Pudding được coi là món tráng miệng kiểu Anh. Chuẩn bị nó từ sữa, đường, trứng và chất làm đặc - bột hoặc tinh bột. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh pudding vani ngon và tinh tế.
Công thức cho bánh pudding vani
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- tinh bột ngô - 5 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- Vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong tổng khối lượng, chúng tôi bỏ khoảng 1 ly sữa và phần còn lại được đun sôi. Trong đó đổ, trong một cornstarch trộn lạnh, sau đó lái xe trong trứng, thêm đường và vanillin để hương vị. Tất cả điều này là whisk whisked nhẹ nhàng, và sau đó khối lượng kết quả của một giọt nhỏ đổ vào sữa sôi và khuấy lại. Trên bếp lửa nhỏ cho một hỗn hợp của phút 5 - nó nên có màu kem. Ở đây, trên thực tế, đó là tất cả. Chúng tôi đổ khối lượng vào khuôn và làm nguội nó. Sau này, biến món tráng miệng của chúng tôi trên một tấm phẳng và đổ lên trên với mứt hoặc xi-rô.
Bánh vani trong lò
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- đường - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- vanilla pod - 1 cái.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh pudding vani trong lò. Trong nồi đổ vào sữa, thêm đường và làm ấm nhẹ hỗn hợp, để đường đã hòa tan. Đun sôi sữa là không cần thiết. Trong một cái bát, đập trứng và khuấy lòng trắng với lòng đỏ, nhưng không cần phải đánh đập chúng. Sau đó, hỗn hợp được lọc tốt để nó trở nên đồng nhất. Đổ nó vào sữa với đường, khuấy và thêm hạt vani, được làm sạch trực tiếp từ quả.
Một lần nữa, tất cả mọi thứ được trộn đều và đổ vào khuôn, sau đó được phủ bằng lá và đặt vào lò nướng, đun nóng đến 150 độ, trong 20 phút, bạn không thể nhìn vào lò trong khi nấu. Ngoài ra, không được tháo giấy bạc ngay lập tức, để cho bánh nguội trong khuôn, sau đó tháo lá mỏng ra. Và biến món tráng miệng nhẹ thành món ăn và trang trí theo ý thích.
Bánh pudding chocolate-vanilla
Thành phần:
- Sữa - 0,5 lít;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 100 g;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- Vanilla đường - 3 gói.
Chuẩn bị
Đường được trộn với bột và đổ hỗn hợp vào sữa lạnh. Sau đó đặt vào lửa, đun sôi và đun sôi trong 3 phút, để hỗn hợp hơi dày. Sau đó, thêm bơ tan chảy, trộn và chia khối lượng kết quả thành 2 phần bằng nhau. Trong một trong số đó, chúng tôi đổ đường vani, và thứ hai chúng tôi thêm ca cao. Một lần nữa, cả hai hỗn hợp được làm nóng để chúng dày hơn nữa. Chúng tôi đổ khối lượng vào khuôn - trắng-nâu-trắng hoặc ngược lại và trang trí với sô cô la grated. Chúng tôi gửi nó khoảng một giờ đến tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi phục vụ bánh pudding sô cô la lên bàn.