Chúng tôi sẽ không ở trên các tính chất hữu ích của sữa chua. Mọi người đều nhận thức được tầm quan trọng của sản phẩm sữa chua này đối với dinh dưỡng và chế độ ăn uống lành mạnh. Hôm nay chúng ta sẽ nói về sự liên quan của nó trong nấu ăn. Trong thực tế, có vô số món ăn có thể được chuẩn bị trên cơ sở của kefir. Các nhỏ nhất, mà bạn có thể sử dụng sản phẩm - là để chuẩn bị nạp cho nhiều loại rau, cũng như salad trái cây . Vào mùa hè, súp lạnh dựa trên kefir, chẳng hạn như củ dền hoặc okroshka, rất phổ biến.
Nhưng vẫn là tỷ lệ ấn tượng nhất là công thức chế biến bột kefir cho nhiều loại bánh ngọt. Và các sản phẩm từ nó có nhiều lợi ích trong hương vị so với những người được nấu chín trên sữa, nước hoặc bất kỳ cơ sở nào khác.
Với điều này trong tâm trí, chúng ta hãy bắt đầu bằng cách cho bạn biết những gì bạn có thể chuẩn bị từ một thử nghiệm kefir và loại bánh ngọt bạn có thể nhận được bằng cách có một hoặc một bộ sản phẩm khác.
Kefir, trứng, bột mì: bạn có thể nấu gì?
Có bộ sản phẩm đơn giản này trong kho, và bổ sung nó với một số thành phần, bạn có thể nấu bánh kếp ngon tuyệt vời và tươi ngon, bánh kếp, đổ bánh với các chất hàn khác nhau, cũng như bánh ngọt. Tiếp theo cho bạn một vài công thức nấu ăn đơn giản như vậy.
Bánh ngọt có mứt
Thành phần:
- bột mì - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- hai quả trứng gà;
- đường cát - 85 g;
- slaked baking soda - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Cupcake này được chuẩn bị trong hai tính. Trộn tất cả các thành phần từ danh sách vào tô cho đến khi thu được bột đồng nhất, sau đó nướng nó ở dạng dầu ở 180 độ trong 45 đến 50 phút. Trước khi ăn, bạn có thể rắc sản phẩm với đường bột.
Bánh tráng với nhồi
Thành phần:
- kefir - 550 ml;
- bột mì chất lượng - 380 g;
- đường cát - 25 g;
- hai quả trứng gà;
- một nhúm muối;
- muỗng cà phê soda ngậm nước.
Chuẩn bị
Soda được pha trộn với kefir, và sau năm phút, chúng tôi thêm các thành phần còn lại từ danh sách và trộn. Kết cấu cuối cùng của thử nghiệm đã hoàn thành phải hơi dày hơn so với các vân. Bây giờ đổ một nửa vào khuôn, trước dầu nó, phân phối điền mong muốn, đổ phần còn lại của bột và nướng trong lò nướng để một ấu trùng bằng gỗ khô ở 180-185 độ.
Bánh kếp
Thành phần:
- bột mì - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- nước nóng - 495 ml;
- bốn quả trứng gà;
- đường cát - 75 g;
- dầu thực vật tinh chế - 75 ml;
- nửa thìa cà phê soda;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Để đánh trứng với đường, đổ nước nóng vào các phần nhỏ, đánh trứng, và sau đó thêm các thành phần còn lại và đạt được một kết cấu đồng nhất của bột cho bánh kếp. Chúng tôi nướng các sản phẩm truyền thống trên một chảo bánh nóng, dầu, màu nâu từ hai bên.
Sữa chua và kem chua cũ: những gì để nấu ăn một cách nhanh chóng?
Những gì bạn có thể nấu từ sữa chua và trứng, bây giờ bạn biết. Công thức tiếp theo sẽ không có trứng. Chúng tôi cung cấp một phiên bản tái chế thành công kefir cũ. Thêm một ít kem chua vào bột, chúng ta sẽ có bánh kếp cực ngon.
Thành phần:
- bột mì;
- kefir cũ - 240 ml;
- một muỗng canh kem chua;
- đường cát - 75 g;
- dầu thực vật tinh chế - 75 ml;
- nhúm vanillin;
- nửa muỗng cà phê soda ngậm nước;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Old kefir trộn với kem chua, vanillin và đường và rắc bột rây. Khuấy, chúng tôi đạt được độ đồng nhất đủ dày, giống với kết cấu của kem chua dày, và sau đó tiêm soda và trộn lại. Chúng tôi nướng bánh trong một chảo chiên nóng trong dầu tinh chế thực vật, đạt được đỏ mặt từ hai bên.