Thịt viên viên viên thịt viên, công thức có thể được chọn từ lựa chọn dưới đây, sẽ biến đổi đặc điểm hương vị của món ăn đầu tiên hoặc trở thành một trong những chất bổ sung tốt nhất cho trang trí khoai tây, cho ngũ cốc, mì ống, nếu bạn trang trí với nước thịt.
Làm thế nào để làm thịt viên từ nhồi?
Chuẩn bị thịt viên từ thịt băm nhỏ, đặc biệt nếu bạn biết bí quyết và sự tinh tế chính của việc tạo ra những quả bóng thịt ngon miệng:
- Thịt băm có thể được sử dụng từ thịt của một loại hoặc, lý tưởng, từ sự kết hợp của một số giống.
- Thông thường, các cơ sở thịt được bổ sung cho sự dịu dàng với bánh mì ngâm, và cho hành tây cay, tỏi và gia vị.
- Để thịt viên giữ được hình dạng, thịt xay sẵn sàng được đánh đập cẩn thận, nâng và ném trở lại vào tô.
Làm thế nào để làm thịt viên từ thịt băm nhỏ cho súp?
Các lựa chọn tốt nhất để làm một món súp thơm ngon sẽ là thịt viên từ thịt băm tự làm, có thể được làm từ thịt lợn và thịt bò theo tỷ lệ bằng nhau hoặc sử dụng một cơ sở một thành phần. Từ số lượng sản phẩm này, một phần thịt viên sẽ thu được, đủ để lấp đầy nước dùng nóng, hai lít ủ.
Thành phần:
- forcemeat - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 30 g;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị bánh mì trước, xoắn thịt qua máy xay thịt.
- Theo cách tương tự, bóng tinh khiết được nghiền.
- Thêm bơ mềm vào khối lượng, thêm muối, hạt tiêu, trộn và không khuyến khích.
- Một muỗng cà phê thịt băm được thu thập, cuộn chúng thành dạng quả bóng, được thêm vào súp và đun sôi trong 7-10 phút.
Công thức thịt viên với nước sốt băm
Một món ăn ngon và ngon miệng cho món thứ hai sẽ là thịt viên từ thịt gà băm nhỏ và nước thịt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào khác, nhưng thịt gà làm cho thành phần ẩm thực dễ dàng hơn và làm cho nó ít calo hơn. Sữa chua sẽ bổ sung hoàn hảo cho trang trí của khoai tây, gạo, kiều mạch, và cũng hoàn toàn phù hợp với mì ống luộc.
Thành phần:
- thịt gà - 400 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt và ớt ngọt - 1 cái.;
- Georgia adzhika và cà chua dán - 1,5 muỗng cà phê mỗi;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1,5 ly;
- dầu - 50 ml;
- bột - 1,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
- Thịt bằm được trộn với trứng, hành tây và gia vị, được tạo thành từ khối lượng kết quả của phôi.
- Vượt hành tây với cà rốt, thêm hạt tiêu xắt nhỏ, các thành phần còn lại từ danh sách, nước sốt và cho phép đun sôi.
- Nhồi thịt viên từ thịt gà và om trong 20 phút.
Meatball meatballs - công thức
Thịt viên thịt băm nhỏ, công thức mà bạn sẽ tìm thấy bên dưới, được làm từ thịt bò. Một hương vị khác thường và độc đáo của món ăn sẽ thêm vào cơ sở của hạt tuyết tùng và pho mát cứng. Lý tưởng nhất, tốt hơn là sử dụng một pecorino romano, nhưng trong trường hợp không có như vậy, bạn có thể mất bất kỳ sản phẩm khác với một hương vị piquant và cấu trúc vững chắc. Sau khi dành một giờ, bạn có thể cho thức ăn ngon bốn món.
Thành phần:
- thịt bò xay - 800 g;
- bánh mì vụn - 3 chén;
- sữa - 1 ly;
- hạt thông - ¼ chén;
- sốt cà chua - 4 chén;
- trứng - 1-2 miếng;
- răng tỏi - 3 miếng;
- Pho mát nướng, rau mùi tây thái nhỏ và bột - ½ chén;
- muối, hạt tiêu, dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Ngâm các mẩu vụn trong sữa và trộn với thịt băm nhỏ, các loại hạt, rau mùi tây, phô mai, tỏi và trứng.
- Mùa khối lượng, trang trí các sản phẩm tròn, đổ chúng vào bột và chiên trong dầu.
- Đổ thịt viên từ thịt bò xay với nước sốt nóng và phồng trong 30 phút dưới nắp.
Thịt viên với thịt bằm và cơm - công thức
Hơn nữa, làm thế nào để làm thịt viên từ thịt băm nhỏ với cơm. Trong thực tế - đây là những thịt viên giống nhau, nhưng kích thước nhỏ hơn. Là một loại nước chấm được sử dụng cho các sản phẩm làm nguội, bạn có thể chỉ sử dụng kem chua, kem, cà chua hoặc hỗn hợp nhiều loại. Trong số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ là 4 phần chính thức.
Thành phần:
- giả mạo - 800 g;
- gạo - 1 ly;
- táo - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 1-2 răng;
- hành tây - 3-4 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng - 1 l;
- kem - 200 ml;
- cà chua dán - 100 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Nhồi được trộn với một bóng đèn, táo bào, trứng và cơm luộc.
- Mùa lễ hội, hình thành các phôi tròn từ nó, đặt chúng trong một cái chảo.
- Vượt qua các loại rau còn lại, thêm bột mì, mì ống, kem, đổ nước dùng, ném gia vị và cho phép đun sôi.
- Fry thịt viên với thịt băm và gạo và xào trong 25-30 phút.
Thịt viên từ nhồi nhét gà tây
Thịt viên từ thịt gà tây , công thức trong đó được đặt ra dưới đây, không chỉ ngon, mà là do tính chất của thịt, chúng vẫn hữu ích và bổ dưỡng. Chúng có thể được cho vào súp hoặc bỏ vào nước sốt trên cơ sở lựa chọn, nếu muốn, chiên trong dầu. Chỉ 50 phút - và một món ngon cho 4 người trên bàn làm việc của bạn.
Thành phần:
- từ thịt gà tây - 800 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- thảo dược xắt nhỏ - 1,5 muỗng canh. thìa;
- nước sốt - 1 l;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Trộn tocemeat với hành tây, trứng, rau xanh, mùa.
- Trang trí các phôi tròn, đổ chúng với nước sốt.
- Tumble thịt viên từ thịt gà băm nhỏ trong 25-30 phút.
Thịt viên từ thịt lợn nướng thịt
Chuẩn bị thịt viên từ thịt băm nhỏ, công thức được đưa ra trong các khuyến nghị sau đây, bạn có thể làm cho trang trí khô ngon hơn và ngon miệng, bổ sung không chỉ các sản phẩm thịt thịnh soạn và bổ dưỡng mà còn có hương vị hào phóng với nước thịt. Sau khi dành khoảng một giờ, bạn có thể làm một bữa ăn cho bốn người.
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 800 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- bánh mì vụn - 1 ly;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- kem và nước sốt cà chua - 1 ly;
- nước dùng - 1 l;
- muối, hạt tiêu, gia vị, bơ, rau xanh.
Chuẩn bị
- Nhồi được trộn với mẩu vụn, hành tây, tỏi.
- Khối lượng mùa, làm cho nó trống, panier chúng trong bột và màu nâu.
- Vượt hành, cà rốt, thêm kem, cà chua, nước dùng, gia vị.
- Fry các phôi trong một container.
- Tumble thịt viên từ thịt lợn forcemeat và nước thịt trong 30 phút.
Thịt viên viên thịt viên
Thịt viên từ cá mince, các công thức trong đó là dễ thực hiện, sẽ làm hài lòng những người hâm mộ của các món cá. Sản phẩm được đặc trưng bởi giá trị dinh dưỡng cao cùng với hàm lượng calo thấp. Thường thì chúng được thổi trong nước sốt cà chua hoặc cà chua kem với việc bổ sung các loại rau nghiền hoặc thái lát. Chuẩn bị 4 phần ăn sẽ mất 50 phút.
Thành phần:
- cá băm nhỏ - 700 g;
- bánh mì trắng - 150 g;
- sữa - 100 ml;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- trứng - 1-2 miếng;
- cà chua - 700 g;
- zucchini (tùy chọn) - 200 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối, tiêu, oregano, húng quế, dầu.
Chuẩn bị
- Thịt băm nhỏ trộn với bánh mì sữa, trứng và hành tây.
- Vượt qua hành tây thứ hai với cà rốt trong dầu, thêm cà chua xay, zucchini, tỏi, gia vị, om trong 10 phút.
- Các phôi được làm, chúng được hạ xuống thành nước sốt và thịt viên ngon được nghiền trong 20 phút.
Thịt viên trong thịt băm
Việc chuẩn bị thịt viên từ thịt băm nhỏ trong trường hợp này khác với sản phẩm xử lý nhiệt trước đây. Sau khi đăng ký, các sản phẩm nướng được nướng trong lò để chuẩn bị đầy đủ với việc bổ sung nước sốt, có thể được thực hiện theo các khuyến nghị của công thức hoặc được thiết kế theo cách riêng của nó. Toàn bộ quá trình sẽ mất không quá một giờ.
Thành phần:
- forcemeat - 1 kg;
- trứng - 1 miếng;
- ổ - 1/3 chiếc.;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- cà chua dán - 100 g;
- nước dùng - 1 l;
- muối, hạt tiêu, dầu, gia vị.
Chuẩn bị
- Từ thịt băm, trứng, bánh mì ngâm, chuẩn bị phôi, cho vào khuôn và nướng ở 200 độ 15 phút.
- Vượt hành tây với tỏi, thêm mì ống, nước dùng, gia vị, đun sôi và đổ các sản phẩm trong các hình thức.
- Nướng món ăn thêm 15 phút nữa.