Ngay cả một món ăn đơn giản, có vẻ như món salad cải bắp có nhiều biến thể, mỗi loại khác nhau và vị giác, dinh dưỡng và ngoại hình. Sử dụng như một thành phần cơ sở một loại rau tươi, một loại dưa muối ngâm hoặc loại khác và đi kèm với nó mỗi lần với các sản phẩm mới, bạn có thể nhận được rất nhiều đồ ăn nhẹ mới.
Làm thế nào để chuẩn bị một salad bắp cải?
Salad bắp cải được chuẩn bị vào đêm trước khi phục vụ và không liên quan đến việc tiêm truyền kéo dài, có thể dẫn đến việc tách quá nhiều nước trái cây và, kết quả là độ ẩm của thức ăn.
- Bắc Kinh tươi, bắp cải trắng hoặc bắp cải xanh cắt nhỏ với một con dao sắc nhọn hoặc băm nhỏ đặc biệt.
- Các dăm rau quả được nhào trộn nhẹ nhàng bằng tay, thường với việc bổ sung muối, để làm mềm vừa phải.
- Bông cải xanh, súp lơ và gia vị Brussels được nấu chín sẵn trong một chiếc chảo với nước muối hoặc hấp.
- Salad từ bắp cải được làm đầy với sốt mayonnaise, hoặc mặc quần áo nhiều thành phần dựa trên dầu thực vật hoặc kem chua.
Salad bắp cải tươi - công thức
Một món salad ngon của cải bắp có thể được chuẩn bị bằng cách chọn một dưa chuột tươi như một đệm cho rau cơ bản. Hài hòa phù hợp với thành phần của hành lá, thì là. Nếu thay vì hành lá thì thêm hành tây hoặc salad ngọt, thì nó sẽ không làm tổn thương để cắt thành một món ăn nhẹ một chút ớt ngọt Bungari.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 0,5 ngã ba;
- dưa chuột - 1-2 miếng;
- hành lá - 2 cành;
- thì là - 0,5 búi;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 1 thìa cà phê;
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Băm nhỏ bắp cải với ống hút, nhào bằng tay.
- Thêm dưa chuột, thái lát hoặc lát, rau xanh xắt nhỏ và lông hành tây.
- Trộn bơ với giấm, đường và muối, đổ vào rau.
- Khuấy salad của cải bắp với giấm và bơ, đưa vào một bát salad và phục vụ cho bàn.
Vitamin salad từ bắp cải và cà rốt
Salad từ bắp cải tươi và cà rốt đặc biệt hữu ích để phục vụ trong trường hợp không có rau tươi vào mùa đông và mùa xuân. Một bữa ăn nhẹ như vậy là cách tốt nhất để lấp đầy cơ thể bằng các loại vitamin mất tích. Khi thay đồ, bạn nên sử dụng hỗn hợp dầu thực vật và nước cốt chanh, nhưng có thể thêm rau và mayonnaise.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 0,5 ngã ba;
- cà rốt - 0,5-1 chiếc.;
- hành lá - 2 cành;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Xay bắp cải với rơm.
- Cà rốt được làm sạch và bào chế.
- Lát xanh và thân củ hành xanh.
- Kết hợp các loại rau trong một bát salad, điền vào một hỗn hợp của dầu, nước chanh, muối và đường, trộn.
- Sau 5-10 phút, một salad cà rốt và bắp cải sẽ được truyền và sẵn sàng để được phục vụ.
Salad với dưa cải bắp - công thức
Salad từ dưa cải bắp có thể được biết đến với nhiều loại vinaigrettes hoặc một món ăn được nấu chín trong một công nghệ tương tự nhưng hơi khác nhau. Trong món khai vị không được thêm củ cải đường và cà rốt, và thay vì dưa chuột muối được sử dụng tươi. Giá trị dinh dưỡng bổ sung và độ bão hòa sẽ cho trứng trứng luộc.
Thành phần:
- dưa cải bắp - 250 g;
- khoai tây luộc - 2 chiếc;
- dưa chuột - 2 miếng;
- trứng luộc - 2 miếng;
- đậu Hà Lan đóng hộp - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- muối, hạt tiêu, rau mùi tây.
Chuẩn bị
- Bắp cải, nếu cần thiết, rửa sạch, cho phép để thoát, vắt.
- Thêm luộc vào khoai tây, bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Đè bẹp trứng và dưa chuột.
- Kết nối các thành phần trong một thùng chứa, thêm đậu Hà Lan, mayonnaise, muối, hạt tiêu.
- Khuấy salad từ dưa cải bắp, phục vụ.
Salad với cải bắp và rusk của Bắc Kinh
Đối với nhiều người, món salad từ bắp cải Bắc Kinh là ngon nhất, và điều này là dễ hiểu. Loại rau này được đặc trưng bởi một loại nước ép đặc biệt của lá, sự dịu dàng và sự thèm ăn ngon miệng của chúng. Sản phẩm kết hợp hoàn hảo với bất kỳ phần đệm nào, bổ sung hài hòa hương vị của nguyên liệu và làm cho món ăn hoàn chỉnh và ngon miệng.
Thành phần:
- bắp cải của Bắc Kinh - 1 miếng;
- gà hun khói - 200 g;
- cà chua tươi - 2 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- trứng luộc - 3 miếng;
- phô mai cứng - 100 g;
- bánh quy từ bánh mì trắng - 1 số ít;
- mayonnaise - 100-150 g;
- muối, tiêu, thì là.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, cắt thịt gà hun khói.
- Ớt xay, cà chua và trứng luộc.
- Xoa trên vắt hoặc cắt thành pho mát khối.
- Trộn các thành phần của món salad, thêm thì là, mayonnaise, muối, tiêu.
- Chuyển một salad của cải bắp với mayonnaise trong một bát salad hoặc một món ăn, rắc croutons và phục vụ.
Salad bắp cải xanh
Công thức món salad cải bắp tầm thường, được trình bày bên dưới, được làm từ một loại rau đỏ hoặc xanh dương. Lá dày đặc hơn đòi hỏi một cách tiếp cận cá nhân để chuẩn bị: chúng được cắt mỏng nhất có thể hoặc nhào cẩn thận với việc bổ sung muối để làm mềm và tách nước trái cây.
Thành phần:
- bắp cải xanh - 1 ngã ba;
- salad hành tây - 1 miếng;
- mùi tây - 0,5 chùm;
- mayonnaise - để nếm thử;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải với rơm, nhào bằng tay.
- Thêm hành tây salad đỏ hoặc trắng cắt thành lát mỏng.
- Xay rau mùi tây, ném vào khối bắp cải.
- Salad bắp cải mùa với sốt mayonnaise, muối, tiêu, trộn.
Salad với súp lơ - công thức
Một món salad bông cải xanh và súp lơ ngon và khỏe mạnh sẽ đa dạng hóa món chay, thực đơn nạc hoặc trở thành một trang trí tuyệt đẹp dễ dàng để chiên hoặc nướng thịt, cá. Rau quả có thể được đun sôi toàn bộ với dĩa trong một nồi nước hoặc trước khi tháo rời thành cụm hoa và nấu chín trong hơi nước trong một nồi hơi đôi hoặc multivark.
Thành phần:
- bắp cải màu - 1 ngã ba;
- bông cải xanh - 1 muỗng;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - 1,5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4 răng;
- húng quế - 2-3 cành;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi và tháo rời trên hoa của bắp cải.
- Cà rốt cắt thành cốc, nấu cho đến khi mềm.
- Kết nối các thành phần trong một bát salad.
- Trộn dầu ôliu, nước cốt chanh, húng quế với tỏi, muối và hạt tiêu.
- Chiên rau nhận được với rau, trộn nhẹ nhàng và phục vụ cho bàn.
Salad với bắp cải và thịt gà
Salad bắp cải tươi với sốt mayonnaise và phi lê gà luộc sẽ chiếm một vị trí xứng đáng trong chế độ ăn uống hàng ngày, và trên bàn lễ hội sẽ là một vị khách chào đón. Các lá ngon ngọt của rau hoàn hảo bổ sung cho thịt gà khô, và ngô cho các ghi chú ngọt ngào dễ chịu và độ bão hòa bổ sung.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 300 g;
- phi lê gà - 300 g;
- ngô - 200 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- thì là - 0,5 búi;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Đun sôi gà trong nước muối với việc bổ sung các loại gia vị, mát trong nước dùng, cắt hoặc tháo rời.
- Shirku tinh bắp cải bắp, cho gà ăn.
- Thêm bắp, thì là thái nhỏ, mayonnaise, muối, tiêu, trộn và chuyển vào một bát salad.
- Khi phục vụ, rắc món khai vị với các loại thảo mộc.
Xà lách từ cải Brussels
Ngon miệng và bổ dưỡng là món salad đơn giản được chế biến từ mầm Brussels được chế biến theo công thức sau. Để đảm bảo rằng đầu thu nhỏ không đắng họ sau khi đổ nước vào một cái chao, sau đó đổ một phần nước ngọt và nấu cho đến khi sẵn sàng, thêm một ít nước cốt chanh.
Thành phần:
- bắp cải Brussels - 500 g;
- phi lê gà - 250 g;
- cà rốt - 0,5-1 chiếc.;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật và kem - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- kem chua - 40 g;
- phô mai cứng - 50 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trộn nước tương với tỏi và hạt tiêu nghiền nát, ướp hỗn hợp thu được với thịt gà trong 20-30 phút.
- Đun sôi bắp cải, sau đó nó được sấy khô và màu nâu với bơ.
- Trên gà xào dầu thực vật với cà rốt.
- 5 phút trước khi chiên xong, thêm tỏi xắt nhỏ còn lại, kem chua, tiêu.
- Trộn gà với cà rốt và bắp cải, trải trên một món ăn, rắc pho mát.
Salad với bắp cải và xúc xích hun khói
Đa dạng hóa chất lượng bất kỳ món salad nào với bắp cải và xúc xích , nếu nó được chuẩn bị theo công nghệ đơn giản và dễ tiếp cận được nêu trong công thức này. Chỉ có một vài phút để xay nguyên liệu, và trộn phần cắt thành một trong một chiếc bình thường với băng gạc, bạn có thể điều trị cho 3-4 người.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 300 g;
- xúc xích hun khói - 250 g;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- rau mùi tây và thì là - mỗi nhánh 2 cành;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ với ống hút mỏng, được nhồi bằng muối.
- Slice lát nhỏ hoặc xúc xích ống hút và dưa chuột tươi.
- Bổ sung các thành phần với các loại thảo mộc cắt nhỏ, mayonnaise, muối, hạt tiêu, trộn, phục vụ trên một đĩa hoặc bát salad, trang trí với cành cây xanh.
Salad với cải xoăn và trứng - công thức
Một món salad nhẹ của cải bắp biển có thể được gia vị với dầu thực vật hoặc làm cho một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng hơn, bổ sung cho các bảng màu với mayonnaise. Các thành phần laconic đề xuất trong công thức này được phép được mở rộng bằng cách thêm hành tây hoặc hành lá cho piquancy, ngô bảo quản cho sự mềm mại của hương vị và gậy cua cho một bảng màu tối đa phong phú.
Thành phần:
- bắp cải biển - 400 g;
- trứng gà nấu chín - 5 chiếc;
- olive mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi trứng luộc chín, sạch sẽ, cắt thành dải hoặc rán, để lại một, cắt thành lát, để trang trí.
- Thêm vào trứng cắt bắp cải biển, sốt mayonnaise, trộn.
- Trải một món khai vị vào một món ăn, trang trí với những lát trứng, phục vụ.
Salad từ bắp cải và củ cải đường
Một món salad đơn giản của bắp cải tươi, nấu với củ cải đường và cà rốt, sẽ là một món ăn vitamin lý tưởng cho thực đơn mùa đông. Phiên bản chế độ ăn uống của món khai vị được chuẩn bị với một thay đồ dựa trên dầu ô liu và nước chanh, và bổ dưỡng hơn với mayonnaise hoặc kem chua, thêm vào một chút mù tạt sắc nét.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 300 g;
- củ cải đường và cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- mayonnaise hoặc dầu thực vật với nước cốt chanh - để nếm thử;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải cắt nhỏ bằng ống hút hoặc cắt thành khối nhỏ.
- Grate củ cải đường và cà rốt trên một vắt tay thông thường hoặc Hàn Quốc.
- Beet puli được rắc với dầu thực vật và trộn lẫn.
- Kết hợp các thành phần thực vật trong một thùng chứa thông thường, thêm tỏi và hành tây, bổ sung với các thay đồ mong muốn, muối, hạt tiêu, trộn.
Salad từ cải bắp theo phong cách Hàn Quốc
Món salad cải bắp ngon miệng tiếp theo sẽ hấp dẫn người hâm mộ các món ăn cay và cay của châu Á. Thêm vào thành phần của gia vị Hàn Quốc sẽ cung cấp cho một bữa ăn nhẹ màu sắc phù hợp, và tỏi sẽ làm cho nó thơm. Nếu muốn, bạn có thể bao gồm trong các công thức ngọt Bungari hạt tiêu, một chút hành tây salad và các loại thảo mộc tươi.
Thành phần:
- bắp cải trắng - 500 g;
- cà rốt - 150 g;
- tỏi - 3 răng;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- Gia vị Hàn Quốc - 1 thìa cà phê;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 0,5 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ với ống hút mỏng, cà rốt nướng trên một vắt Hàn Quốc.
- Thêm muối, đường, gia vị, tiêu, ớt bột, nhào cẩn thận với tay.
- Thêm giấm, trộn.
- Đun nóng chảo trong dầu, đổ nó vào rau, trộn, cho một vài giờ để nấu.
Salad cua với bắp cải
Salad cua với bắp cải Bắc Kinh được chuẩn bị nhanh chóng, hóa ra dễ dàng, vừa đủ dinh dưỡng. Một màu sắc nhẹ nhàng làm hài lòng mắt, và một sự kết hợp hài hòa của các thành phần có vị giác của vị giác và cho phép bạn để có được niềm vui thật sự từ một bữa ăn. Các thành phần có thể được bổ sung với hành lá và thảo dược xanh, mà sẽ thêm thêm piquancy.
Thành phần:
- bắp cải Bắc Kinh - 200 g;
- gậy cua - 200 g;
- ngô đóng hộp - 150 g;
- hành tây - 0,5 miếng;
- muối, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Bắp cải và que cua.
- Thêm hành tây xắt nhỏ, ngô, mayonnaise, muối.
- Khuấy salad, cho một ít bia và phục vụ.