Mứt từ nho cho mùa đông có thể gây ngạc nhiên ngay cả những chiếc răng ngọt có kinh nghiệm, bởi vì nó khác nhau trong một hương vị nhiều mặt và không phải là chuối. Nhờ điều này, nó có thể nổi bật so với nền của những khoảng trống còn lại trên kệ của bạn.
Mứt làm từ nho cho mùa đông - công thức
Trong khi chuẩn bị mứt nho, đặc biệt chú ý đến việc chuẩn bị các loại quả mọng trước khi đóng hộp. Kể từ khi bề mặt của nho rất giàu men hoang dã, món ăn có thể dễ dàng lên men, đó là lý do tại sao nó là tốt hơn để triệt để rửa quả trước khi đóng hộp.
Trước khi bắt đầu đóng hộp, hãy thử nho để xác định hàm lượng đường ban đầu của nó. Tiếp tục, đếm và tổng lượng đường trong công thức.
Thành phần:
- nho - 1,1 kg;
- đường - 1 kg;
- nước - 220 ml.
Chuẩn bị
Cắt bó với bó cẩn thận rửa sạch và chần trong nước sôi trong một vài phút - bước này chắc chắn sẽ loại bỏ dư lượng men trên bề mặt và làm cho da trên quả mỏng hơn, bởi vì xi-rô sẽ sẵn sàng thâm nhập vào bên trong. Trong khi các loại quả mọng được chần, cho hỗn hợp nước và đường vào đầu đốt tiếp theo. Khi xi-rô đến sôi, giảm nhiệt và nhúng quả vào đó. Nấu nho trong 20 phút, loại bỏ các món ăn từ nhiệt và để nguội cho cả đêm. Sau đó, một lần nữa trả lại các món ăn cho lửa và nấu các quả cho thêm 40 phút sau khi đun sôi. Trải nho trên lọ sạch, và để xi-rô đun sôi thêm 15 phút nữa. Đổ lượng chứa trong lon bằng xi-rô sôi và cuộn tất cả bằng nắp có nắp đậy.
Mứt từ nho của sultana cho mùa đông
Nhiều loại kishmish là đáng chú ý ở chỗ nó thực tế thiếu xương, mà tạo điều kiện rất nhiều và tăng tốc độ công việc của đầu bếp, người đã quyết định để chuẩn bị của họ. Trong số những thứ khác, đó là sultana được coi là một trong những giống ngọt nhất, vì vậy khi bạn thu hoạch nó, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều trên đường.
Thành phần:
- nho - 580 g;
- đường - 260 g;
- nước 115 ml.
Chuẩn bị
Rửa sạch sultana kỹ lưỡng, sau khi lấy quả từ bó. Chuẩn bị một xi-rô đường dày, trộn nước cùng với đường và đưa tất cả mọi thứ để đun sôi. Trong một xi-rô sôi, đổ vào quả và nấu trong 20 phút. Tháo bình chứa khỏi nhiệt và để trong 8 giờ. Lặp lại việc đun sôi hai lần nữa. Sau lần làm nguội cuối cùng, để quả để nấu trong xi-rô cho đến khi chúng rơi xuống đáy. Đổ mứt vào lọ sạch, đậy nắp và để nó khử trùng. Thời gian khử trùng mứt từ nho không có hố cho mùa đông tùy thuộc vào khối lượng mứt và phương pháp mà bạn quyết định ưu tiên.
Mứt từ nho cho mùa đông - một công thức đơn giản
Thành phần:
- táo - 2,8 kg;
- nho - 1,2 kg;
- đường - 1,8 kg;
- nước 780 ml.
Chuẩn bị
Sau khi rửa kỹ quả đã lấy ra khỏi bàn chải, và chia táo thành lát, đặt hỗn hợp trái cây vào một cái chảo men. Trộn đường và nước với nhau, cho hỗn hợp vào lửa và đun sôi. Đổ trái cây và quả mọng với xi-rô sôi, để nguội trong suốt đêm. Lặp lại việc đun sôi / làm mát thêm hai lần nữa. Sau khi sôi cuối cùng, đổ mứt từ táo với nho cho mùa đông trên lon và cuộn chúng với nắp vô trùng.
Làm thế nào để chuẩn bị mứt từ nho isabella cho mùa đông?
Thành phần:
- nước - 320 ml;
- nho - 1,6 kg;
- đường - 1,4 kg.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một xi-rô đường yếu từ nước và 300 g đường. Đặt trong xi-rô sôi được loại bỏ từ các quả nho nho và nấu trong 15 phút. Làm nguội cơ sở của phôi gia công, sau đó trả lại cho lửa và đổ đường còn lại. Để mứt sôi trong nửa giờ nữa, và sau đó đi đến sự mở ra của các ngân hàng và khử trùng.