Nếu không có nước sốt cà chua, chúng tôi thậm chí không thể tưởng tượng một số món ăn, và chúng tôi không luôn luôn muốn mua nước sốt làm sẵn. Trong thực tế, để nấu ăn tại nhà một bổ sung ngon cho các món ăn chính là dễ dàng hơn nhiều so với nó có vẻ.
Làm thế nào để làm nước sốt cà chua cho mì ống từ cà chua dán - công thức
Thành phần:
- cà chua dán - 200 g;
- nước 200 g;
- đường - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- mặt đất tiêu đen và đỏ - nhúm;
- paprika - 2 muỗng cà phê.
- nguyệt quế - 1 tờ;
- oregano - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- tinh dầu - 30 g;
- giấm của nho ;
- muối.
Chuẩn bị
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, bạn có thể làm điều đó ngay cả với máy xay sinh tố, nhưng rất cẩn thận, bạn không nên làm nhuyễn hành tây. Tỏi nghiền và cắt mịn bằng dao. Sau khi đổ hành tây vào chảo, đặt hành tây và đặt một chút nhiệt độ vào nó, không cần phải nướng hành tây, nó chỉ cần làm ấm lên và mất màu sắc, cụ thể là để trở nên trong suốt. Và sau đó, cho tỏi vào, khuấy đều và đợi cho đến khi tỏi có mùi. Sau đó cho bột cà chua vào chảo, trộn với hành tây và tỏi và tiếp tục hâm nóng mà không tăng nhiệt độ. Bột cà chua đơn giản cần phải được xử lý nhiệt, mặc dù một số công thức nấu nước sốt trong đó đơn giản trồng cà chua dán với nước đun sôi với gia vị được mô tả. Trong một bát nhỏ để nấu ăn trên bếp, đổ nước, đổ đường, ớt, rau oregano vào nó và đặt một nguyệt quế. Đun sôi, giảm nhiệt độ và nấu thêm 7 phút nữa, sau đó căng và đổ vào chảo để dán cà chua. Khi nước sốt bắt đầu sôi, đổ ớt bột, dần dần thêm muối và giấm. Khi hương vị là chính xác những gì bạn muốn, chỉ cần tắt bếp điện.
Công thức cho nước sốt cà chua ngon cho mì ống từ cà chua, cà chua và thịt
Thành phần:
- thịt bò - 200 g;
- tỏi - 10 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 củ hành;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- rượu vang đỏ khô - 100 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- cà chua dán - 70 g;
- dầu ô liu - 40 g;
- hương thảo;
- cỏ xạ hương;
- paprika;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt bò rửa và cắt rất mịn, sau đó cắt với một con dao trên đầu, bạn sẽ nhận được gần như băm nhỏ thịt băm. Đổ dầu vào chảo và bật lửa, và sau một vài phút, đặt thịt xắt nhỏ ở đó. Tỏi cũng được thái nhỏ và sau đó cho vào thịt. Hành tây thái nhỏ và thêm vào chảo, sau đó cắt thành cà rốt khối nhỏ và cũng gắn vào thịt, sau đó, trong cùng một khối nhỏ, cắt ớt, cà chua và rắc chúng vào chảo. Đợi 5 phút, thêm rượu và rắc hương thảo và húng tây xắt nhỏ. Và sau năm phút thêm bột ớt và bột cà chua, trộn và nấu trong khoảng 10 phút.