Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho nước sốt ở nhà. Gia vị Gruzia vô cùng ngon này sẽ biến đổi hương vị của bất kỳ món ăn nào, đổ đầy hương vị tươi mát và thêm gia vị. Ngoài ra, satsebeli chứa rất nhiều vitamin, rất cần thiết cho cơ thể của chúng ta trong suốt cả năm.
Công thức cổ điển cho nước sốt Gruzia
Thành phần:
- nước sốt cà chua - 220 g;
- tỏi - 3-4 răng;
- nước đun sôi - 50 ml;
- Adzhika ở Georgia (gia vị) - 90 g;
- rau xanh của rau mùi tây, thì là và rau mùi - để nếm thử;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nước sốt, bạn có thể lấy sốt cà chua hoặc nấu chín từ cà chua tươi. Để làm điều này, bạn cần phải xay cà chua, đun sôi chúng để sôi, xay chúng qua sàng và đun sôi chúng đến độ nhất quán mong muốn.
Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị các thành phần cần thiết khác đúng cách. Tỏi được sạch sẽ, thái nhỏ hoặc cho qua một vắt, và rau thì là, rau mùi và rau mùi tây được rửa sạch và để khô, trải trên một chiếc khăn.
Trộn nước sốt cà chua với ajika, thêm tỏi và rau xanh xắt nhỏ, đổ nước đun sôi lạnh, cho vào nước muối và khuấy đều.
Nước sốt tự chế đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ cho một kebab shish hoặc bất kỳ món ăn khác.
Sốt xốt ở nhà với các loại hạt
Thành phần:
- cà chua tươi - 1 kg;
- tỏi - 2-3 răng;
- quả óc chó - 100 g;
- Adzhika (gia vị) - để nếm thử;
- ớt nóng - để nếm;
- Rau mùi xanh tươi - 1 bó hoặc nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà chua tươi, lau khô, xay trong một máy xay sinh tố với việc bổ sung các loại hạt và đinh hương tỏi bóc vỏ. Nếu bạn đang chuẩn bị nước sốt với ớt thì hãy thêm nó vào. Fresh rau mùi tươi, chúng tôi tiết kiệm từ đuôi, khô trên khăn ăn hoặc khăn và thái nhỏ. Bạn cũng có thể nghiền nát nó bằng tỏi và một chút muối trong cối để tăng hương vị, và sau đó thêm nó vào nước sốt.
Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị, ướp muối để nếm và có thể phục vụ cho các món ăn yêu thích của bạn.
Nếu cần thiết, bạn có thể thay thế cà chua bằng nước sốt cà chua hoặc nước sốt, tốt nhất là tự chế biến.
Sauce Sauce với cà chua dán - công thức
Thành phần:
- bột cà chua dày - 210 g;
- nước đun sôi - 200 ml;
- tỏi - 4-5 răng;
- giấm 9% - 15 ml;
- Adzhika (gia vị) - 5 g hoặc theo khẩu vị;
- hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng;
- Rau mùi xanh tươi - 2 chùm hoặc vị;
- tiêu đen xay - 5 g hoặc nếm;
- muối - 10 g hoặc nếm thử.
Chuẩn bị
Điểm quan trọng nhất trong việc chuẩn bị nước sốt cho công thức này là chuẩn bị chính xác các thành phần. Để bắt đầu, chúng tôi rửa rau mùi tốt, cắt đuôi, và cắt lá mịn bằng dao và thêm chúng vào cối. Sau đó, chúng tôi gửi tỏi đã làm sạch và cắt nhỏ trước đó, thêm hops-suneli, adzhika, hạt tiêu đen xay và đổ giấm. Bây giờ chúng tôi nhồi nhét tất cả những thứ tốt với một lòng. Thêm giấm đánh thức mùi lạ thường của rau xanh, tỏi và gia vị và làm cho chúng rõ rệt hơn.
Tiếp theo, trộn hỗn hợp hương vị kết quả với cà chua dán, đổ nước lạnh đun sôi và nước sốt mùa với muối. Nước có thể cần ít hơn hoặc nhiều hơn, tùy thuộc vào mật độ của bột nhão. Chúng tôi thêm một phần tư ít hơn so với số tiền được khai báo trong công thức, và sau đó mang nước sốt đến mật độ mong muốn. Chúng tôi cung cấp cho các nước sốt một chút để nấu, phục vụ cho các món ăn yêu thích của bạn và thưởng thức.
Chúng tôi khuyên bạn nên cố gắng làm nước sốt này trên nước ép nho. Để làm điều này, hãy thay thế bằng nước và tất cả các hành động khác được thực hiện theo công thức. Chúng tôi sẽ nhận được những sắc thái mới trong hương vị của satsebeli, mà bạn cũng sẽ thích cho chắc chắn.