Mè có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau: cả trong mỹ phẩm, và trong nấu ăn, cho mục đích y học. Được đánh giá cao nhất là dầu mè, được chuẩn bị trên cơ sở hạt giống. Nếu chúng ta nói về những lợi ích và tác hại của hạt vừng, bạn nên biết trước hết, những điều sau đây: để sử dụng nó tốt hơn ở dạng ấm hoặc ngâm, để tránh những hậu quả khó chịu. Hạt giống nên được nhai kỹ để thu được tối đa các vitamin từ chúng.
Nếu bạn đang bối rối bởi câu hỏi của những gì được chứa trong mè, sau đó với sự giúp đỡ của chúng tôi bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi này. Ngoài lượng dầu hữu cơ khổng lồ, nó còn chứa sesamine, một chất chống oxy hóa mạnh. Sesamin làm giảm mức cholesterol trong máu và được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh khác nhau, bao gồm ung thư. Trong vừng có chứa phốt pho, sắt, kali, magiê, phytin, chất xơ, lecithin, các hợp chất khoáng khác. Cũng trong hạt vừng có chứa các axit amin , carbohydrate, vitamin nhóm A, B, C, E và protein.
Về lợi ích của hạt vừng
Mè có tác dụng có lợi trên tình trạng tóc và móng tay, cải thiện thành phần máu, bình thường hóa sự trao đổi chất và rất hữu ích cho các hệ thống tiêu hóa và thần kinh. Hàm lượng canxi trong hạt vừng rất cao. Do đó, việc sử dụng sản phẩm này là công tác phòng chống loãng xương, osteochondrosis, xơ vữa động mạch. Ngoài ra có sự gia tăng khối lượng cơ và khớp được tăng cường.
Sesame hoàn toàn đối phó với việc suy giảm từ một lượng cholesterol trong máu và thành công trong việc đấu tranh với các kg thừa. Sự hiện diện trong nó của phytoestrogen làm cho nó hữu ích cho phụ nữ từ bốn mươi lăm năm.
Trong y học, dầu mè được sử dụng thành công để tạo ra nhiều nhũ tương và thuốc mỡ khác nhau: nó có tác dụng tốt đối với khả năng đông máu. Dầu mè cũng được sử dụng trong điều trị bệnh trĩ và táo bón.
Dầu mè được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thẩm mỹ và y học thẩm mỹ. Nó có dưỡng ẩm, cũng như các đặc tính làm mềm. Cải thiện tình trạng da, có tính chất tái sinh, làm giảm kích ứng, chống lại sự không hoàn hảo của làn da. Dầu mè được sử dụng để làm sạch da trang điểm, và cũng như dầu massage.
Về hàm lượng calo của vừng
Như một quy luật, hạt của bất kỳ cây nào có hàm lượng calo rất cao vì hàm lượng chất béo cao, và vừng không phải là ngoại lệ: hàm lượng dầu trong đó là khoảng 45-60%. Hàm lượng calo của một trăm gram mè là từ 550 đến 580 kilocalories. Nhưng hãy nhớ rằng số lượng calo phụ thuộc vào kích thước của hạt, hình dạng và các tính năng khác.
Mè có hại không?
Mặc dù lợi ích không chắc chắn của hạt mè, một số vẫn cần phải thận trọng về việc sử dụng nó. Những người bị hypercoagulability được chống chỉ định để bao gồm hạt mè trong chế độ ăn uống của họ. Ngoài ra, những người bị sỏi niệu cần phải rất thận trọng về sản phẩm này. Và đừng quên rằng việc sử dụng hạt giống trên một dạ dày trống rỗng có thể dẫn đến buồn nôn và gây ra cơn khát.