Chỉ cần tưởng tượng, chickpea được biết đến với nhân loại trong hơn 7 nghìn năm. Nó được trồng ở Hy Lạp cổ đại, Rome, và cũng ở tất cả các nước phương Đông. Nut là họ hàng gần nhất của hạt đậu "cổ điển" của chúng tôi, và bằng nhiều cách, bỏ qua bạn bè của mình về việc sử dụng - bởi vì gà tương đối dễ tiêu hóa, và đối với vitamin chắc chắn không thua kém đậu Hà Lan.
Trên thực tế, đậu xanh, đậu Hà Lan. "Baranas" hoặc đậu Hà Lan, nhiều loại được biết đến với các món ăn quốc tế - falafel, hummus, kichadi.
Nhưng những đặc tính hữu ích của đậu chickpeas cho phép chúng ta tận hưởng tất cả điều này và đồng thời xem xét một cách hợp pháp những người theo học một chế độ ăn uống lành mạnh.
Tính hữu ích của đậu xanh
Có nhiều công trình dinh dưỡng chứng minh rằng đậu chickpea là nguồn protein thực vật phổ biến nhất. Đó là, gà đi xung quanh ngay cả đậu nành - một món ăn nổi tiếng cho người ăn chay. Đậu Hà Lan kết hợp với cháo gạo sẽ làm giàu cho bạn với một bộ đầy đủ các axit amin thiết yếu - tốt, làm thế nào có thể không được lấy cảm hứng, và không viết một luận án về chủ đề của đậu xanh!
Của đậu xanh làm cho bột mì. Nó được sử dụng cho một số bệnh, và cũng là một tác nhân phòng ngừa:
- nó được khuyến khích cho bệnh nhân dị ứng với không dung nạp lactose như một nguồn protein;
- Nó được khuyến khích cho các rối loạn của dạ dày, như một chất làm se;
- Nó được khuyến khích như là thành phần chính cho cháo bé, vì protein từ đậu xanh được tiêu hóa tốt hơn so với đậu Hà Lan;
- của bột dầu hạt nó được khuyến khích để chuẩn bị mặt nạ - với dầu ô liu hoặc lòng trắng trứng, tùy thuộc vào loại da.
Các tính chất hữu ích của đậu chickpeas được xác định trước bởi thành phần của nó:
- canxi, magiê, mangan, đồng, natri và sắt;
- vitamin nhóm B;
- cellulose.
Vi chất dinh dưỡng trong đậu xanh có thể làm cho làn da của bạn sạch sẽ và dẻo dai, và vitamin B sẽ vĩnh viễn thoát khỏi rối loạn thần kinh, thay đổi tâm trạng và trầm cảm.
Nhưng chất xơ là lý do chính cho việc sử dụng đậu Hà Lan để giảm cân.
Nut để giảm cân
Chickpeas là một yêu thích của tất cả các chuyên gia dinh dưỡng, như chúng tôi đã nói, nhiều người cố gắng mô tả sự quyến rũ của sản phẩm này trong các tác phẩm khoa học của họ. Vì vậy, trong năm 2010 trong một tạp chí Mỹ có thông tin, theo đó chỉ có 2 phần cây họ đậu mỗi ngày có thể giảm trọng lượng dư thừa. Đó là về bệnh nhân béo phì, và giảm cân xảy ra (mặc dù ở một mức độ thấp hơn) từ các loại đậu, ngay cả khi cùng một lúc, phần còn lại của chế độ ăn uống là, để đặt nó nhẹ, không chế độ ăn uống.
Một bài viết ủng hộ chickpeas cho giảm cân và một lần nữa từ Mỹ. Đậu xanh, đậu Hà Lan và đậu lăng là những thực phẩm tốt nhất cho chế độ ăn ít calo. Như đã biết, đối với chế độ ăn uống, chúng tôi chọn sản phẩm có giá trị năng lượng thấp hơn, trong một thời gian dài cung cấp cảm giác no. Vì vậy, đậu xanh trong một phần chứa một nửa tiêu chuẩn hàng ngày của chất xơ , và 14,5 g protein. Tất cả điều này, tất nhiên, sẽ thỏa mãn trong một thời gian dài.
Đồng thời, dự định sử dụng đậu xanh trong việc giảm cân, cố gắng thay thế thịt bằng sản phẩm protein cao này. Tuy nhiên, các loại đậu và thịt không phải là sự kết hợp tốt nhất, và hàm lượng calo của một bát với đậu xanh luộc cũng có thể no mà không có protein động vật - khoảng 269 kcal.
Nut tính hữu ích và chống chỉ định
Chickpeas rất hài lòng và về nguyên tắc là một sản phẩm nặng. Để dễ tiêu hóa hơn, gà phải được đổ đầy nước từ 10-12 giờ trước khi nấu.
Nut không thể ăn được với xu hướng táo bón, như sản phẩm này đan. Ngoài ra, nếu bạn gặp khó khăn khi tiêu hóa, tốt hơn bạn nên hạn chế ăn nhiều rau đậu, và nếu bạn chưa bao giờ ăn đậu xanh, hãy bắt đầu với tối thiểu 50 g như trang trí, và trong trường hợp không có phản ứng dị ứng, hãy tăng dần phần.
Chickpeas không được khuyến khích nếu có lưu thông máu kém và tăng độ nhớt máu - gà tăng tốc độ đông máu và có thể dẫn đến cục máu đông nếu ban đầu bạn có khuynh hướng cho chúng.