Mùa hè cho nhiều loại rau như vậy mà nhiều công thức nấu ăn trở nên có sẵn, mà chỉ có thể được mơ ước trong mùa lạnh. Công thức, mà chúng ta sẽ nói thêm, có thể trở thành một phần của chế độ ăn uống của bạn vào mùa đông và mùa hè, thứ duy nhất sẽ thay đổi là nhiều loại rau có thể được sử dụng trong nấu ăn. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ dành thời gian để nấu các miếng rau.
Rau băm
Nhiều người trong chúng ta, vì nhiều lý do, không ăn thịt và sản phẩm động vật. Thực tế này không ngăn cản bạn chuẩn bị những miếng thịt nạc ngon từ rau quả mà bạn có thể ăn không có gì, hoặc nấu một chiếc bánh burger với họ.
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- đậu luộc - 100 g;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- nghệ - 1/4 muỗng cà phê.
- tỏi - 1 đinh hương;
- gừng bào - 1/2 muỗng cà phê;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- nước cốt chanh - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- bánh mì breading;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi, sạch sẽ, cắt thành khối và đun sôi trong nước muối cho đến khi sẵn sàng. Cà rốt và đậu cũng được luộc và hành tây được cho phép trong dầu thực vật cùng với bột gừng và tỏi.
Khoai tây luộc nghiền với đậu trong nhuyễn, thêm lát cà rốt và hành tây. Trong cối, xay rau mùi với thì là, thêm nghệ, muối và tiêu. Với hỗn hợp gia vị kết quả, chúng tôi làm cơ sở cho các món thịt nướng của mình. Từ khối lượng đã hoàn thành với bàn tay ướt, chúng tôi tạo ra các mảnh vụn và làm vỡ chúng trong bánh mì breading .
Trong chảo rán, chúng tôi đun nóng dầu và chiên các miếng rau trên đó vào một lớp vỏ vàng ở cả hai bên.
Làm thế nào để nấu rau cải cho một cặp vợ chồng?
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- mận - 50 g;
- semolina - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Củ cải đường và cà rốt được làm sạch, và sau đó cọ xát trên một vắt tay tốt. Cẩn thận ép nước ép dư thừa. Hành tây xay và trộn với rau nướng.
Đổ bột báng với nước ấm và để lại sưng lên, và sau đó thêm xoài cho củ cải đường, cà rốt và hành tây.
Khoai tây cẩn thận rửa, quấn củ bằng lá và nướng chúng trong lò cho đến khi mềm. Củ làm sẵn được làm sạch và làm sạch. Khoai tây nghiền được trộn với phần còn lại của các loại rau, và sau đó chúng tôi thêm xắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào các băm nhỏ.
Với bàn tay ướt, hình dạng của băm nhỏ và đặt chúng được nấu trong một cái nồi hấp trong 20-25 phút.
Ngoài ra, cốt lết rau có thể được nấu chín trong một multivark, nếu thiết bị có chế độ "Steam cooking". Sau 15-20 phút, các cutlets sẽ sẵn sàng. Đổ chúng chua kem chua hoặc sữa chua chua trước khi ăn, rắc rau thơm và thưởng thức hương vị và lợi ích của món ăn này.
Rau băm từ rau củ trong lò
Thành phần:
- dầu thực vật;
- zucchini - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- pho mát cứng grated - 1/4 của một thế kỷ;
- bánh mì breading - 1/4;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Lò hâm nóng đến 200 độ. Chúng tôi áp dụng dầu mỡ cho cupcakes với dầu thực vật.
Chúng tôi chà zucchini trên một vắt lớn và ép ra nước dư thừa. Để khối lượng rau, thêm trứng, breading, pho mát cứng và hành tây nghiền nát. Muối và hạt tiêu được đưa vào khẩu vị. Trộn kỹ phần gốc cho cốt lết và phân bố đều giữa các lỗ khuôn. Chúng tôi đặt các hình thức với các lát cắt trong lò trong 18-20 phút. Bằng cách này, các hình thức cho cupcakes là không cần thiết, bạn có thể đặt các cutlets trên một khay nướng đơn giản, có phủ nó với một tờ giấy da để nướng bánh.
Các loại rau củ được chế biến từ thực phẩm phù hợp cho cả thực đơn dành cho trẻ em và người lớn. Phục vụ chúng với kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp.