Blackthorn là một bụi cây gai có trái cây với vị chua. Trong số này, bạn có thể làm rất nhiều việc nấu ăn thú vị và hữu ích. Nhưng đối với điều này, họ cần phải được thu thập chỉ vào cuối mùa thu. Chỉ sau đó họ hoàn toàn chín. Những gì có thể được chuẩn bị từ lượt cho mùa đông, đọc dưới đây.
Thorn sauce cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- một lần lượt chín - 1 kg;
- nước 50 ml;
- tỏi - 8 răng;
- thái nhỏ thái nhỏ - 50 g;
- rau mùi mặt đất - 2 muỗng cà phê;
- ớt đỏ xay - 1 thìa cà phê;
- Bạc hà khô - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Lần lượt được cắt một nửa, chứa đầy nước và đun sôi. Ngay sau khi chúng tôi thấy rằng xương đã tách ra khỏi bột giấy, chúng tôi loại bỏ chúng. Được hình thành trong quá trình nấu, nước được xả ra, và khối lượng từ gai được nghiền thành trạng thái nhuyễn. Tiếp tục nấu nước sốt, đổ dần vào nước ép. Nấu nước sốt khoảng một giờ. Khi nước chấm hết, cho gia vị và muối vào nước sốt. Đun sôi một vài phút và sau đó nóng lan ra trên lọ luộc rửa sạch.
Công thức cho nước sốt từ lượt cho mùa đông
Thành phần:
- quả chín gai - 2 kg;
- muối - 40 g;
- đường cát - 200 g;
- giấm 6% - 400 ml;
- hành tây - 300 g;
- hạt tiêu đậu đen - 12 chiếc;
- gừng xay - ¼ muỗng cà phê;
- bột mù tạt - ¼ muỗng cà phê;
- hạt tiêu thơm - ¼ muỗng cà phê;
- ớt nóng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Quả mọng là gai của tôi và cho vào một cái chảo. Chop hành tây và thêm chúng vào lượt. Nấu nước sốt trên lửa nhỏ, mà không đóng nắp. Khi vỏ bắt đầu cắt từ bột giấy, biến quả mọng thành nhuyễn. Thêm muối, gia vị, đường, giấm và nấu ăn. Khi nước sốt sẽ có mật độ phù hợp, chúng tôi sẽ phân phối nó trên các lọ và nút hấp.
Compote từ lần lượt cho mùa đông mà không khử trùng
Thành phần:
- lần lượt - 3 ly;
- nước - 2,6 lít;
- đường - 260 g.
Chuẩn bị
Các quả mọng gai được sắp xếp, chúng tôi loại bỏ đuôi, của tôi và đặt chúng trong các ngân hàng chuẩn bị. Đổ quả mọng vào nước sôi và để trong 20 phút. Sau đó chúng tôi đổ nước vào một cái chảo, đổ đường vào và để cho nó đun sôi lại. Các xi-rô kết quả được làm đầy với quả mọng và sau đó cuộn lên với nắp đậy sôi. Chúng tôi đặt các ngân hàng dưới lên và quấn.
Adjika từ lượt cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- lần lượt - 1 kg;
- hạt tiêu đen;
- rau mùi xay - 5 g;
- muối;
- tỏi - 15 răng;
- thì là - 50 g.
Chuẩn bị
Quả, trước đó đã rửa sạch và sấy khô, đổ khoảng 100 ml nước và đun sôi. Sau đó, chúng tôi chà khối lượng thông qua các colander. Trong hỗn hợp thu được, đặt tỏi nghiền nát và melrenko thái nhỏ, muối và hạt tiêu. Đếm rau mùi với rau mùi, luộc tất cả lại với nhau trong khoảng 10 phút, và sau đó nằm ra trên lọ.
Mứt từ lượt cho mùa đông
Thành phần:
- quả chín gai - 1 kg;
- nước tinh khiết - 300 ml;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
Chuẩn bị gai rửa bằng nước lạnh và mỗi quả mọng đâm xuyên qua. Từ nước và đường, nấu xi-rô và để nguội. Chúng tôi ném một biến chuẩn bị vào nó và để nó trong một ngày. Ngày hôm sau, chúng tôi lấy quả từ xi-rô, và mang lại cho xi-rô đun sôi. Sau đó, chúng tôi đổ lần lượt và nấu trong khoảng một giờ, lấy bọt ra. Mứt nóng được niêm phong trong hộp đựng vô trùng và gửi để cất giữ.
Đá quý từ lượt cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- lần lượt - 2 kg;
- đường - 800 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi phân loại quả, loại bỏ lá và cành cây. Sau đó khai thác chúng, cắt chúng làm đôi và loại bỏ xương. Đặt vòng trong hộp chứa tráng men và đổ 100 ml nước lên trên. Chúng tôi đặt các món ăn trên bếp, để cho khối lượng sôi, đun sôi trong nửa giờ cho đến khi sự mềm mại của quả mọng. Và sau đó chúng tôi đi tiểu. Bây giờ đổ đường và khuấy nó. Một lần nữa, đặt khối lượng trên bếp và nấu trong khoảng một giờ, liên tục khuấy. Sau đó, chúng tôi lây lan mứt trên lọ rửa sạch và hấp và đóng chúng. Bạn có thể giữ mứt này trong căn hộ. Thành công tất cả các khoảng trống!