Bắp cải - món ăn rất thịnh soạn và chắc chắn là ngon. Chúng được nấu chín với thịt nhồi, và với rau điền - sau đó ăn chay bắp cải cuộn thu được. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cuộn bắp cải với thịt gà nướng.
Nhồi bắp cải băm
Thành phần:
- thịt gà - 0,5 kg;
- gạo - 0,5 ly;
- bắp cải - 1 kg;
- kem chua - 250 g;
- hành tây - 200 g;
- tỏi - 3 tép;
- cà rốt - 200 g;
- cà chua - 200 g;
- dầu thực vật;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi cho đến khi chín một nửa, và sau đó ném trở lại trong một colander. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ, và rán cà rốt trên vắt. Trong một cái chảo rán đổ khoảng một muỗng canh dầu thực vật và hành tây chiên với cà rốt. Trong một cái tô sâu, trộn thịt băm, gạo và một nửa nướng. Chúng tôi tháo bắp cải trên lá. Và sau đó chúng tôi hạ chúng vào nước sôi trong khoảng một phút. Sau đó, cắt con dấu ở đáy tấm và trải phần rót. Gấp lại phong bì và trải khoảng trống trên khay nướng. Cắt cà chua thành hình khối và vắt tỏi qua máy nén.
Lây lan các loại rau trong chảo và đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó thêm kem chua, trộn và nhẹ sôi trong 10 phút. Golubtsy đổ nước sốt và gửi đến lò. Nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Cuộn bắp cải nhồi nhuyễn
Thành phần:
- phi lê gà - 400 g;
- cà rốt - 200 g;
- hành tây - 100 g;
- bắp cải - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- xanh;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước 100 ml.
Chuẩn bị
Thịt gà phi lê sấy khô được truyền qua máy xay thịt. Chúng tôi làm tương tự với hành tây, cà rốt và bắp cải. Tất cả điều này trộn đều, thêm trứng, bột yến mạch, muối, tiêu và rau xanh vụn. Một lần nữa, tất cả mọi thứ được trộn lẫn. Chúng tôi hình thành từ các bánh phẳng đã nhận được trước như là một cốt lết và chiên chúng trong một chảo chiên với dầu nóng trước khi cho đến khi bánh. Pha trộn riêng cà chua dán, kem chua và nước và nước sốt bắp cải cuộn với nước sốt này. Đậy chảo với một cái nắp và hầm bắp cải gà cuộn trên lửa nhỏ khoảng 25 phút.
Công thức cho cuộn bắp cải nhồi
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 1 miếng;
- phi lê gà - 600 g;
- kem - 150 ml;
- trứng - 1 miếng;
- gạo - 1/3 chén;
- hành tây - 100 g;
- cà rốt - 150 g;
- kem chua - 200 g;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Gạo được nấu chín gần đến khi sẵn sàng. Lấy bắp cải từ Bắc Kinh, tháo nó trên lá, và đặt nó ở phía bên của cơ sở, gửi nó vào nước sôi trong 2 phút.Thép phi lê với một máy xay sinh tố, đổ kem (50 ml), ổ đĩa trong trứng, thêm gạo, muối, gia vị và trộn. Trên các cạnh của mỗi lá bắp cải chuẩn bị, đặt một ít nhồi và gấp phong bì.
Chúng tôi đặt cuộn bắp cải vào khuôn. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị mặc quần áo: nghiền nát cà rốt và hành tây, sau đó để cho họ trong một chảo chiên đến một trạng thái mềm. Kem chua được trộn với cà chua dán và kem, chúng tôi rải cà rốt với hành tây và trộn, thêm muối để nếm. Đổ hỗn hợp bắp cải nhồi. Nó sẽ bao gồm bắp cải lá hoàn toàn, nếu nó không đủ, bạn có thể thêm nước. Các hình thức được bao phủ bằng lá và gửi đến lò nướng. Ở nhiệt độ 200 độ, nướng trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi loại bỏ lá và gửi bắp cải cuộn đến màu nâu thêm 10-15 phút nữa.
Bắp cải bắp gà
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1,5 kg;
- thịt gà - 600 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cơm luộc - 250 g;
- nước ép cà chua - 700 ml;
- ngò 25 g;
- mùi tây - 25 g;
- nước - 200 ml;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo với nước sôi, chúng tôi hạ thấp đầu bắp cải rửa sạch. Đun sôi khoảng 7-10 phút, cho đến khi lá dễ tách ra. Trong khi đó, chúng tôi đang tham gia vào nhồi: cà rốt ba trên một vắt lớn, và cắt hành tây.
Ở rìa của tờ giấy, đổ đầy và tạo thành một vây xanh. Các bắp cải còn lại shinkuyu mỏng ống hút và đặt trên dưới cùng của chảo, nơi chúng tôi đưa ra bắp cải cuộn. Từ trên nằm cuộn bắp cải. Chúng tôi chuẩn bị các điền: trộn nước ép cà chua (tốt nhất là trong nước), trộn với nước, thêm đường và muối để nếm. Đổ bắp cải và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ trên lửa nhỏ. Bạn có thể phục vụ chúng vào bàn bằng cách tưới chúng với sốt mayonnaise hoặc kem chua.