Thịt nhồi có thể được bắt đầu không chỉ cho nấu ăn cốt lết, thịt viên hoặc nước sốt bolognese. Thêm một số loại rau theo mùa vào thịt, bỏ tất cả các thành phần lại với nhau và thưởng thức một món hầm thơm ngon và thơm ngon trên đường ra, sẽ thỏa mãn và ấm áp trong mùa lạnh. Trong khuôn khổ bài viết này, chúng tôi đã thu thập một số biến thể của một món ăn như vậy cùng một lúc và nhiệm vụ của bạn chỉ đơn giản là chọn những gì bạn thích.
Rau hầm với thịt băm và khoai tây
Thành phần:
- thịt bò xay - 530 g;
- hành tây - 90 g;
- cà rốt - 430 g;
- khoai tây - 550 g;
- cà chua nghiền - 35 ml;
- Nước sốt Worcestersky - 30 ml;
- nước dùng thịt bò - 400 ml;
- đậu đóng hộp - 400 g.
Chuẩn bị
Trên lửa vừa, đun nóng và nướng nó trong thịt bò xay khoảng 3 phút. Lần này sẽ đủ để cắt hành, khoai tây và cà rốt. Thêm rau đã chuẩn bị vào thịt, đổ nước sốt Worchester, cà chua nghiền và nước dùng. Sau khi thêm muối, chờ cho đến khi chất lỏng sôi, và giảm nhiệt. Chuẩn bị một món rau hầm với thịt băm trong một tiếng rưỡi, cuối cùng thêm đậu đóng hộp và, nếu muốn, một phần lớn rau xanh.
Rau hầm với thịt băm và bí xanh
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 380 g;
- ram nhồi - 290 g;
- nước dùng rau - 1,9 l;
- cà rốt - 320 g;
- thân cây cần tây - 3 chiếc.;
- zucchini - 260 g;
- cà chua - 90 g;
- bắp cải trắng - 380 g;
- hành tây - 130 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- cà chua nghiền - 45 g;
- đất thì là, quế - cho 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một món hầm rau với thịt băm nhỏ, đậu lăng ngâm trong nước lạnh, axit hóa cho cả đêm, trước khi đổ nước, thoát nước.
Làm nóng trước dầu thực vật và sử dụng nó để gia vị hành tây với gia vị. Sau 5 phút hành tây nướng, thêm tỏi, cà rốt và cần tây miếng, và trong một khoảng thời gian khác, đặt thịt băm nhỏ. Thêm cà chua dán và đậu lăng vào rau và thịt, đổ nước dùng, và sau khi đun sôi thêm zucchini, cà chua và bắp cải băm nhỏ. Hầm thịt hầm 45 phút.
Rau hầm với thịt băm nhỏ trong lò
Thành phần:
- hành tây - 310 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- ớt ngọt - 120 g;
- thịt băm - 530 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 950 ml;
- cà chua dán - 35 g;
- đậu đóng hộp - 450 g;
- paprika mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Sau khi đun nóng một ít dầu trong lò nướng, cho vào miếng hành tây, tỏi và ớt ngọt. Đun sôi các loại rau trong dầu trong 3-4 phút, và sau đó thêm vào thịt băm nhỏ và để cho nó có màu nâu. Trong khi đó, đặt lò nướng ở nhiệt độ 155 độ. Ở nơi có nhiều rau và thịt, đổ cà chua vào nước ép của chính bạn, thêm cà chua và đậu. Mùa hầm với ớt bột và hào phóng muối biển. Đặt lò nướng trong lò và hầm hầm trong 45 phút. Ngoài ra, bạn có thể rắc các món ăn đã hoàn thành với pho mát và đặt dưới bàn nướng để làm cho nó màu nâu. Bạn có thể phục vụ món hầm này như nhúng với khoai tây chiên và bánh mì, hoặc bạn có thể phục vụ với món ăn thông thường: gạo, kiều mạch, mì ống.
Rau hầm với thịt băm nhỏ
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 600 g;
- khoai tây - 260 g;
- cà rốt - 140 g;
- một số ít nho khô;
- đậu xanh - 80 g;
- ớt ngọt - 45 g;
- nước dùng gà - 375 ml;
- cà chua dán - 45 g;
- dấm rượu vang trắng - 30 ml;
- hành tây - 80 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Cà rốt, tỏi, đậu Hà Lan và hành tây trong dầu nóng vào "Nướng". Để chiên, thêm khối khoai tây, thịt băm, và chờ cho đến khi cuối cùng lấy. Đổ nội dung của bát multivarka với nước dùng và giấm, thêm cà chua dán, nho khô, nguyệt quế và bật "Quenching". Sau một tiếng rưỡi, ragout sẽ sẵn sàng cho nếm thử.