Salo là một sản phẩm, những lợi ích và tác hại trong đó có thể được lập luận vô tận. Tất nhiên, hàm lượng chất béo có hàm lượng calo cao không phù hợp với khẩu phần ăn, nhưng món ăn này cũng chứa các chất hữu ích cần thiết cho cơ thể chúng ta.
Việc sử dụng chất béo cho cơ thể con người nằm trong thành phần độc đáo của nó, vì sản phẩm này đại diện cho sự lắng đọng các chất dinh dưỡng, có rất nhiều giá trị trong đó. Ví dụ, mỡ lợn có nguồn cung cấp giàu vitamin A , E, F và D.
Từ bộ vitamin này, retinol giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác dụng phụ bên ngoài, bao gồm chiếu xạ tia cực tím. Vitamin F bao gồm các axit linolenic và arachidonic, rất quan trọng, chúng giúp cơ tim, chúng cũng góp phần vào hoạt động tâm thần. Vitamin F rất cần thiết cho hoạt động của ống thận. Ngoài ra, tác dụng tích cực của vitamin này trên lớp hạ bì được biết đến, nhờ vào sự bình thường hóa các tuyến bã nhờn và mồ hôi, nó mang lại độ đàn hồi cho da, cải thiện màu sắc của nó và làm cho nó mịn màng. Các loại vitamin được cung cấp cho cơ thể có chất béo, rất quan trọng cho quá trình trao đổi chất canxi và tăng cường bộ xương.
Những lợi ích của mỡ lợn có thể được đánh giá bởi các axit chứa trong nó - oleic, linolenic, stearic, vv Những chất này có tác dụng tăng cường trên các mạch, và cũng cung cấp cho họ độ đàn hồi. Do các axit này, các mảng cholesterol hòa tan và được giải phóng. Có một nghịch lý nhất định - bạn có thể loại bỏ cholesterol có hại bằng cách ăn chất béo, giàu cholesterol và axit béo.
Lợi ích và chống chỉ định của chất béo
Chất béo đặc biệt mang lại lợi ích cho phụ nữ, bởi vì. nó giàu vitamin E. Vitamin này thường được gọi là "nữ", nó là không thể thiếu trong việc sản xuất kích thích tố nữ, để cải thiện chức năng sinh sản, giúp bình thường hóa giai điệu của tử cung trong khi mang thai. Vì vậy, nếu một người phụ nữ có vấn đề trong lĩnh vực cơ quan phụ nữ, mỡ lợn chỉ đơn giản là cần thiết cho cô ấy.
Chống chỉ định cho việc sử dụng chất béo có thể là bệnh tuyến tụy, kèm theo một sự vi phạm của việc sản xuất các enzym. Nếu hoạt động enzyme của dịch dạ dày và nội dung của tá tràng là yếu, thì một sản phẩm béo như thịt xông khói sẽ đọng lại trong ruột non, gây cảm giác buồn nôn. Bạn không thể ăn chất béo và bệnh viêm gan do nhiều nguyên nhân khác nhau và với viêm túi mật.