Nước sốt Churasko bao gồm và nó thực sự là một sự mới lạ từ McDonald's? Đây là những gì chúng ta sẽ nói về ngày hôm nay và sẽ cung cấp một số biến thể của các công thức nấu ăn của gia vị như vậy.
Trong thực tế, nghiên cứu chi tiết đầu tiên về vấn đề này cho thấy rõ ràng rằng Churasko thực sự là tên của một món ăn từ ẩm thực Brazil, là một lát thịt chiên với sốt cay và cay. Đây là nước sốt của các đầu bếp giàu có và các nhà phát triển các món ăn từ McDonald's đã làm cơ sở cho một món ăn mới cho món ăn của họ, và đã thực hiện một số điều chỉnh trong công thức, giờ đây mang đến cho du khách nếm thử hương vị mới của bánh mì kẹp thịt và cuộn với một loại nước sốt Churasko mới.
Cách nấu sốt churasko nóng Brazil - công thức
Công thức này sẽ cho phép bạn để có được cùng một nước sốt Brazil, trên cơ sở đó phổ biến ngày nay Churasco từ McDonald được phát minh.
Thành phần:
- vôi có kích thước trung bình - 1 miếng;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- rau mùi tây, húng quế (rau thơm) - 1 bó;
- ớt - 1 thìa cà phê;
- Ground cumin - 1/4 muỗng cà phê;
- nước lọc - 185 ml;
- dầu ô liu - 110 ml;
- đá muối - 10 g;
- đường cát - 10 g;
- paprika mặt đất đỏ - 2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- rượu vang đỏ - 35 ml;
- rượu giấm hoặc táo - 35 ml.
Chuẩn bị
Một phần không thể thiếu của nước sốt đích thực cho thịt churasko là trái chanh, ớt và rượu vang đỏ. Các thành phần còn lại, đặc biệt là rau xanh và gia vị có thể được thay thế bởi những người khác theo ý thích của bạn.
Chúng tôi chọn cây xanh cho nước sốt với thân cây non và lá mềm. Chúng tôi rửa sạch các nhánh dưới vòi nước lạnh, lau khô một chút và cắt nhỏ bằng dao. Chúng tôi cũng làm sạch tép tỏi với sợi vụn, trộn chúng với các loại thảo mộc xắt nhỏ, đổ đầy táo hoặc giấm rượu, nước cốt chanh và thêm ớt ớt. Khuấy các thành phần và cho chúng 30 phút để đứng.
Trong bước tiếp theo, chuyển khối lượng thơm hiện tại vào bình chứa của máy xay, thêm ớt đỏ và tiêu đen, đổ nước và dầu ô liu, thêm muối vào thành phần nước sốt, với hạt caraway và đấm ở tốc độ cao trong hai mươi giây. Bây giờ đổ rượu, khuấy nước sốt, đổ vào một cái chảo hoặc bình và để nó ủ trong một thời gian trên kệ tủ lạnh.
Làm thế nào để làm cho nước sốt churasko Brazil - công thức như trong McDonald's
Tỷ lệ chính xác của công thức mới cho nước sốt Churasko không được tiết lộ bởi các nhà sản xuất. Nhưng người ta biết rằng nước xốt cà chua nghiền và xirô đã được thêm vào nước sốt thịt chorasco nguyên gốc. Cho rằng nước sốt từ McDonald's có thể kéo dài đủ lâu, người ta chỉ có thể đoán những chất phụ gia khác, chất bảo quản có khả năng nhất, hiện đang có mặt trong đó. Trong công thức dưới đây, chúng tôi sẽ quản lý mà không có chúng, và xi-rô fructose - glucose được thay thế bằng đường. Piquancy và độ sắc nét có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn, giảm hoặc tăng lượng tiêu và gia vị. Có lẽ hương vị của nước sốt theo công thức sẽ hơi khác, nhưng không kém phần thú vị và một trăm phần trăm vô hại.
Thành phần:
- nước cốt chanh - 40 ml;
- cà chua nghiền - 45 g;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- đường cát - 20 g;
- ớt - 1 thìa cà phê;
- Hạt nhục đậu khấu, rau mùi và thì là đất - cho một nhúm nhỏ;
- lọc nước - 190 ml;
- dầu ô liu - 110 ml;
- đá muối - 10 g;
- paprika mặt đất đỏ - 2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- rượu giấm hoặc táo - 15 ml.
Chuẩn bị
Ít băm nhỏ cây xanh và tỏi, thêm nước cốt chanh, cà chua nghiền, giấm, nước, đường cát và muối vào khối xắt nhỏ và đấm nguyên liệu bằng máy xay để đạt độ đồng đều tối đa. Trong quá trình xay thêm một ít dầu ô liu, mùa sốt với hạt nhục đậu khấu, rau mùi và thì là, cũng thêm hạt tiêu xay và ớt bột. Cho nước sốt khoảng 30 phút để nấu và có thể thử.