Mọi người đều biết đặc tính chữa bệnh của quả quýt. Ngoài hương vị tuyệt vời, chúng cũng là nguồn gốc của phần tử vitamin C của sư tử, cũng như các yếu tố hữu ích khác. Đồng thời, loại cam quýt này đã trở thành một loại thuộc tính không thể thiếu và một biểu tượng đi kèm với những ngày nghỉ Năm Mới.
Sau một lượng tiêu thụ lớn của quýt, luôn luôn có một lượng lớn chất thải dưới dạng lớp vỏ. Và nhiều người thậm chí không nhận ra rằng những chiếc vỏ quýt giống nhau, cả khô và tươi, có thể được sử dụng đúng cách trong nấu ăn ở nhà.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì có thể được chuẩn bị từ vỏ quýt và làm thế nào để làm cho một thức uống, trà và mứt từ họ.
Uống từ vỏ quýt
Thành phần:
- vỏ quýt tươi;
- đường cát - để nếm;
- axit citric - để nếm;
- nước tinh khiết.
Chuẩn bị
Vỏ quýt tươi được đặt trong bình, đổ đầy lên trên, và đổ nước sôi đun sôi lên. Để bình chứa ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
Sau khi hết thời gian, đổ lượng chứa trong bình vào nồi men vào chao, đặt dịch truyền vào lửa, xoay lớp vỏ qua máy xay thịt, hoặc nghiền nát nó trong bình chứa máy xay sinh tố. Chúng tôi đặt khối xoắn lại vào bình, đổ đầy nước sôi và để yên trong một ngày khác. Bây giờ chúng tôi lọc khối lượng thông qua vải, vắt nó, cho nó vào đường và axit xitric, trộn cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan, chúng tôi đổ thức uống đã hoàn thành vào bình hoặc hộp chứa thích hợp khác và có thể thưởng thức nó.
Mandarin Crust Tea - Công thức
Thành phần:
- vỏ quýt nghiền nát - 2 muỗng cà phê;
- trà đen hoặc xanh lá cây - 2 muỗng cà phê.
- đường cát - để nếm;
- nước tinh khiết - 500 ml.
Chuẩn bị
Để pha trà thơm bằng vỏ quýt, hãy rửa bình đun nước sôi, sau đó đổ trà đen hoặc trà xanh và vỏ quýt nghiền nát, đổ nước sôi, đậy nắp máy bia và đậy nắp trong 7 phút. Trà đã sẵn sàng được nêm nếm thử với đường và thưởng thức.
Để chuẩn bị trà, bạn có thể sử dụng cả vỏ quýt tươi và khô.
Công thức mứt từ vỏ quýt
Thành phần:
- Vỏ quýt tươi - 1 kg;
- đường cát - 1,5 kg;
- nước.
Chuẩn bị
Bắt đầu chuẩn bị mứt từ vỏ quýt, chúng ta cần loại bỏ vị đắng vốn có trong chúng. Để làm điều này, cắt lớp vỏ thành các lát có kích thước mong muốn, đặt chúng vào một thùng chứa men hoặc thủy tinh và đổ đầy nước vào để nó bao phủ hoàn toàn nội dung. Để vỏ bọc trong hai mươi bốn giờ, định kỳ thay đổi chất lỏng thành một cái mới.
Sau thời gian đó, chúng tôi rửa bánh đã ngâm, cho vào một cái mứt, đổ đầy nước sạch và cho vào lửa. Sau khi đun sôi, đổ đường cát, khuấy khối lượng cho đến khi tinh thể đường hòa tan và đầy sôi, hạ lửa xuống mức tối thiểu và nấu mứt
Bây giờ một lần nữa chúng tôi đặt mứt từ lớp vỏ trên lửa, để cho nó sôi, khuấy và đun sôi khối lượng thêm nửa giờ nữa.
Trong thời gian này, chúng tôi khử trùng các lọ sạch và làm khô chúng, và cũng đun sôi nắp đậy trong năm phút. Khi sẵn sàng, chúng tôi đổ mứt thơm từ vỏ quýt vào lọ vô trùng, đậy nắp bằng nắp đậy đã chuẩn bị và đậy nắp dưới một tấm chăn ấm cho đến khi nó nguội hoàn toàn.