Bất cứ điều gì có thể nói, một số dưa chuột muối trong lon sẽ không đủ, bởi vì vào mùa hè, bạn cũng muốn nghiền dưa chua, ngay cả khi họ không có hương vị rõ rệt như trong các chế phẩm mùa đông. Công thức cho dưa chuột muối nhẹ trong nước muối là một lựa chọn lý tưởng cho những trường hợp như vậy.
Một cách nhanh chóng để dưa chuột muối
Khi chọn dưa chuột để ngâm, trước hết chú ý đến sự trưởng thành của chúng (dưa chuột phải được đổ với nước trái cây, giòn), và trong thứ hai - cho kích thước. Để mỗi dưa chuột có thể ăn được đều đặn, điều mong muốn là chúng càng nhiều càng tốt.
Thành phần:
- dưa leo - 1,6 kg;
- tỏi - 4-6 răng;
- lá nho và cải ngựa - 8 chiếc;
- đậu Hà Lan tiêu - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Để duy trì độ giòn tối đa, trước khi chế biến dưa chuột, bạn nên ngâm trong nước đá ít nhất một vài giờ. Tuy nhiên, nếu không có thời gian cho các thao tác như vậy, bước này có thể bị bỏ qua.
Cắt đuôi ở cả hai bên quả, nếu cần cắt dưa chuột trong nửa hoặc bốn phần để phù hợp với chúng. Chop tỏi và đặt nó trên dưới cùng của men, cùng với một nửa rau xanh và hạt tiêu. Đầu với dưa chuột, bao gồm chúng với các loại thảo mộc còn lại. Tùy thuộc vào khối lượng các món ăn đã qua sử dụng, chuẩn bị lượng nước cần thiết cho nước xốt. Đun sôi chất lỏng này, trộn với muối với tốc độ 25 g / lít nước. Đầy dưa chuột phủ, đặt báo chí lên trên và để mọi thứ nguội đi.
Theo phương pháp chuẩn bị truyền thống này, bạn sẽ nhận được dưa chuột muối nhẹ trong một ngày.
Dưa chuột muối ăn nhanh trong lọ
Trong khuôn khổ của công thức bất thường này, dưa chuột tươi được ướp trong lon với lát bánh mì lúa mạch đen. Thứ hai, do nội dung của men, thúc đẩy lên men nhanh chóng, và do đó tăng tốc nấu ăn.
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 740 g;
- một lát bánh mì lúa mạch đen;
- cành cây thì là - 4 chiếc.;
- đường - 15 g;
- muối - 55 g;
- rau mùi - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Với dưa chuột tươi cắt bỏ những lời khuyên. Quấn miếng bánh mì bằng gạc. Ở dưới cùng của các món ăn, đặt một vài cành thì là, một nhúm rau mùi, và sau đó đặt dưa chuột tự. Chuẩn bị nước xốt đơn giản, mang theo một lít nước để đun sôi và rắc muối với đường. Với nước xốt sôi đổ nước vào trong các lon, đặt rau mùi tây còn lại, rau mùi và đặt một lát bánh mì vào gạc. Để bình sữa dưới cái ách trong một ngày trong cái nóng, và sau đó loại bỏ sự đàn áp và bánh mì, để cho dưa chuột đứng trong tủ lạnh trước khi ăn.
Dưa chuột muối tươi trong gói: một cách nhanh chóng
Một trong những cách nhanh nhất là phương pháp thu hoạch dưa chuột trong một gói. Không giống như các biến thể trước đó, trong công thức này, bạn sẽ không cần nước muối, đó là một cách lạnh, bằng cách mà dưa chuột muối nhẹ có thể thu được trong thời gian ngắn nhất có thể.
Thành phần:
- dưa chuột - 980 g;
- muối - 25 g;
- tỏi - 5 răng;
- thì là một đống.
Chuẩn bị
Vào buổi tối, chuẩn bị dưa chuột, chia chúng ra làm đôi và cắt trước các mẹo. Cho tỏi và trộn đều với dưa chuột và muối. Thêm thì là thái nhỏ. Tie lên các gói và lắc nội dung của nó tốt để các thành phần kết hợp với nhau. Tại đây nấu ăn dưa chuột muối nhẹ một cách nhanh chóng, để lại các gói cho cả đêm, và vào buổi sáng cất cánh mẫu, sau khi loại bỏ các bề mặt của dư lượng muối với một khăn ăn.
Dưa chuột giòn tan trong hộp
Thành phần:
- dưa leo - 0,7 kg;
- tỏi - 4 răng;
- vodka - 540 ml;
- muối - 25 g;
- đường - 10 g;
- Hạt mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu hạt tiêu - 3 chiếc;
- đinh hương - 3 chồi;
- một hỗn hợp của cây xanh (lá anh đào, nho, nguyệt quế).
Chuẩn bị
Cắt bỏ những lời khuyên của dưa chuột và đặt chúng trong một cái lọ với rau xanh và gia vị. Đổ tất cả mọi thứ đun sôi nước muối ra khỏi nước và muối, và sau đó để lại trong sự ấm áp cho cả đêm. Trước khi nếm, dưa chuột muối tươi với mù tạt ngay lập tức được làm lạnh.