Trong danh sách bảo tồn thông thường cho mùa đông bao gồm dưa chuột, cà chua, bí xanh và rau xào , tất cả các loại hỗn hợp và mứt, nhưng sản phẩm mà chúng tôi quyết định dành bài viết này để đóng hộp ở hầu hết các ngôi nhà không phải chịu, nhưng vô ích. Đậu được chế biến sẵn trong nước ép của nó là đủ đơn giản, và thành phẩm sẽ là một cơ sở tuyệt vời cho việc chuẩn bị món salad hoặc món hầm rau .
Công thức cho đậu trong nước ép của chính nó
Thành phần:
- đậu - 1,5-2 kg;
- muối - 2-3 muỗng canh. thìa;
- nước.
Chuẩn bị
Đậu được sắp xếp và rửa sạch, đặt trong một chiếc chảo, đổ nước lạnh và để lại qua đêm, để đậu mềm và loại bỏ các chất có hại cho cơ thể con người, enzyme thực vật và oligosaccharides. Muddy sau khi ngâm nước phải được ráo nước, rửa sạch với đậu và đổ với nước lạnh tươi.
Đậu phải được đun sôi trên lửa cao trong khoảng một tiếng rưỡi đến hai giờ, ngay sau khi nó bắt đầu mềm đi, và nước bốc hơi ở đâu đó
Các ngân hàng, trong đó chúng tôi sẽ cuộn đậu, nó là cần thiết để khử trùng cùng với nắp đậy. Các món ăn vô trùng được làm đầy với đậu, cùng với chất lỏng trong đó nó được nấu chín. Chúng tôi bao gồm các lọ với nắp, nhưng không cuộn chúng, nhưng ấm lên trong một bồn tắm nước, điền vào với nước sôi, khoảng 15-20 phút (tùy thuộc vào khối lượng của họ). Sau đó, đóng lon và để lại để cất giữ.
Vì vậy, bạn có thể chuẩn bị đậu trắng và đỏ trong nước ép của riêng bạn.