Chắc chắn, rượu nghiền ngẫm là thức uống mùa đông phổ biến nhất. Không có gì ấm áp vào một buổi tối mùa đông lạnh lẽo, khi sương giá lạnh lẽo bên ngoài cửa sổ, như một loại rượu vang nóng với gia vị. Có rất nhiều công thức chế biến thức uống này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về cách chuẩn bị nó, và những gì các loại gia vị là cần thiết cho rượu nghiền ngẫm.
Thành phần gia vị cho rượu nghiền ngẫm
Theo quy định, rượu nghiền ngẫm được chế biến từ các loại gia vị tự nhiên. Nhưng cũng trên các kệ của cửa hàng bạn có thể tìm thấy gia vị sẵn sàng cho rượu nghiền ngẫm. Thông thường trong chế phẩm của họ có quế, đinh hương, tiêu đen, bạch đậu khấu, gừng và vỏ cam. Trong thành phần của các loại gia vị như vậy được trình bày trong một tình trạng nghiền nát.
Bạn có thể mua một gia vị làm sẵn như vậy, và bạn có thể mua các loại gia vị cho rượu nghiền ngẫm cho mình và thành phần của họ đã thay đổi theo ý thích của bạn.
Những loại gia vị nào được sử dụng trong việc chuẩn bị rượu nghiền ngẫm
Cho bạn biết thêm về một số loại gia vị, thường được thêm vào thức uống thơm ngon tuyệt vời này.
Quế là một phần không thể thiếu của đồ uống. Nó cung cấp cho một hương vị ngọt ngào dễ chịu và một hương vị cay. Tốt hơn là, khi chuẩn bị rượu nghiền ngẫm, sử dụng que quế, vì ở trạng thái cơ bản, gia vị này mất đi một số đặc tính.
Hoa cẩm chướng - một thành phần cổ điển của hầu như tất cả các thành phần của rượu nghiền ngẫm. Gia vị này có hương thơm không thể so sánh và hương vị cụ thể. Nhưng người ta nên đưa vào tài khoản thực tế là khi làm nóng, hương thơm giảm. Do đó, sau này trong quá trình nấu ăn đinh hương được thêm vào, các hương vị mỏng hơn sẽ được.
Pepper cũng là một phần của gia vị cho rượu vang nghiền ngẫm. Khi chuẩn bị đồ uống, cả hạt tiêu đen và đỏ đều được sử dụng. Hạt tiêu đen được thêm vào rượu nghiền ngẫm từ rượu vang đỏ. Khi họ chuẩn bị rượu nghiền ngẫm từ rượu vang trắng, thêm ớt đỏ. Hạt tiêu thơm được sử dụng hiếm khi vì hương vị mạnh mẽ của nó. Chỉ có một số chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm bao gồm nó trong đồ uống của họ.
Bạch đậu khấu - gia vị sắc nét này cho thức uống một mùi dễ chịu và dư vị chanh nhẹ. Nó cũng được sử dụng trong mùa đông nóng, trong mùa hè lạnh lùng nghiền ngẫm rượu vang.
Anise là một loại gia vị khác cung cấp cho thức uống một hương vị ngọt ngào và hương vị cay. Gia vị này trong rượu nghiền ngẫm là sự hòa hợp tốt với quế và bạch đậu khấu.
Thông thường, khi chuẩn bị rượu nghiền ngẫm, lá nguyệt quế được sử dụng. Ở đây, chỉ một người nghiệp dư - người thích gia vị này, người kia - tuyệt đối không. Nhưng trong mọi trường hợp, bạn cần phải đưa vào tài khoản thực tế là nó cần phải được thêm vào rượu nghiền ngẫm khá một chút khoảng 1 phút trước khi uống đã sẵn sàng.
Barbaris . Gia vị này sẽ cung cấp cho thức uống một vị chua hơi cảm nhận được, kết quả là bạn sẽ nhận được một hương vị tinh tế thú vị và hương thơm.
Thường thì rau mùi được thêm vào rượu nghiền ngẫm từ rượu vang trắng. Đôi khi gia vị này có trong thức uống màu đỏ.
Saffron - gia vị, được sử dụng trong việc chuẩn bị rượu nghiền ngẫm không phải là rất phổ biến. Nó cung cấp cho thức uống một hương vị mỏng, nhưng khá dai dẳng. Nhưng có một tính năng - gia vị này không tốt với các loại gia vị khác.
Không phải là bạn đồng hành thường xuyên của rượu nghiền ngẫm là hương chanh và bạc hà. Nếu chúng được sử dụng, sau đó thường xuyên nhất trong đồ uống lạnh làm bằng rượu vang trắng.
Cũng theo truyền thống, gia vị cho rượu nghiền ngẫm bao gồm trái cây họ cam quýt. Orange kết hợp với cả rượu vang trắng và đỏ. Nhưng chanh và chanh chỉ được thêm vào rượu vang đỏ.
Ngay cả trong việc chuẩn bị rượu vang nghiền ngẫm, dứa, kiwi và chuối cũng được sử dụng. Thông thường, cũng sử dụng quả óc chó, quả phỉ, hạnh nhân, cũng như trái cây sấy khô, mơ, nho khô, mận khô.
Nói chung, đó là tùy thuộc vào bạn, chọn các loại gia vị cho khẩu vị của bạn và bắt đầu chuẩn bị một thức uống thơm ấm!