Trai thuộc về gia đình của nhuyễn thể hai mảnh vỏ và là một hải sản thương mại quan trọng, có thể so sánh về giá trị với hàu. Từ đó bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác nhau, bao gồm salad với trai, công thức nấu ăn rất đơn giản. Đặc biệt tốt là món rau trộn - thịt hến nhẹ nhàng được kết hợp hoàn hảo với rau, hoa quả, gạo, ngô và các sản phẩm khác.
Salad đơn giản với trai
Món salad Địa Trung Hải với trai - công thức rất đơn giản, nhưng món ăn sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần:
- hến tươi - khoảng 1 kg;
- hành tây -1 chiếc.;
- ớt đỏ ngọt - 2 chiếc.
- cà chua chín - 4 chiếc;
- ô liu không có hố, tối hoặc ánh sáng -20 chiếc.;
- mùi tây - 4-5 nhánh;
- húng quế - 5-8 lá;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- thêm dầu ô liu virgin -4 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - để nếm;
- hạt tiêu đen - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trai được rửa sạch trong nước lạnh với bàn chải, loại bỏ râu và fimbria. Cho chúng vào nước sôi. Hủy bỏ vỏ và chọn thịt phải. Chúng tôi cắt rau và ô liu. Chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo: trộn tỏi nghiền với bơ, muối, gia vị và nước cốt chanh. Tất cả các thành phần của món salad được kết hợp trong một bát salad, đổ với một thay đồ và trộn lẫn. Ở đây, một món salad ngon miệng và bổ dưỡng với rau quả đã sẵn sàng. Phục vụ nó tốt với các loại rượu nhẹ bảng ánh sáng. Món salad đơn giản này với trai sẽ trang trí bất kỳ bảng.
Salad với trai muối
Thành phần:
- hến tươi - khoảng 1 kg;
- hành tây hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- Leek - 1 thân cây;
- ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
- cà chua chín - 4 chiếc;
- ô liu đờ đẫn nhẹ - 20 chiếc.;
- bông cải xanh - 200 g;
- hoa hương thảo tươi - 4-5 cành;
- húng quế - 5 lá;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- thêm dầu ô liu nguyên chất - 3 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - để nếm thử.
Đối với nước xốt:
- tỏi - 4-5 răng;
- chanh - 1 miếng;
- rượu vang trắng bảng - 250ml;
- hạt tiêu đen - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cẩn thận rửa sạch trong nước ngọt tươi hến tươi trong nước sôi. Chúng tôi trích phần ăn được, chúng tôi vứt vỏ ra. Chúng tôi thưởng thức thịt của trai trong ít nhất 2 giờ trong một hỗn hợp của rượu vang trắng, nước cốt chanh, tỏi nghiền nát, hạt tiêu và muối.
Bông cải xanh được chia thành cụm hoa, nấu trong 3-5 phút và ném vào một cái chao. Hành tây đỏ cắt vòng quý mỏng, và tỏi tây và ô liu - vòng tròn, hạt tiêu - ống hút ngắn. Chúng tôi cắt cà chua tùy ý.
Thịt trai ướp được bỏ vào một cái chao, trộn trong một bát salad với phần còn lại của các thành phần được chuẩn bị. Nêm salad với dầu ô liu, tỏi, nước chanh hoặc giấm nho tự nhiên balsamic. Chúng tôi trang trí với các loại thảo mộc tươi. Salad với trai ngâm - công thức, như bạn có thể thấy, rất đơn giản, nhưng khá tinh tế.
Salad với trai và ngô
Thành phần:
- Thịt hến tươi (chần hoặc ngâm) - 300 g;
- ngô (đóng hộp) - 300g;
- ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
- khoai tây luộc - 3-4 miếng;
- sữa chua sống tự nhiên - 150ml;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- hành lá xanh - 5-8 lông;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị thịt hến, chúng ta sẽ thêm những hạt bắp đóng hộp, hành lá xắt nhỏ, lát khoai tây luộc, ớt ngọt xắt nhỏ. Mùa với tỏi băm nhỏ và rau xanh. Tiếp nhiên liệu với sữa chua và trộn. Bạn có thể, tất nhiên, điền vào salad với một thay dầu.
Nó cũng là tốt để chuẩn bị một món salad của trai với pho mát. Để làm điều này, chỉ cần thêm phô mai bào (gram 100-150) vào bất kỳ món salad nào có trai và rau. Pho mát sẽ làm tăng thêm hương vị của món salad. Nói chung, tất cả mọi người có thể nghĩ ra cách làm salad của trai, bởi vì động vật thân mềm là một sản phẩm rất hữu ích và ngon có chứa rất nhiều chất có giá trị cho cơ thể con người.