Nước lựu narsharab - thành tựu của ẩm thực Azerbaijan. Nó được làm từ quả lựu chín, vắt ra từ nước ép ngũ cốc và đun sôi khoảng năm lần. Các cơ sở của nước sốt sau khi sự nhất quán mong muốn được hương vị với muối, đôi khi với đường và gia vị được thêm vào. Trong số đó, như một quy luật, húng quế, rau mùi, quế, tất cả các loại hạt tiêu và lá nguyệt quế.
Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách sử dụng nước sốt lựu narsharab và những gì để làm với nó, và cũng tiết lộ sự tinh tế và bí mật của việc sử dụng nó trong nấu ăn.
Làm thế nào để sử dụng nước sốt Narsharab?
Nước sốt Narsharab phù hợp nhất với thịt. Và họ có thể dễ dàng bổ sung cho các loại thực phẩm làm sẵn từ thịt cừu, thịt bò, thịt lợn và cá hoặc gia cầm và sử dụng nước sốt làm nước xốt để ngâm thịt sống ngay trước khi xử lý nhiệt. Nước ép quả lựu luộc, là cơ sở của narsharaba, làm mềm một cách kỳ diệu ngay cả những sợi thịt khó khăn nhất, và các loại gia vị có trong đó cung cấp cho món ăn một món ăn đặc biệt.
Do khả năng tích cực hoạt động của nó đối với thịt, biến đổi hương vị và kết cấu của nó một cách tốt nhất, nước sốt lựu narsharab thường được sử dụng để ngâm nấm shish kebab . Đặc biệt có liên quan là một nước xốt, nếu kebab shish được chuẩn bị trong một thời gian ngắn, sau hai hoặc bốn giờ thịt sẽ được nghiền và sẵn sàng. Nhưng trong hơn tám giờ để giữ thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò trong nước sốt không được khuyến cáo.
Tại sao phục vụ nước sốt narsharab khác hơn thịt?
Việc sử dụng nước sốt lựu narsharab không giới hạn trong việc sử dụng nước xốt hoặc ăn thịt. Sản phẩm khác tự thể hiện ở đâu một cách tốt nhất?
Không chỉ thịt được biến đổi kết hợp với narsharab. Gia vị một ít nước sốt rau với nước sốt này, nó sẽ có được vị chua mất tích và trở nên tuyệt vời thơm. Rất ngon lượt đậu hầm với rau và tăng cường với narsharab. Nhiều chuyên gia ẩm thực cho họ ăn bất kỳ món rau trộn nào thay vì nước xốt dựa trên giấm và nước tương. Azeris không chỉ ăn một miếng bánh mì tươi trong một bát nước sốt và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Trong số các danh sách rất lớn của công thức nấu ăn cho nước sốt là rất nhiều những người được chuẩn bị dựa trên narsharaba lựu. Nếu hương vị của nước sốt ban đầu là quá sắc nét cho bạn, sau đó kết hợp với các thành phần bổ sung, trong đó có thể là dầu thực vật, nước ép trái cây hoặc rau, cũng như một loạt các loại gia vị.