Sbiten là câu trả lời của chúng tôi để nghiền ngẫm rượu vang . Trong thời cổ đại nó đã được chuẩn bị như một thức uống không cồn nóng lên. Bán trên đường phố, hội chợ và chợ. Đồ uống dựa trên mật ong cung cấp cho cơ thể một lợi ích to lớn và bảo vệ chống lại bệnh tật. Sbiten cho sức mạnh, tiếp thêm sinh lực và đỏ mặt má. Có rất nhiều công thức cho thức uống này, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về Tu viện Sbit.
Làm thế nào để nấu một tu viện sbiten
Thành phần:
- mật ong - 1 kg;
- nước - 3 l;
- hoa bia - 2 muỗng cà phê;
- trà xanh mạnh - 0,5 ly.
Chuẩn bị
Mật ong được hòa tan trong nước và nấu trong 3,5 giờ. Trong gạc, chúng tôi trải hoa bia, một hòn đá luộc lớn (nó là cần thiết như một tải), chúng tôi buộc nó với một nút và hạ nó vào chảo. Mật ong cùng với các bước nhảy sôi trong một giờ nữa, xem mực nước và, nếu cần, hãy thêm nóng. Mật ong được lấy ra khỏi ngọn lửa và được lọc thành đồ gỗ hoặc thủy tinh. Đồng thời, thùng chứa không được lấp đầy hoàn toàn. Chúng tôi để các món ăn ở nơi ấm áp để lên men mật ong. Thông thường, quá trình lên men bắt đầu vài ngày sau khi mật ong luộc chín. Khi anh ta đi lang thang xong (dừng lại rít lên), rót vào nửa cốc trà xanh. Chúng tôi lọc chất lỏng nhiều lần thông qua một loại vải dày đặc và sbiten tu viện của chúng tôi đã sẵn sàng. Nhưng ngon nhất nó sẽ là một năm sau khi nấu ăn.
Monbit custard sbiteni
Thành phần:
- mật ong - 150 g;
- đường - 100 g;
- nước - 2 l;
- Wort St. John (cỏ khô) - 3 muỗng cà phê.
- đinh hương - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đậu đen - 6 chiếc;
- quế - 1 thìa cà phê;
- mặt gừng - 0,25 muỗng cà phê.
- bạc hà - 2 muỗng cà phê;
- húng tây - 0,5 muỗng cà phê.
- bạch đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê;
- chanh - ½ pcs.
Chuẩn bị
Mật ong được nuôi trong một cốc nước và đun sôi trong một cái chảo, loại bỏ bọt, thêm đường và nấu cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Trong nước còn lại, đun sôi các loại gia vị trong 20 phút, sau đó tắt lửa và để cho nó ủ trong 15 phút. Sau đó lọc nước dùng, thêm hỗn hợp mật ong - đường và đun nóng, nhưng đừng để nó sôi. Chúng ta chỉ uống nước miếng này thôi.
Monbit lạnh sbiten
Thành phần:
- nước - 1 l;
- mật ong - 250 g;
- hoa bia - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong nước sôi, chúng ta hòa tan mật ong. Thêm gia vị của quế, lá nguyệt quế, bạch đậu khấu, bạc hà, hạt tiêu, đinh hương. Đun sôi nước với mật ong trên lửa nhỏ trong 3 giờ. Sau khi sbiten đã nguội xuống, lọc nó.