Đậu là một sản phẩm tương tự như thịt. Nó chứa một lượng lớn protein thực vật. Nó chứa rất nhiều sắt, magiê và canxi. Một đậu xanh hoặc chuỗi chứa ít protein hơn, nhưng nó giàu vitamin C, axit folic và vitamin B, E và A. Cách nấu đậu đúng cách, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ.
Bao nhiêu để nấu đậu xanh?
Không giống như đậu thông thường, măng tây hoặc đậu xanh được ủ nhanh chóng. Chúng tôi hạ nó vào nước muối sôi và sau khi đun sôi, chúng tôi nấu khoảng 5 phút. Không che chảo bằng nắp. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng - những hạt cà phê sẽ trở nên mềm mại bên trong, nhưng đồng thời vẫn còn hơi giòn. Để tiêu hóa nó, nó không cần thiết, các pod khác nhau sẽ trở nên mềm mại và hoàn toàn không ngon. Để đậu xanh giữ lại màu sắc phong phú của chúng, bạn có thể thêm axit xitric vào nước. Các hạt đã sẵn sàng ngay lập tức được đưa trở lại colander. Ngoài ra, để bảo tồn màu sắc và cấu trúc của hạt cà phê, bạn có thể hạ thấp chúng trong một vài phút trong nước lạnh, và sau đó ném chúng trở lại vào chao. Chuẩn bị theo cách này, đậu giữ nguyên cấu trúc của nó và một màu xanh lá cây tươi sáng.
Làm thế nào để nấu đậu đông lạnh?
Đậu xanh hoàn toàn giữ được chất lượng sau khi đóng băng. Rã đông trước khi nấu là không cần thiết. Ném đậu quả đông lạnh vào nước muối sôi và nấu khoảng 3 phút sau khi đun sôi.
Làm thế nào để nấu đậu trong một đa biến?
Trước khi nấu đậu, nó phải được ngâm trong nước lạnh ít nhất 4-5 giờ. Nước được định kỳ mong muốn thay đổi. Điều này được thực hiện để làm cho đậu nấu nhanh hơn. Đối với 1 loại đậu multistakan bạn cần 5 ly nước. Trong chế độ "Quenching", đậu trắng, được ngâm trước được nấu trong 1 giờ, màu đỏ - lâu hơn một chút - 1,5 giờ. Nếu bạn vẫn sử dụng đậu mà không cần ngâm trước, thời gian nấu sẽ tăng lên 3 và 3,5 giờ tương ứng.
Bao nhiêu để nấu đậu đỏ?
Đậu đỏ được ủ lâu hơn một chút so với đậu trắng. Do đó, trước khi nấu nó phải được ngâm. Để làm điều này, 1 cốc đậu được đổ đầy nửa ly nước lạnh và để đồng hồ ở mức 7-8. Nếu tình hình là vào mùa hè, sau đó đậu không lên men, nó nên được đặt trong tủ lạnh. Trong thời gian này, nước nên được thay đổi khoảng 3 giờ một lần. Đậu cũng cần phải được nấu chín trong nước ngọt. Khi nấu 1 chén đậu, đổ 3 ly nước, cho chảo vào lửa nhỏ, đun sôi và xả nước. Sau đó đổ lại nước lạnh mới, đun sôi lại và tiếp tục nấu với lửa nhỏ. Để làm cho hạt cà phê đậm hơn trong khi nấu, nó phải được nấu chín trong chảo mà không có nắp đậy. Vào lúc bắt đầu nấu ăn, có thể thêm khoảng 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo. Nhờ quy trình đơn giản này, chuỗi hạt trở nên đặc biệt mềm. Vì vậy, chúng tôi đun sôi đậu trong 1 giờ. Phút 10 trước khi kết thúc quá trình, thêm muối. Một ly đậu yêu cầu 1 thìa cà phê muối.
Bao nhiêu để nấu đậu trắng?
Đậu trắng có kết cấu mềm hơn, vì vậy không cần ngâm trước khi nấu. Phải mất bao lâu để nấu đậu mà không ngâm chúng?
Nếu bạn nấu đậu mà không ngâm, sau đó trong khi nấu, khoảng 5 phút một lần, bạn có thể thêm 1 muỗng canh nước lạnh vào nước sôi
Bao nhiêu để nấu đậu đông lạnh cho súp?
Bán có thể đáp ứng và đậu chuỗi đông lạnh. Phải mất bao lâu để nấu nó? Đậu này được thu thập trong giai đoạn trưởng thành của sữa và được đông lạnh. Đó là lý do tại sao nó được ủ nhanh hơn nhiều. Đậu đông lạnh nấu khoảng 20 phút. Và nước trong đó đậu này được ủ có thể được sử dụng để nấu súp.
Hãy tìm các món ăn thú vị với đậu, sau đó chúng tôi khuyên bạn nên nấu đậu trong nước sốt cà chua hoặc bỏ ra với rau .