Rất ít người có thể chống lại một bánh quy mềm, tươi ngon . Bình chọn cho thấy hầu hết mọi người thích bánh ngọt và bánh ngọt được nấu chín trên cơ sở bánh quy. Và tất nhiên, nấu chín tại nhà ngon và ngon hơn, và hữu ích hơn nhiều so với mua. Tuy nhiên, không phải luôn luôn có một tâm trạng và thời gian để tinker với việc chuẩn bị bánh. Có một đầu ra - chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh biscuit. Nó rẻ hơn, đơn giản hơn và nhanh hơn nhiều.
Công thức cơ bản
Công thức bánh biscuit đơn giản nhất bao gồm tối thiểu các thành phần và các hoạt động đơn giản nhất. Chuẩn bị một thời gian ngắn, tuy nhiên, và ăn rất nhanh.
Thành phần:
- trứng loại I - 4 chiếc;
- đường trắng sản xuất trong nước - 1 ly;
- vanillin - 1 gói;
- bột trong / với chất lượng lúa mì - 1,5 ly;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một chiếc bánh biscuit với một máy trộn, một công thức đơn giản vẫn đòi hỏi phải tuân thủ với sự tinh tế nhất định.
Đầu tiên, trứng nên khá lạnh. Rõ ràng là bạn không cần phải làm mát chúng một cách cụ thể, nhưng bạn không thể giữ chúng ấm.
Thứ hai là tách riêng các protein rất cẩn thận. Nếu chúng có ít nhất một lượng nhỏ lòng đỏ, bọt sẽ không hoạt động. Protein bắt đầu đập, tốt hơn là sử dụng máy trộn, mặc dù có những chuyên gia cũng nhận được sự nhất quán mong muốn. Protein protein, sau đó được xử lý cho đến khi các đỉnh, và chỉ sau đó, một chút đường. Riêng biệt, đánh cùng nhau lòng đỏ với vanillin. Chúng tôi kết nối cả hai khối lượng, bây giờ mà không có một máy trộn, với một cái xẻng. Sau khi trộn đều, bắt đầu đổ bột đã rây cẩn thận. Một lần nữa, sử dụng thìa hoặc thìa để không phá hủy cấu trúc của bột. Các hình thức được bôi trơn bằng dầu, đổ bột và nướng bánh bánh quy của chúng tôi trong lò nóng trong khoảng nửa giờ.
Nếu bạn thích sô cô la
Có rất nhiều lựa chọn cho cách làm bánh sô cô la bánh quy. Cách dễ nhất - chúng tôi thêm vào bột hoặc sô cô la tan chảy trong một bồn nước - 200 g đen đắng cho khối lượng bột được chỉ định, hoặc cùng với bột thêm ca cao đã chọn - khối lượng này của thử nghiệm sẽ cần 3-4 st. thìa cacao ngon. Đối với ca cao, không được lưu - nếu sản phẩm không đạt tiêu chuẩn thì bánh sẽ không vị. Bạn có thể, tất nhiên, kết hợp công thức nấu ăn, thêm ca cao và sô cô la. Sau đó, quyết định cho mình bao nhiêu hương vị sô cô la bạn muốn nhận được.
Bánh trái cây
Bạn cũng có thể chuẩn bị một phiên bản của bánh biscuit charlotte - táo. Táo cho bánh chúng ta chọn ngọt và chua, đủ ngon ngọt, tốt nhất là, mùa thu.
Thành phần:
- táo Vàng hoặc Zlata - 4 chiếc;
- trứng - 6 miếng;
- đường, tinh chế trong nước - 1,5 ly;
- bột mì, lúa mì trong / với chất lượng - 2,5 chén;
- soda - 1/3 thìa;
- chanh - ¼ miếng;
- dầu "Nông dân" - 20 g.
Chuẩn bị
Bột được nhào, chính xác theo công nghệ được mô tả. Chúng tôi chia trứng ướp lạnh, đánh lòng đỏ với màu kem đậm, các protein cứng lại, sau đó thêm đường, xào soda (đổ soda vào một muỗng canh và vắt nước chanh lên), trộn bột, để lại 2 thìa.
Tương tự như vậy, một chiếc bánh biscuit với mận được chuẩn bị. Sự khác biệt duy nhất là bạn không cần phải bóc vỏ mận từ da - chỉ cần loại bỏ xương và cắt chúng thành lát. Mận cho một chiếc bánh xốp để chọn là tốt hơn không chảy nước, lớp sredneosennyh, ví dụ, mận.