Về sự chuẩn bị và chất lượng hương vị của một số nước sốt, thực khách hầu như tạo nên truyền thuyết. Nếu không có giả vờ về tài năng văn học, chúng ta hãy thử nấu một loại nước sốt ngon cho gà.
Nước sốt cam cho gà
Rất dễ dàng để chuẩn bị, nước sốt cam cho gà một hương vị rất dễ chịu, thậm chí tinh tế.
Thành phần:
- nước cam - 200 ml;
- cam - 1 miếng;
- champignons - 10 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- rượu vang trắng - 100 ml;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Tỏi được nghiền và trộn với một chút muối. Chúng tôi cắt cam và nấm trong lát mỏng và trộn với tỏi và muối, đổ rượu vang trắng và nước cam.
Nước sốt trắng cho gà
Phiên bản này của nước sốt cho những người theo công thức nấu ăn truyền thống.
Thành phần:
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng - 1 món;
- bơ;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
Chiên trong bơ và chiên cho đến khi vàng. Sau đó, thêm nước dùng ấm, khuấy bánh mì nướng, để tránh sự hình thành cục u. Thường xuyên khuấy, nấu cho đến khi dày, thêm muối và hạt tiêu. Nước sốt dày để nguội và lái lòng đỏ trứng (trong nước sốt nóng bạn có thể không - lòng đỏ trứng). Chúng tôi trang trí gà trong nước sốt trắng với cơm.
Nước sốt chua ngọt cho gà
Nếu bạn muốn kỳ lạ, nấu gà trong nước sốt chua ngọt.
Thành phần:
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- dứa đóng hộp - 1 có thể;
- tinh bột - 1 st. muỗng;
- nước sốt cà chua hoặc cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- gừng - 100 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Hạt tiêu Bungari được rửa sạch và sấy khô được làm sạch và cắt thành từng miếng lớn, gừng được làm sạch và ba quả trên vắt. Sau đó, xào hạt tiêu 1-2 phút, thêm gừng, giấm, nửa cốc nước đun sôi (bạn có thể uống nước trái cây, có chứa dứa) và cắt thành miếng dứa. Khi sử dụng nước, thêm 2 muỗng canh đường. Khuấy và thổi trong 2-3 phút. Bạn có thể thêm tỏi thái nhỏ. Sau đó, thêm nước sốt cà chua hoặc cà chua dán và tinh bột. Một lần nữa, khuấy đều, loại bỏ nước sốt ngọt và chua từ đĩa.
Nước sốt kem cho gà
Hương vị của nước sốt kem tinh tế này phù hợp hoàn hảo với thịt gà luộc và các sản phẩm phụ.
Thành phần:
- bột mì - 50 g;
- kem - 6 ml;
- Bơ - 40 g;
- muối, gia vị để nếm.
Chuẩn bị
Bột, khuấy liên tục, chiên trong bơ cho đến khi vàng. Tắt đĩa, thêm kem và bơ mềm. Sau đó thêm muối, thêm gia vị và trộn đều.
Nước sốt phô mai cho gà
Nước sốt này sẽ thêm một lưu ý piquant cho gà nướng thông thường.
Thành phần:
- "Parmesan" - 100 g;
- kem dày hoặc kem chua - 100 ml;
- mù tạt sắc nét - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà pho mát trên một vắt nhỏ. Kem ấm đến gần điểm sôi, thêm phô mai và khuấy cho đến khi tan. Chúng tôi thêm muối, hạt tiêu, mù tạt. Để làm cho nước sốt sắc nét hơn, bạn có thể thêm một chút ớt. Để thịt chúng tôi phục vụ nước sốt nóng.
Sốt gà nóng
Không biến chứng trong nấu ăn, nhưng nước sốt rất ngon cho gà.
Thành phần:
- tỏi - 3-4 nêm;
- kem chua - 500 g;
- cà chua dán để hương vị;
- muối.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, trải kem chua, thêm bột cà chua và khuấy đều. Màu sắc của hỗn hợp nên bật ra màu hồng đậm, ép tỏi, muối. Nước sốt nóng đã sẵn sàng, ăn kèm với gà rán hoặc nướng.