Từ khoai tây luộc làm khoai tây nghiền dày. Đổ khoai tây nghiền vào nhồi và nhẵn nó. Nhẹ nhàng muỗng các hố trong nồi nghiền, tùy thuộc vào số lượng trứng. Trong mỗi lỗ đổ trứng, muối và hạt tiêu nó. Top với pho mát, grated trên một vắt lớn. Nướng trong lò trong 25 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Soong với thịt băm và rau
Món thịt hầm này có thể được nấu bằng bất kỳ loại rau theo mùa nào. Nó không cần các thành phần bổ sung như pho mát, sốt mayonnaise hoặc nước sốt cà chua, vì nó đã được ngon tại các chi phí của rau.
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- forcemeat - 700 g;
- cà tím - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- súp lơ - 300 g;
- kem chua - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 100 g;
- muối, tiêu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành hình tròn và đặt chúng vào một món nướng sâu. Băm nhỏ với hành tây thái nhỏ, muối, tiêu và đặt vào khuôn trên khoai tây. Cà tím cắt, như khoai tây, sau đó đặt chúng lên trên thịt băm và một ít muối. Cắt cà chua và ớt thành lát. Cắt súp lơ với chùm hoa và đặt tất cả mọi thứ lên cà tím. Thêm muối và gia vị để ăn, phủ bằng lá trên đầu và nướng ở 180 độ trong khoảng 50 phút. Khi soong gần như đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lò và lấy lá. Chuẩn bị điền. Trộn trứng, kem chua sữa, rắc một chút và đổ soong lên trên. Nướng thêm 20 phút nữa cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
Soong với thịt băm và cà chua
Thành phần:
- forcemeat - 600 g;
- gạo - 300 g;
- cà chua - 1 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- tỏi - 3 tép;
- parsley - 1 bó;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- bánh mì cho bánh mì nướng - 3 lát;
- oregano;
- muối, tiêu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Nấu cơm và làm thịt băm. Cho thái tỏi và hành tây, chiên trong dầu thực vật. Thêm thịt băm nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ, muối, tiêu và rau oregano. Khuấy đều cho đến khi nó chín. Cắt cà chua thành lát. Trong một hình thức dầu sâu, lay ra lớp - thịt băm nhỏ, gạo, cà chua, mà không quên một chút hạt tiêu và muối. Lớp cuối cùng phải là cà chua. Làm mềm bánh mì cho bánh mì nướng trong nước và bóp nó. Thêm rau mùi tây thái nhỏ, bơ mềm và trộn kỹ để thu được khối lượng đồng nhất. Hỗn hợp được đặt trên đầu trang của một quả cà chua và rắc dầu ô liu. Trong lò được làm nóng trước đến 200 độ, nướng trong 35-40 phút.
Soong với thịt bằm và phô mai
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- phô mai - 250 g;
- mayonnaise - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- giấm 9%;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Tinh xắt hành tây. Pha loãng giấm với nước theo tỷ lệ 1: 1 và đổ hành tây trong 15 phút. Grate pho mát trên một vắt và trộn với mayonnaise và trứng. Bỏ muối, hạt tiêu và trộn đều, đặt trên khay nướng. Trên đầu trang của mince đặt hành tây ngâm trong dấm và đổ tất cả với một hỗn hợp của pho mát và mayonnaise. Nướng trong lò trong 30 phút.