Cốt băm làm từ khoai tây nghiền là một lựa chọn tuyệt vời cho tất cả những người quyết định nhanh. Món ăn thịnh soạn và ngon miệng này đa dạng hóa bất kỳ thực đơn hàng ngày và quyến rũ tất cả mọi người với hương vị tuyệt đẹp của nó và một loạt các biến thể nấu ăn của nó. Hãy xem xét với bạn công thức nấu ăn của cốt lết với khoai tây nghiền.
Thịt băm từ hạt đậu xay nhuyễn
Thành phần:
- manga - 2 muỗng canh. thìa;
- đậu Hà Lan - 1 món;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 0,5 chiếc.;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - để chiên;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng ta hãy tìm ra cách để làm cho một mash nghiền đậu. Vì vậy, đậu Hà Lan trước khi ngâm và để lại trong vài giờ để sưng lên. Sau đó, đun sôi nó trong nước muối cho đến khi nấu chín, nhẹ nhàng xả chất lỏng dư thừa và cắt máy xay sinh tố. Hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền nát, chúng tôi đi qua chảo rán cho đến khi vàng, bỏ bột cà chua, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Sau đó trộn đậu Hà Lan với rau hầm, đổ xoài, bỏ mù tạt , vắt qua tỏi ép và gia vị. Chúng tôi rời khỏi hạt đậu đã sẵn sàng "mincemeat" để đứng trong khoảng nửa giờ, để manga hơi phồng lên. Sau đó, chúng tôi tạo thành các hạt đậu nhỏ từ khối lượng và chiên chúng trên dầu thực vật từ cả hai phía.
Bánh nướng với khoai tây nghiền trong một đa biến
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- khoai tây - 500 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối - để nếm;
- xanh - để trang trí;
- nước - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, rửa sạch và cắt thành hai phần giống hệt nhau. Trong một cốc multivarka đổ nước sôi, chúng tôi cài đặt trên cùng của nồi hấp trên đầu trang và đưa khoai tây vào nó. Đóng nắp của thiết bị, bắt đầu chương trình "Nấu hơi" và đặt hẹn giờ trong khoảng 40 phút. Từ khoai tây nấu chín, chúng tôi làm khoai tây nghiền, chúng tôi làm mát nó và thêm vào khối lượng một quả trứng gà và muối. Tất cả cẩn thận pha trộn và hình thành với bàn tay ướt nhỏ cutlets đúng kích cỡ.
Sau đó, chúng tôi đổ dầu thực vật vào bát của multivarka, đưa ra chương trình "Zharka", đặt cốt lết của chúng tôi vào dưới cùng của bát và chiên chúng trên mỗi bên trong khoảng 7 phút. Các món ăn sẵn sàng được phục vụ trên bàn, rắc rau xanh tươi thái nhỏ hoặc rau mùi tây.
Công thức cho cốt lết từ khoai tây nghiền
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- khoai tây - 600 g;
- bơ - 30 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- breadcrumbs - 50 g;
- nhà máy breading - 50 g.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, cắt làm đôi và luộc trong nước muối cùng với lá nguyệt quế cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, nhẹ nhàng xả chất lỏng và nghiền khoai tây trong nghiền, thêm bơ. Chúng tôi chia thành một quả trứng gà khối lượng, thêm muối, hạt tiêu và trộn kỹ mọi thứ. Sau đó, chúng tôi đổ dần một vài thìa bột để cho bột khoai tây cứng hơn.
Bây giờ lấy một bát sâu sạch và trộn trong đó các breadcrumbs cùng với sự pha trộn nhà máy. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và bắt đầu hình thành các lát cắt của chúng tôi song song. Để làm điều này, lấy một thìa khoai tây nghiền, trải nó vào hỗn hợp breading, lăn ra tốt trên tất cả các bên, tạo hình bóng. Bên trong, bạn có thể đặt bất kỳ điền vào hương vị của bạn như mong muốn: pho mát, nấm, rau xanh, vv Sau đó lây lan các quả bóng khoai tây trong một dầu nóng, nhẹ nhàng bấm chúng với ngón tay của bạn và chiên các miếng thịt trên mỗi bên trong 3-5 phút để một màu hồng hào. Chúng tôi phục vụ bánh nướng sẵn sàng từ khoai tây nghiền đến một cái bàn nóng với kem chua ướp lạnh, và các loại thảo mộc tươi.