Vì hầu hết chúng ta không đủ may mắn để sống gần biển, các hải sản sẵn có duy nhất là và vẫn là những loại được bán ở các siêu thị ở dạng đông lạnh. Một số trong số đó được đông lạnh tươi mới, trong khi những người khác được nấu chín trước. Phương pháp thứ hai đặc biệt phổ biến đối với tôm. Thêm chi tiết về cách nấu tôm đông lạnh luộc sẽ được mô tả dưới đây.
Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh, luộc, chưa được lọc?
Toàn bộ công nghệ chuẩn bị, như một quy luật, ở dạng dễ tiếp cận được mô tả trong hướng dẫn trên bao bì, nó không che giấu bất kỳ khó khăn nào: chúng lấy tôm đông lạnh, ném chúng vào nước sôi, chờ một phút và có thể ăn. Vì vậy, câu hỏi liệu nó có cần thiết để luộc tôm đông lạnh nấu chín hay không, biến mất bởi chính nó: nấu ăn kéo dài là không cần thiết. Ngoài ra, bạn cũng có thể tiếp tục chuẩn bị tôm đã luộc để phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món chính. Trong trường hợp này, hãy làm theo công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi.
Làm thế nào để chiên, luộc tôm đông lạnh?
Chúng tôi chắc chắn sẽ nói về công thức truyền thống của châu Á để chiên tôm, nhưng chúng tôi sẽ bắt đầu với một biến thể khác của món ăn, mà cũng không kém phần phổ biến trong nhà bếp của Trung Quốc và Nhật Bản - tôm chiên. Trong dầu sôi, động vật giáp xác được chiên, tráng bột, một thử nghiệm trên bột gạo hoặc bọc với mì thủy tinh. Kể từ lần cuối cùng trong các thị trường của chúng tôi tìm thấy khá dễ dàng - về công thức và trò chuyện này.
Thành phần:
- tôm đông lạnh (bóc vỏ, lớn) - 740 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 115 g;
- sữa - 165 ml;
- dầu thực vật - 135 ml;
- đóng gói mì gạo.
Chuẩn bị
Trước tiên, cạo tôm bằng nước nóng và chờ cho đến khi chúng bị rã đông. Không mất thời gian, hãy cầm bột, đánh trứng với bột mì và sữa. Muối hỗn hợp và nhúng tôm tails vào nó. Đặt dầu để hâm nóng. Mì đổ nước sôi, và sau khi làm mềm, xả chất lỏng và làm nguội nó.
Nhúng từng đuôi của tôm vào trong ống dẫn, cho lượng dư thừa vào cống. Quấn một phần mì quanh đuôi và gửi tôm cho đến khi mì chuyển sang màu vàng.
Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh với tỏi?
Một cách khác để nấu tôm theo phong cách châu Á là chiên hải sản với rượu gạo Trung Quốc (có thể thay thế bằng màu trắng khô) và tỏi. Đơn giản là không thể tưởng tượng được.
Thành phần:
- tôm - 630 g;
- tỏi - 6 răng;
- rượu gạo - 25 ml.
Chuẩn bị
Làm nóng trước trong chảo hoặc chảo chiên lớn ít nhất một phần tư ly thủy tinh dầu thực vật. Tôm tôm nhanh chóng. Trong dầu đã làm nóng trước, đặt tỏi thái lát lên cánh hoa và khi màu thay đổi thành màu vàng nâu, hãy loại bỏ nó bằng một miếng vải trên khăn ăn. Đặt tôm tails vào dầu tỏi, mùa họ và đổ gạo vào rượu vang (thận trọng, dầu có thể đốt cháy). Sau một phút, nướng tôm và đặt chúng lên khăn ăn, rồi thử.
Làm thế nào để nấu tôm đông lạnh luộc?
Nếu bạn thích ẩm thực châu Âu, sau đó dừng những con tôm này trong nước sốt trắng, nấu chín với việc bổ sung các loại hạt.
Thành phần:
- tôm lớn - 540 g;
- lòng trắng trứng - 4 chiếc;
- tinh bột 95 g;
- quả óc chó (hạt nhân) - 1 món;
- sữa - 170 ml;
- kem - 115 ml;
- bơ - 25 g;
- bột - 20 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu với tôm sôi nhanh trong nước sôi, khoảng một phút sẽ là đủ. Đuôi ướp lạnh nhúng vào lòng trắng, sau đó cuộn trong tinh bột, trộn với một chút muối. Chiên tôm cho đến khi bột trở nên nâu.
Sau khi làm tan bơ, chiên bột lên đó và pha loãng hỗn hợp bằng kem và sữa. Hãy để nước sốt dày lên, muối nó và trộn với tôm và các loại hạt xắt nhỏ. Phục vụ ngay lập tức.