Có vẻ như một trong những món ăn đơn giản nhất mà bất cứ ai có thể làm chủ là món trứng tráng, phiên bản cổ điển được chuẩn bị chỉ từ hai thành phần: sữa và trứng. Tuy nhiên, rất ít người có thể tự tin gọi món này trong số những món "vương miện", có lẽ vì, vì sự đơn giản dường như của công thức, nó vẫn đòi hỏi sự chú ý đến sự tinh tế và chi tiết.
Trứng tráng là bình thường - tươi tốt và dày đặc
Một món trứng tráng như vậy được chuẩn bị một cách nhanh chóng, bạn có thể thức dậy 10-15 phút trước đó và làm hài lòng ngôi nhà với bữa sáng ngon miệng.
Thành phần:
- trứng gà - 4 chiếc;
- sữa - 10 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- Bơ - 30 g.
Chuẩn bị
Trong một cái bát men nhỏ, chúng tôi đập trứng. Giải quyết chúng và để lại phút cho 2-3. Trong khi chờ đợi, bật lò ở 200 độ và nhẹ nhàng dầu hình thức trong đó chúng tôi sẽ nướng một món trứng tráng. Trứng được trộn với muối, đổ dần vào sữa. Bạn không thể trộn hỗn hợp này, đặc biệt với máy trộn. Nhẹ nhàng khuấy nĩa, thậm chí không cần thiết để đạt được sự đồng nhất hoàn toàn của hỗn hợp. Chúng tôi đổ nó vào khuôn và cho vào lò. Chúng tôi đang chờ khoảng một phần tư giờ. Trứng tráng của chúng tôi đã sẵn sàng.
Một lựa chọn khác là chuẩn bị một món trứng tráng trong chảo chiên. Trong trường hợp này, bạn sẽ được ăn sáng theo phong cách Pháp. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một món trứng tráng phổ biến - vì vậy để nói, cơ sở, mà sau đó bạn có thể thêm một loạt các chất hàn.
Công thức omelette cổ điển trong chảo chiên
Thành phần:
- sữa - khoảng 50 ml;
- dầu "Nông dân" - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tất cả các sản phẩm phải lạnh, vì vậy chúng tôi đưa chúng ra khỏi tủ lạnh vào phút cuối. Trong bát men hoặc đĩa sâu, chúng ta phá vỡ trứng, muối. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một chút tiêu đen mới xay. Khuấy, đổ sữa vào. Thận trọng khuấy, chúng tôi đạt được tính đồng nhất của khối lượng, trong khi chúng tôi cố gắng không để quá bão hòa nó với không khí. Trong chảo, chúng ta hòa tan dầu, đổ vào hỗn hợp trứng và sữa. Để lửa vừa chín cho đến khi rán chín, sau đó thêm trứng tráng vào một nửa và cho nó chín tới 5 phút nữa.Bạn có thể đậy nắp chảo ngay lập tức và đun sôi trứng chiên trong khoảng 10 phút - nó sẽ là một lựa chọn hữu ích hơn.
Làm thế nào chính xác để chuẩn bị một món trứng tráng với một nhồi?
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc;
- sữa - 60 ml;
- dầu "Nông dân" - 30 g + 30 g;
- Leek - 1 thân cây;
- champignons - 4-5 miếng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị đầy: xắt nhỏ các miếng tỏi tây, cắt nấm và hầm trên một nửa bơ cho đến khi chín - khoảng 7-10 phút. Trứng vỡ thành một đĩa sâu, muối, trộn với sữa. Trong chảo khác, chúng tôi hòa tan dầu còn lại, đổ hỗn hợp. Khi các cạnh của omelette trở nên dày đặc, đặt ra các điền ở giữa, gấp omelet trong một nửa và ngay lập tức phục vụ.