Bánh chanh với bánh trứng đường

Bánh chanh với bánh trứng đường là một món ăn cực kỳ ngon, với vị chua khêu gợi và một chiếc mũ không khí thoáng đãng, thoáng mát. Bánh ngọt như vậy sẽ làm ngạc nhiên khách hàng của bạn, và họ chắc chắn sẽ yêu cầu bạn chia sẻ công thức.

Công thức cho bánh chanh với bánh trứng đường

Thành phần:

Đối với kem:

• lòng đỏ trứng - 4 miếng;
• đường - 300 g;
• tinh bột ngô - 120 g;
• nước lọc - 300 ml;
• nước chanh - 125 ml;
• vỏ chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
• Bơ - 75 g.

Đối với merengue:

• lòng trắng trứng - 4 chiếc;
• đường - 170 g;
• đường vani - 1 muỗng canh. muỗng.

Đối với thử nghiệm:

• bột mì - 250 g;
• muối - một nhúm;
• margarine - 125 g;
• nước lọc - 4 muỗng canh. thìa.

Chuẩn bị

Công thức chế biến bột cho bánh chanh khá đơn giản: chúng tôi trộn bột vào tô của hỗn hợp, thêm margarine và ném muối. Bật thiết bị lên tốc độ tối đa và khuấy đều mọi thứ cho đến khi thu được mẩu. Sau đó nhẹ nhàng đổ vào nước đá và nhấn nút kết hợp một lần nữa. Chúng tôi đặt bột đã hoàn thành lên trên với một bộ phim và gửi nó vào tủ lạnh trong khoảng nửa giờ. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, đặt nó lên bàn, rắc bột mì, và lăn nó ra bằng một cái chốt lăn vào giường. Tiếp theo, cẩn thận di chuyển phôi vào khuôn, phân phối và điêu khắc các cạnh. Chúng tôi thực hiện một số punctures với một ngã ba và nướng trong 15 phút trong một lò nóng.

Không lãng phí thời gian, chúng tôi chuyển sang chế biến kem chanh: chanh cẩn thận, chúng tôi loại bỏ khỏi một và ép ra khỏi trái cây lượng nước ép cần thiết. Chúng tôi đổ nó vào một cái chảo, pha loãng nó với nước, quăng lòng say, tinh bột và đường. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, đặt vào ngọn lửa nhỏ nhất và khuấy đều, đun sôi.

Trong một container riêng biệt, đánh đập lòng đỏ với một máy trộn, đổ một ít hỗn hợp chanh cho họ, trộn kỹ và đổ tất cả mọi thứ vào một cái chảo. Sau khi đun sôi, ném một miếng bơ và đánh nhẹ đánh trứng bằng một cái đánh trứng. Kem kết quả được trải đều trên nền cát nướng. Bây giờ lấy các protein làm mát, xoáy chúng với một máy trộn, đổ đường và ném vanillin để nếm. Chúng tôi phân phối bánh trứng đường trên kem, sử dụng một túi bánh kẹo. Đặt món tráng miệng của chúng tôi vào lò nướng đã làm nóng trước và nhận 10-15 phút. Khi đầu của món tráng miệng có màu nâu, cẩn thận lấy ra hình dạng và để nguội. Sau đó, lấy chiếc bánh chanh Anh ra khỏi merengue trong 15 phút trong tủ lạnh, sau đó cắt thành từng miếng và mời mọi người uống trà.