Gần đây, các nghiên cứu đã được công bố cho thấy rằng bánh mì, trong một hình thức này hay cách khác, có mặt trong tất cả các món ăn quốc gia của thế giới. Ở đây chúng ta sẽ nói về bánh mì pita. Tác giả của bánh mì này là do Georgia, Armenia, Thổ Nhĩ Kỳ và Iran. Nhưng nó không quan trọng nơi lavash có nguồn gốc, điều quan trọng là ông đã vững bước vào các món ăn châu Âu hiện đại. Chúng tôi đã quen với việc chia lavash thành tiếng Armenia - một chiều dài bánh phẳng đạt đến một mét và Georgian - tươi tốt, với một lớp vỏ ruddy rõ rệt.
Có bao nhiêu calo trong bánh mì pita?
Lavash mỏng Armenia được làm từ bột mì, nước và muối, và bạn cũng có thể thêm một ít bột cũ cho bột chua. Nướng nó trên một tấm sắt nóng. Hàm lượng calo của lavash Armenia thấp hơn một chút so với lavash của Gruzia, và nó là 248 kilocalories trên 100 g sản phẩm. Giống như bất kỳ bánh mì nào, lavash giàu carbohydrate - 56 g. Chất béo và protein trong đó chứa 11,1 g và 9,1 g tương ứng. Lavash Gruzia được làm từ bột men, nó trở nên tuyệt vời. Theo truyền thống, khi bánh mì nướng được sử dụng không chỉ bột mì, mà còn thêm một ít ngô. Hàm lượng calo của lavash Gruzia phụ thuộc vào loại bột được nướng. Trung bình, nó là 260 kilocalories trên 100 g Giá trị dinh dưỡng: 8 g protein, 1,5 g chất béo Mặc dù hàm lượng calo của lavash Armenia mỏng không thấp hơn nhiều, nhưng các bác sĩ của anh ta được khuyên nên ăn trong khi ăn kiêng. Vấn đề là lavash Armenia được sử dụng, về cơ bản, làm cơ sở cho các cuộn khác nhau và hiếm khi là bánh mì. Vì vậy, nó chỉ ra rằng với một trọng lượng của bánh khoảng 250 g (đây là 620 kcal), chúng tôi tiêu thụ 150 g (372 kcal) cho một bữa ăn. Và Gruzia, lavash được dùng làm bánh mì trắng và bạn có thể ăn một bữa ăn trong một bữa ăn
Mà lavash để lựa chọn?
Đó là một vấn đề của hương vị. Lavash Armenia hoàn toàn phù hợp làm cơ sở để chuẩn bị các món ăn khác nhau, shaurma nổi tiếng là một ví dụ. Trong một chiếc bánh mỏng bọc các chất hàn khác nhau, mà chỉ đủ trí tưởng tượng. Đặc biệt tốt là những món ăn cho bữa sáng: nhanh chóng ngon bổ dưỡng. Lavash Gruzia được ăn thay vì bánh mì trắng. Nhưng đối với một món thịt nướng, nó là cần thiết để chọn một chiếc bánh tươi với một lớp vỏ giòn.