Mì ăn liền - đây là một trong những món ăn thuộc thể loại thức ăn nhanh và, giống như hầu hết các loại sản phẩm như vậy có hại nhiều hơn là tốt. Thuận tiện và khả năng nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, làm mì là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới, nhưng câu hỏi đặt ra là nó làm sao satiates và điều gì khiến cơ thể chúng ta suy nghĩ một chút.
Tác hại và lợi ích của mì ăn liền
Để hiểu được giá trị dinh dưỡng của món ăn này, trước tiên bạn cần phải hiểu những gì và làm thế nào để làm mì ăn liền. Công nghệ sản xuất các loại mì không khác nhau về nguyên tắc.
Để làm mì ống này, lấy bột có hàm lượng protein cao, bột dốc dày đặc được nhồi vào nước, sau đó với sự giúp đỡ của các thiết bị đặc biệt, nó được định hình thành các sợi xoắn ốc mỏng. Sau khi mì macaroni được hình thành, các giai đoạn hấp, rang và sấy khô được thực hiện.
Các chất tổng hợp được thêm vào như một chất bảo quản để kéo dài tuổi thọ của mì. Thông thường, butyl hydroquinone được sử dụng cho mục đích này, đó là một sản phẩm phụ của tinh chế dầu. Tác hại của mì ăn liền chính là hàm lượng cao các chất phụ gia hóa học tổng hợp.
Nước sốt và gia vị được bán với mì thường là một hóa chất liên tục mà không có một phần nhỏ các sản phẩm tự nhiên. Ngay cả các loại mì đắt tiền hơn, trong đó các sản phẩm thịt nước sốt được sử dụng, là phần còn lại của việc sản xuất các sản phẩm từ các ngành khác của ngành công nghiệp thịt, rất nhồi với các hóa chất nói chung là vô lý khi nói về các tính chất hữu ích của chúng.
Một yếu tố khác có hại cho mì ăn liền là hàm lượng cực cao của chất tăng cường hương vị glutamate của natri và natri nói chung. Nghiên cứu y học từ lâu đã chứng minh rằng
Về câu hỏi liệu mì ăn liền có gây hại hay không, tất cả các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ đều trả lời trong sự khẳng định. Đó là hợp lý để hỏi - là có bất kỳ lợi ích? Tất nhiên, mì có chứa một số yếu tố dinh dưỡng, cũng như tỷ lệ vitamin và khoáng chất, nhưng số lượng của chúng quá nhỏ đến nỗi đơn giản là vô dụng khi nói về lợi ích.