Những lợi thế của nấm ngâm trước nấm rừng là chúng có sẵn quanh năm, và ở một mức giá rất hợp lý. Do vị trung tính của họ, những nấm này sẵn sàng "hòa hợp" với bất kỳ nước xốt và trở thành một món ăn nhẹ đơn giản trên bàn tiệc, mà sẽ làm cho một công ty lý tưởng cho rượu mạnh. Về cách hái nấm cho một loạt các công nghệ, chúng ta sẽ nói thêm.
Làm thế nào nhanh chóng để dưa nấm?
Để trở thành tình nhân có thời gian chuẩn bị từ hàng chục món ăn nhẹ trước lễ kỷ niệm không được nhiều người thu thập, đó là lý do tại sao công thức nấu ăn nhanh chóng đạt được mức độ phổ biến như vậy, cho phép đạt được kết quả tương tự nếu thời gian ngắn.
Thành phần:
- champignons - 530 g;
- dầu ôliu - 145 ml;
- giấm táo - 15 ml;
- tỏi - 1 răng;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- một ít oregano và húng quế.
Chuẩn bị
Champignons sạch từ vỏ ngoài và bất kỳ chất gây ô nhiễm nào. Rửa sạch nấm, rắc chúng với một muỗng muối lớn và để lại trong nửa giờ. Sau một thời gian, siết chặt tất cả độ ẩm dư thừa và làm khô nấm bằng khăn giấy. Kết hợp dầu với giấm với nhau, thêm một lát băm nhỏ, zest và các loại thảo mộc thái lát. Nếu húng quế tươi với oregano không được tìm thấy, sau đó thay thế chúng bằng chất tương tự khô, một thìa cà phê của cả hai. Rời đi ướp nửa tiếng nữa. Nấm ướp trong dầu, nấu chín ở nhà đã sẵn sàng. Họ là tuyệt vời ngon trong công ty của mù tạt hạt và bánh mì tươi giòn.
Làm thế nào nhanh chóng để ướp nấm để chiên trên lửa trong 5 phút?
Thị hiếu mật ong, giấm và nước tương chuyên sâu trong công ty có vị gừng rõ rệt, sẽ là lựa chọn lý tưởng cho việc ướp nấm bằng phương pháp bày tỏ. Trong năm phút nấm sẽ có thời gian để hấp thụ tất cả các thị hiếu và sẽ sẵn sàng để thao tác thêm.
Thành phần:
- champignons - 440 g;
- mật ong - 85 ml;
- nước tương - 165 ml;
- giấm - 165 ml;
- gừng - 5 cm.
Chuẩn bị
Làm nóng trước nước tương với mật ong và giấm, không đun sôi. Đặt miếng gừng vào nước xốt thơm và loại bỏ nó khỏi lửa. Đổ rượu sâm banh nghiền ướp và để chúng trong 5 phút, sau khi xả hết hơi ẩm và bắt đầu nấu.
Làm thế nào để ướp champignons trong tiếng Hàn?
Thành phần:
- champignons - 490 g;
- dầu mè - 25 ml;
- hạt mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà rốt - 45 g;
- giấm - 55 ml.
Chuẩn bị
Làm sạch nấm với một miếng vải ẩm, và sau đó cắt thành lát mỏng. Sau khi lột cà rốt, cũng thái nhỏ nó. Trộn cà rốt với nấm và đổ tất cả mọi thứ bằng giấm. Thêm một chút muối và rắc món ăn bằng dầu. Để lại nấm trong một giờ, sau đó tiến hành nếm thử.
Làm thế nào để ướp nấm cho mùa đông?
Thành phần:
- champignons - 1,6 kg;
- giấm táo - 265 ml;
- nước 235 ml;
- cành thyme - 4 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- cành hương thảo - 2 chiếc;
- tỏi - 3 răng;
- hạt của rau mùi, hạt tiêu (đậu Hà Lan) - 1/2 muỗng cà phê;
- đinh hương - 5 chồi.
Chuẩn bị
Làm sạch nấm từ bất kỳ ô nhiễm và nhanh chóng blanch. Tách nước với thảo dược, tỏi và gia vị. Sau khi đun sôi nước sôi, đổ giấm, nấu thêm vài phút nữa để loại bỏ vị chua quá mức.
Nấm chần giòn lây lan trên lon và đổ nước xốt sôi cùng với nguyệt quế và cỏ xạ hương. Cuộn các thùng chứa có nắp bị bỏng. Champignons ướp tại nhà trước tiên phải được làm lạnh hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và chỉ sau đó chúng nên được bảo quản để bảo quản ở nơi mát mẻ. Các ngân hàng với champignons đứng tất cả mùa đông.