Jam là một sản phẩm thực phẩm truyền thống, điển hình cho các nước Slav và các nước Đông Âu khác. Quá trình chuẩn bị của nó là cơ bản khác với việc chuẩn bị mứt, confiture và muốn. Trong mứt, ít đường được thêm vào, và do đó nó là hữu ích hơn so với mứt.
Vào cuối tuần, để thưởng thức nhà và khách của bạn, bạn có thể nướng bánh mứt - một món ăn trưa tuyệt vời, bột cho việc này được thực hiện tốt nhất với nấm men.
Mứt có thể được sử dụng bất kỳ mận, mơ, táo, mộc, từ các loại trái cây khác và quả mọng, trộn lẫn. Đó là mong muốn, tất nhiên, rằng mứt là tự chế, mà không có bất kỳ phụ gia nghi ngờ như axit sorbic và những người khác.
Mở bánh với bột mứt táo - công thức
- bột mì - 2 chén;
- sữa hoặc nước - 1 ly;
- men - 1 gói;
- muối - 1 nhúm;
- đường - 1 thìa cà phê;
- trái cây brandy - 1 muỗng canh. muỗng;
- Mứt của Apple;
- lòng trắng trứng - 1 cái;
- bơ hoặc một lát thịt lợn sống.
Chuẩn bị
Trong sữa hơi ấm, chúng ta hòa tan đường, thêm men và 2 muỗng canh. thìa bột mì. Chúng tôi trộn nó và đặt một bát súp lơ vào cái nóng ở đâu đó trong nửa giờ.
Khi tôm hùm đã tăng lên, chúng tôi đổ nó vào một cái tô, thêm muối và đổ brandy - nó sẽ cải thiện mùi, vị và cấu trúc của bột trong khi nướng. Dần dần thêm bột đã rây. Trộn bột tốt hơn bằng tay, hoặc máy trộn với vòi phun đặc biệt.
Chúng tôi nhào bột cẩn thận, nhưng không lâu, chúng tôi tạo thành một cục và đặt nó trong cái nóng trong nửa giờ nữa.
Chảy máu bột đến và bạn có thể xây dựng một chiếc bánh hoặc lặp lại chu kỳ một lần nữa.
Chúng tôi lăn ra một lớp bột và một vài xúc xích tròn mỏng. Trên một tấm nướng dầu mỡ hoặc trong một hình thức, chúng tôi trải bề mặt, để các cản được hình thành. Bạn có thể tạo thành chúng một cách riêng biệt và liên kết chúng với chất nền. Chúng tôi đổ đầy chất nền bằng một lớp mứt dày.
Đặt bánh trong lò hoặc trong lò nướng của Nga trong khoảng 40 phút (định hướng bằng loại thử nghiệm).
Bánh làm sẵn được bôi màu trắng trứng và chúng tôi cho nó đứng trước khi cắt ít nhất 15 phút Chúng tôi phục vụ với trà hoặc compote, có thể với cà phê, karkade, ayran hoặc kefir.
Bánh ngọt tuyệt vời này vẫn tốt hơn vào buổi sáng.