Sô cô la là một món ăn được yêu thích không chỉ bởi trẻ em, mà còn bởi nhiều người lớn. Nó có thể được phục vụ với trà nóng, thêm vào bánh ngọt và chỉ đơn giản là thưởng thức từng phần. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm sô cô la tự làm, nó sẽ trở nên hữu ích và ngon hơn nhiều so với sản phẩm đã mua!
Công thức cho sô cô la tự làm từ ca cao
Thành phần:
- bột ca cao - 220 g;
- đường bột - 100 g;
- Bơ - 170 g;
- muối - 1 nhúm;
- sữa không có chất béo - 150 ml;
- nước lọc - 230 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, trong một cái bát, trải bơ, bột ca cao và đánh tất cả cho đến khi một khối lượng của một trạng thái thống nhất. Trong cái chảo đổ nước, chúng tôi đặt một tô dầu sô-cô-la lên trên và đun nóng nó. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các món ăn, dần dần giới thiệu sữa, chúng tôi ném đường và muối để nếm thử. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi các tinh thể hòa tan, và sau đó chuyển hỗn hợp sô cô la vào khuôn. Chúng tôi gửi các món ăn cho tủ đông và sau một vài giờ chúng tôi phục vụ sô cô la tự làm lên bàn, rắc bột đường.
Sô cô la tự chế từ ca cao với mật ong
Thành phần:
- ca cao bào tử - 400 g;
- bơ cacao - 200 g;
- mật ong lỏng - 100 ml.
Chuẩn bị
Trong một bồn tắm nước, làm tan bơ ca cao, và sau đó trong những phần nhỏ đổ vào nó ca cao bào và mật ong lỏng. Đun nóng hỗn hợp đến nhiệt độ 40 ° C và đổ vào khuôn. Sau đó, để sô cô la đứng ở nhiệt độ phòng 8-12 giờ cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn.
Công thức cho sô cô la sữa với nho khô
Thành phần:
- bơ - 50 g;
- bột ca cao - 6 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- lọc nước - 3 muỗng canh. thìa;
- đường vani - 10 g;
- nho khô nhẹ - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Nước ấm đến trạng thái ấm, đổ bột ca cao, vani và đường đồng bằng. Chủ động trộn hỗn hợp và giới thiệu bơ tan chảy. Ngày mai, sô cô la là ngọn lửa yếu nhất cho đến khi nó dày lên. Sau đó chúng tôi lấy ra khỏi đĩa, ném nho khô và đổ vào khuôn. Chúng tôi gửi các điều trị cho tủ đông, và sau khoảng 10 phút sô cô la tự chế sẽ hoàn toàn sẵn sàng!
Công thức sôcôla tự chế với quả phỉ
Thành phần:
- bơ - 50 g;
- bột ca cao - 5 muỗng canh. thìa;
- sữa bột - 5 muỗng canh. thìa;
- lọc nước - 5 muỗng canh. thìa;
- quả óc chó - để nếm thử;
- bột gạo - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Nguyên liệu khô được đổ vào một cái lò và trộn kỹ. Sau đó, chúng tôi pha loãng hỗn hợp bằng nước ấm, trộn và cho vào lửa yếu. Khi khối lượng bắt đầu sôi, thêm một miếng bơ và trộn đều cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi đổ bột gạo từ từ, khuấy và loại bỏ khỏi lửa. Tiếp theo, sô cô la nóng được đổ vào một hình chữ nhật và phân bố đều trên bề mặt của các loại hạt. Chúng tôi loại bỏ các điều trị trong tủ lạnh và để nó ở đó cho đến khi nó được hoàn toàn kiên cố hóa.
Sôcôla tự làm với trái cây sấy khô
Thành phần:
- bơ - 125 g;
- sữa tự nhiên khô - 2 mặt hàng;
- bột ca cao - 5 muỗng canh. thìa;
- bò sữa - 125 cc;
- đường bột - 5 muỗng canh. thìa;
- Vanilla - để nếm thử;
- trái cây sấy khô nghiền nát - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sữa được đổ vào một cái lò và mang đến nhiệt độ thấp cho đến khi sôi. Sau đó thêm bơ và khuấy, hòa tan trong sữa. Tất cả các thành phần khô được kết hợp trong một bát, trộn và đổ dần vào sữa và bơ. Để hỗn hợp trên lửa yếu trong 10 phút, và sau đó loại bỏ sô cô la khỏi lửa, thêm trái cây sấy khô, trộn và đổ một lớp mỏng trong một hình thức silicone phù hợp. Chúng tôi loại bỏ các điều trị trong tủ lạnh và chờ cho đến khi sô cô la cứng lại.