Mỗi bà chủ đều có bí mật nấu ăn okroshki cực kỳ ngon, được ưu tiên của cả gia đình. Một số chuẩn bị súp lạnh từ các sản phẩm sữa lên men, trong khi những người khác chỉ yêu phiên bản của món ăn Nga và nhấn mạnh vào một công thức cho okroshki với kvass.
Trong bài viết này, chúng ta hãy nói về cơ sở phổ biến nhất cho okroshki - kefir, được pha loãng với nước khoáng.
Làm thế nào để nấu một okroshka ngon trên kefir và nước khoáng - công thức
Cho một hương vị lớn hơn và thêm một chút kem chua vào món ăn.
Thành phần:
- kefir ít chất béo - 725 ml;
- hành lá - 4 lông nhỏ;
- trứng - 5 chiếc.;
- số ít thì là nhỏ;
- khoai tây - 275 g;
- dưa chuột - 145 g;
- củ cải - 5 chiếc;
- kem chua không nhờn - 45 g;
- nước khoáng.
Chuẩn bị
Đầu tiên, đun sôi cho đến khi khoai tây và khoai tây đã sẵn sàng, sau này phải được luộc chín. Sau khi làm mát, làm sạch và nghiền chúng trong bất kỳ cách thuận tiện. Ngoài ra, tùy chọn cắt rau xanh, củ cải và dưa chuột. Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị với nhau, trộn và trộn với kem chua, và chỉ bây giờ đổ vào kefir và pha loãng với nước khoáng cho đến khi sự nhất quán mong muốn.
Công thức nấu ăn okroshki trên kefir và nước khoáng
Thành phần:
- khoai tây cỡ trung bình - 275 g;
- Trứng được chọn - 5 chiếc.;
- một quả dưa chuột nhỏ - 2 miếng;
- thì là - 45 g;
- hành lá - 1 bó nhỏ;
- ức gà hun khói - 1 miếng, khoảng 250 g;
- hàm lượng chất béo tối thiểu của kefir - 1,5 lít;
- Nước trung bình là 950 ml;
- kem chua - 85 g;
- mù tạt - 25 g;
- muối.
Chuẩn bị
Rửa sạch khoai tây và luộc chúng trong vỏ. Trứng luộc cứng. Sau đó, cả hai thành phần được làm sạch và cắt thành hình khối. Trong cùng một cách, xay dưa chuột tươi.
Lấy vỏ ra khỏi vú, cắt thịt thật mịn. Gấp hành tây xắt nhỏ và thì là trong một cái bát, thêm một chút muối và trộn kỹ với một tolkushka bằng gỗ, để màu xanh lá cây hình thành nước ép, và okroshka trở nên thơm.
Trộn tất cả các thành phần, muối, thêm kem chua, mù tạt, khuấy đều một chút. Và bây giờ bạn có thể đổ kefir, và sau đó mang nước khoáng đến độ nhất quán mong muốn. Để lại okroshka trong một giờ trong tủ lạnh.
Okroshka cổ điển - một công thức cho kefir với nước khoáng
Thành phần:
- khoai tây luộc - 3 miếng;
- cà rốt không lớn - 2 miếng;
- xúc xích "Bác sĩ" - 125 g;
- củ cải - 12 chiếc;
- giấm - 25 ml;
- kefir ít chất béo - 950 ml;
- dưa chuột nhỏ - 3 chiếc.;
- trứng, luộc chín - 3 miếng;
- sốt mayonnaise cổ điển - 85 g;
- muối;
- nước khoáng khoáng sản - 650 ml;
- thì là hoặc rau xanh yêu thích khác.
Chuẩn bị
Gọt vỏ cà rốt và khoai tây với các khối nhỏ. Ngoài ra, làm sạch và cắt trứng. Cube cắt xúc xích, củ cải, dưa chuột. Trộn tất cả các thành phần. Đổ kefir, đổ giấm và pha loãng tất cả mọi thứ bằng nước khoáng. Bây giờ thêm mayonnaise và thêm các món ăn để nếm. Thêm thái nhỏ thái nhỏ và khuấy đều. Để lại okroshka nấu chín trong tủ lạnh trong một vài giờ.
Okroshka thơm trên kefir và nước khoáng
Thành phần:
- thịt bò luộc - 245 g;
- Trứng luộc - 5 chiếc;
- thân củ hành - 3-4 lông;
- thân cây cần tây - 55 g
- dưa chuột tươi - 225 g;
- khoai tây luộc trong da - 325 g;
- cành thì là - 5-7 miếng;
- muối;
- kefir;
- nước khoáng.
Chuẩn bị
Thịt, trứng, khoai tây và dưa chuột cắt thành khối. Celery chop là tốt, chỉ nhỏ hơn nhiều. Cắt mịn thân hành tây và thì là. Bây giờ, kết hợp tất cả các thành phần trong một bát, mùa với muối và trộn.
Trong các tấm, đổ một phần đầy dày và điền với kefir và mang đến sự nhất quán mong muốn với nước có ga.