Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chiên chanterelles ngon với bổ sung thú vị, bảo quản hương vị độc đáo và hương thơm của những loại nấm tuyệt vời.
Làm thế nào để chiên chanterelles với khoai tây?
Thành phần:
- chanterelle - 565 g;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- dầu ô liu;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
Đi qua và cẩn thận kiểm tra chanterelles, rửa sạch và chop mịn, chiên. Khi nấm bắt đầu màu nâu, thêm hành tây thái lát mỏng cho họ.
Khoai tây phải được làm sạch, rửa sạch, cắt thành lát nhỏ và sấy khô bằng khăn. Chiên nó một cách riêng biệt, và sau đó kết hợp nó với nấm, mùa với muối, hạt tiêu và trộn đều.
Phục vụ món ăn đơn giản này, được trang trí với rau xanh.
Làm thế nào để chiên chanterelles trong chảo chiên với hành tây?
Thành phần:
- chanterelles - 765 g;
- cà rốt nhỏ - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua 25% - 125 ml;
- dầu nạc - 35 ml;
- muối, một hỗn hợp của ớt.
Chuẩn bị
Nhìn vào mỗi nấm và rửa sạch. Nếu chanterelles lớn, cắt chúng thành nhiều miếng và gấp chúng thành một cái chảo cao, đổ nước và thêm một ít muối và nấu ăn. Cho phép họ đổ trong 20 phút, loại bỏ từ nhiệt và đổ các nội dung vào một colander. Sau 5 phút từ cống thoát nước chanterelles, gửi chúng vào chảo xào với dầu ấm. Khi nấm bắt đầu màu nâu, thêm hành tây xắt nhỏ ở đây, và sau đó nhập vào một củ cà rốt nghiền mịn. Nắm bắt nấm và mùa với một hỗn hợp của ớt. Khi rau được lưu và làm mềm, cho kem chua vào nồi và trộn đều. Giữ lửa ở mức tối thiểu và sau khi đậy nắp bằng thìa, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Làm thế nào để chiên chanterelles với kem chua?
Công thức này sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho thứ hai, nếu bạn thêm cá bột vào mì ống, cho gạo hoặc trang trí không phổ biến khác. Bạn có thể chỉ cần đặt trên đầu trang của khoai tây chiên hoặc luộc và nhận được một món ăn đầy đủ tự điền.
Thành phần:
- Dầu "nông dân" - 45 g;
- dầu ô liu - 25 ml;
- rượu khô (màu trắng) - 55 ml;
- hành tây - 75 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- kem chua 25% - 125 g;
- Hạt nhục đậu khấu và rau oregano khô - bằng cách nhúm;
- chanterelles - 535 g.
Chuẩn bị
Làm nóng cả hai loại dầu trong chảo, thêm nửa vòng hành tây, để lửa trong vài phút. Thêm tép tỏi băm nhỏ vào hành và sau đó đổ vào rượu, nó sẽ bốc hơi bằng 2/3.
Bóc vỏ chanterelles bằng khăn ăn và cắt thành nửa hoặc phần tư. Thêm nấm vào hành tây, mùa với các loại thảo mộc, nhục đậu khấu và muối. Hãy để nấm nâu, và chất lỏng từ dưới chúng sẽ bay hơi. Trộn các nội dung của chảo với kem chua, hãy dành một phút và thử.
Làm thế nào để chiên nấm chanterelles với tỏi?
Món ăn này được chuẩn bị càng nhanh càng tốt, vì vậy bạn có thể nấu nó ngay cả cho bữa ăn sáng.
Thành phần:
- chanterelle - 565 g;
- trứng - 4 miếng;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu mộc mạc - 35 g;
- dầu gầy - 45 g;
- muối.
Chuẩn bị
Rửa sạch và sấy khô chanterelles cắt thành miếng. Lột hành tây với các nửa vành mỏng. Trong một chảo chiên khá lớn, gửi một miếng bơ và làm tan chảy nó ở nhiệt độ tối thiểu. Thêm dầu nạc bây giờ và lây lan tất cả các hành tây và xắt nhỏ thay vì tỏi. Khi hành tây được tiết kiệm một ít, thêm chanterelles vào nó, thêm tất cả mọi thứ và khuấy để chiên cho đến khi nấm vàng.
Trứng trong tô, thêm muối và xuyên qua tràng hoa. Bây giờ đổ chúng vào nấm chiên, trộn kỹ, cho đến khi trứng sẽ không nắm bắt được. Đậy nắp món ăn và sau vài phút, nó sẽ sẵn sàng.