Volosts từ bánh ngọt phun - giải pháp hoàn hảo để làm đầy buffet với món khai vị mới. Bánh mì nhỏ như vậy không khó để thực hiện với bàn tay của riêng bạn, chất hàn được lựa chọn dựa trên sở thích của riêng bạn và mong muốn của khách hàng. Điều quan trọng là việc xử lý được với chất lượng điền vào một vỏ giòn và trang trí đẹp mắt.
Làm thế nào để chuẩn bị bột bánh phồng nhuộm?
Để làm cho hầu hết các volosts từ puff pastry với nhồi không phiền hà, có thể mua phôi đông lạnh và nướng giỏ nhỏ, ngay cả khi không sử dụng khuôn mẫu đặc biệt, trong trường hợp này tartlets nhỏ sẽ được thu được, trên đó điền được phân phối. Thông thường, một bột nạc, một khuôn bánh kim loại, được sử dụng để cung cấp cho các phôi xuất hiện của một "rổ".
Thành phần:
- bánh kem - 500 g;
- lòng đỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
- Lăn bột đã rã đông ra.
- Cắt vòng tròn với đường kính 8 mm.
- Chia các khoảng trống thành 3 phần. Một phần để trì hoãn - đây sẽ là phần đáy của volost.
- Từ 2/3 các khoảng trống được cắt với đường kính 5 mm, để lại vòng.
- Bôi trơn vòng tròn với lòng đỏ, đặt trên mỗi 2 vòng, với lòng đỏ.
- Nướng trong 25 phút ở 200 độ.
Các volosts vuông từ bánh nướng có thể được chuẩn bị theo cách tương tự, đặt hai lớp dải ở đáy phôi, do đó tạo thành một "thuyền", nhưng bạn có thể làm mà không có mô hình, sử dụng phương pháp khác không phức tạp:
- Lăn bột thành một chiếc giường hình chữ nhật, cắt thành hình vuông, bên trong mỗi hình vuông dọc theo chu vi làm cho vết cắt (không cắt qua đến cuối).
- Bôi trơn cạnh của phôi bằng lòng đỏ.
- Nướng mini-volovany 20 phút ở 200 độ.
- Phù hợp với các vết mổ, loại bỏ phần giữa. Nó bật ra một "rổ" vuông.
Volovany với trứng cá muối đỏ
Các biến thể phổ biến nhất của một bữa ăn tự chọn là sâu với trứng cá muối. Nếu có thể chuẩn bị giỏ bằng tay của bạn, tốt hơn là cắt các khoảng trống có đường kính nhỏ, chặt bằng đường kính 5-6 mm sẽ hữu ích. Khoảng 500 chiếc bánh nhỏ phun khoảng 15 chiếc giỏ nhỏ. Bổ sung trứng cá muối với dầu, ricotta hoặc kem-chizom.
Thành phần:
- lớp volosts - 15 chiếc.;
- trứng cá muối đỏ - 150 g;
- phô mai kem - 100 g.
Chuẩn bị
- Trong các phôi được làm mát đặt ra 1 muỗng cà phê. kem-chiz.
- Top với 1 muỗng cà phê. trứng cá muối đỏ.
- Bạn có thể trang trí bơ đông lạnh theo hình tượng, một lát chanh, rau xanh hoặc nửa quả trứng chim cút.
Volovany với cá đỏ
Những vũng nước được trang trí ban đầu với cá hồi sẽ tạo ra một giật gân trong bữa tiệc, những giỏ ngon này sẽ được ăn chính xác trước. Để trang trí hiệu quả đồ ăn nhẹ, bạn cần phải cắt cá bằng các đĩa mỏng để dễ dàng làm việc với các mảnh và đúc chúng thành các hình thú vị: cuộn lên với cuộn, hoa hồng.
Thành phần:
- lớp volosts - 15 chiếc.;
- cá hồi muối hơi - 150 g;
- ricotta - 100 g;
- chanh hoặc dưa chuột tươi - nếu muốn.
Chuẩn bị
- Cho cá heo xắt nhỏ vào bánh ngọt với 1 thìa ricotta.
- Cắt miếng cá hồi mỏng hoặc miếng nhỏ.
- Phân phối cá trên khoảng trống trên phô mai.
- Thêm miếng dưa chuột tươi hoặc 1/3 lát chanh.
- Nó có thể phục vụ, đã ban hành volosts với một cá hồi từ bánh ngọt phun, đã cho thấy một chút trí tưởng tượng.
Chó sói với gà
Mạnh mẽ và rất khác thường để nếm được thu được hairwigs với gà và dứa , sự kết hợp sản phẩm này từ lâu đã thành lập chính nó, như rất thành công và thành công được sử dụng bởi nhiều chuyên gia ẩm thực. Trong các hình thức của một "giỏ" bạn có thể nướng phôi bằng cách áp dụng các khuôn bánh: cắt ra các vòng tròn từ bột, đặt chúng trong các tế bào và nướng trong 20 phút. Để điền vào nó là cần thiết hoàn toàn làm mát volovany từ bánh ngọt phun.
Thành phần:
- volovany - 15-20 miếng;
- hun khói - 100 g;
- dứa - 2 vòng;
- hành tây - ¼ mảnh;
- mayonnaise;
- xanh để trang trí.
Chuẩn bị
- Cắt thái nhỏ, dứa và hành tây.
- Kết hợp tất cả mọi thứ, mùa với mayonnaise.
- Phân phối các điền cho volovanov cùng một lúc, cho đến khi nước ép từ dứa được phân bổ, một bữa ăn nhẹ được phục vụ ngay lập tức trên bàn.
Tôm tôm
Bạn chỉ có thể chuẩn bị các món khai vị với hải sản, nhưng tốt hơn là đi đến quá trình sáng tạo và bổ sung cho món ăn với nước sốt Ý nguyên gốc, được phục vụ tại quê hương của nó với cá hoặc động vật có vỏ. Cocktail, hoặc màu hồng, nước sốt có thể được thực hiện giá cả phải chăng hơn bằng cách áp dụng các sản phẩm mà mỗi bà nội trợ có trong tầm tay.
Thành phần:
- giỏ lớp - 12 miếng;
- tôm bóc vỏ - 200 g;
- sốt mayonnaise ít chất béo - 100 g;
- nước sốt cà chua không có chất phụ gia có chất nhờn - 100 g;
- cognac (rượu mạnh) - 10 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Bỏng trong nước sôi muối của tôm trong 2 phút.
- Trộn sốt mayonnaise, nước sốt cà chua, cognac và nước cốt chanh. Để làm mát.
- Để lại một phần của tôm để trang trí (12-22 miếng), phần còn lại cắt mịn.
- Cắt tôm với nước sốt, khuấy đều.
- Đổ đầy tóc, trang trí với toàn bộ động vật có vỏ.
Volkovany với gan cá tuyết
Làm đầy tóc từ bánh bột đã hoàn thành có thể là bất kỳ nhồi và một trong những dễ hiểu nhất và thường được sử dụng là gan cá tuyết, được bổ sung với trứng luộc, hành lá và bơ. Trong phiên bản này, tốt hơn là sử dụng pate, mà bạn có thể làm cho mình từ các thành phần đơn giản. Bạn có thể làm một món ăn nhẹ với một túi bánh kẹo với một vòi phun có hình.
Thành phần:
- volovany - 10-12 miếng;
- gan cá tuyết - 1 b.
- trứng luộc - 3 miếng;
- hành tây - ½ pcs.;
- cà rốt luộc - 1 miếng;
- muối, tiêu;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn tất cả các thành phần cho bánh ngọt với một máy xay sinh tố cho đến khi nó được nhão.
- Làm mát chiếc bánh, bỏ vào túi bánh ngọt.
- Đổ đầy tóc vào một miếng dán, ngay lập tức phục vụ một món ăn nhẹ trên bàn.
Julien ở volovany
Nó là rất bất thường để phục vụ julienne trong bánh ngọt phun . Trong phiên bản này, tốt hơn nên sử dụng các giỏ được chuẩn bị bằng tay của bạn và làm cho chúng lớn hơn (đường kính 10 cm) so với một miếng, chúng sẽ phục vụ như một loại dừa. Khi cắt vòng, phần còn lại của phần giữa không cần phải được loại bỏ, nó cũng có thể được nướng một cách riêng biệt và áp dụng như một "nắp" khi phục vụ, bổ sung các bữa ăn làm sẵn.
Thành phần:
- volovany - 10-12 miếng;
- champignons - 400 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- phô mai cứng - 100 g;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- dầu chiên;
- muối.
Chuẩn bị
- Cắt nấm mịn, chiên với hành tây, muối.
- Giới thiệu kem chua, trộn, tắt lửa.
- Điền vào các "giỏ" với chiên, đặt trên một số ít pho mát grated.
- Đi trong lò nóng cho đến khi pho mát tan chảy.
- Phục vụ đồ ăn nhẹ nóng, bao phủ với một "nắp" bong bóng.
Volovany với salad cua
Chuyển đổi món salad chán, mà không thay đổi các thành phần, sẽ giúp cách nộp đơn trong giỏ nhỏ. Volobs với thịt cua là một ví dụ tốt về làm salad đơn giản theo một cách mới. Để thực hiện ý tưởng chất lượng cao, các thành phần cần phải được cắt rất tinh xảo, một số đầu bếp cắt các sản phẩm bằng máy xay sinh tố (không phải cho đến khi trạng thái nhão) hoặc dính vào một vắt lớn, mỗi cách đều tốt theo cách riêng của nó.
Thành phần:
- 10 con giun;
- thịt cua - 100 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- trứng luộc - 2 miếng;
- hành lá - 3 lông;
- ngô - ½ b.
- mayonnaise;
- dưa chuột tươi - 1 cái.
Chuẩn bị
- Tinh xắt tất cả nguyên liệu cho món salad, khuấy đều.
- Season mayonnaise, ngay lập tức điền vào các khoảng trống phun và phục vụ.
Volovany với pate
Hiếm khi chuẩn bị các vón cục từ bột nấm men , nhưng trong trường hợp này giỏ sẽ để lại tráng lệ hơn và đáng sợ hơn, cách hình thành giống như từ một thử nghiệm không mùi. Làm đầy những khoảng trống này có thể hoàn toàn bất kỳ thứ gì, gan pate sẽ là một giải pháp tốt để chuẩn bị một điều trị tuyệt vời.
Thành phần:
- bột nấm men - 500 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- gan thịt bò - 200 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- mỡ mỡ - 100 g;
- bơ - 100 g;
- dưa chuột muối để trang trí;
- cranberry - 1 số ít.
Chuẩn bị
- Đầu tiên nấu pâté: nướng gan, mỡ lợn, cà rốt và hành cho đến khi gan đã sẵn sàng.
- Các thành phần nóng được cuộn hai lần thông qua một máy xay thịt, thêm muối, để bơ, khuấy cho đến khi mịn. Mát hoàn toàn.
- Lăn bột ra, cắt 10 vòng tròn và 20 vòng tròn.
- Khuôn giỏ với lòng đỏ.
- Nướng trong 25 phút ở 200 độ. Mát hoàn toàn.
- Đổ đầy tóc bằng cách sử dụng một túi bánh kẹo và một vòi phun có hình,
- Trang trí với quả mọng và dưa chuột lát.
Xương cá với cá trích
Rất bất thường, sáng chói với cá - một cách tuyệt vời để phục vụ đồ ăn nhẹ, đó là lý tưởng cho đồ uống nóng. Các lớp củ cải đường có thể được làm đầy với sốt mayonnaise hoặc làm cho một loại nước sốt nhẹ dựa trên kem chua và tỏi, cá trích được chọn hơi muối. Giỏ sẽ ngon hơn nếu được nướng bằng tay của chính mình, làm đầy chúng cần được làm lạnh hoàn toàn.
Thành phần:
- 10 con giun;
- phi lê cá trích hơi muối - 1 cái.;
- củ cải đường - 2 chiếc.;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 răng.
Chuẩn bị
- Kết hợp kem chua và tỏi băm nhỏ.
- Nấu củ cải đường trên một vắt vừa.
- Trộn với kem chua, đưa vào tủ lạnh.
- Cắt phi lê thành dải dày 1-1,5 cm.
- Đổ đầy tóc với củ cải đường.
- Đầu với một miếng cá, ngay lập tức phục vụ.
Hàng dệt kim với giăm bông
Chuẩn bị volosts từ bánh ngọt phun ở nhà không phải là khó khăn cả, bạn cần một chút thời gian và trí tưởng tượng cho thú vị làm đầy chúng. Tùy chọn này, được mô tả dưới đây, sẽ chinh phục những người yêu thích những kết hợp bất thường trong việc ăn uống và kết hợp các thành phần ngọt và mặn. Lát mỏng giăm bông được kết hợp hài hòa với quả lê và pho mát được cân bằng với maasdam.
Thành phần:
- giỏ lớp - 10 miếng;
- lát mỏng giăm bông - 10 chiếc;
- maasdam - 100 g;
- quả lê nhỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
- Đặt miếng giăm bông vào rổ ướp lạnh.
- Đặt một giọt lê vào trung tâm.
- Điền vào không gian còn lại với phô mai xắt nhỏ.
- Bạn có thể phục vụ trong một hình thức ướp lạnh hoặc làm nóng trước trong lò cho đến khi pho mát tan chảy.