Nếu bạn muốn đa dạng hóa bữa tối của bạn, chuẩn bị một món canh đậu với nấm và bánh mì nướng. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn, làm thế nào ngon để nấu món ăn này như từ đậu Hà Lan khô, và từ màu xanh lá cây tươi hoặc đông lạnh.
Công thức nấu súp đậu với croutons
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1 ly;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- cần tây (gốc) - 200 g;
- cà rốt - 150 g;
- bơ - 40 g;
- rau xanh - để nếm;
- bánh mì cho bánh mì nướng.
Chuẩn bị
Cắt thành lát nhỏ, và cà rốt và cần tây với miếng tùy ý. Đậu Hà Lan là của tôi, đổ nước (2 lít) và nấu trong khoảng một giờ, sau đó thêm rau và nấu cho đến khi sẵn sàng cho cần tây và cà rốt. Sau đó, lần lượt các loại rau với một máy xay sinh tố trong một nghiền, thêm muối để nếm. Thêm lá nguyệt quế và cả hành tây, nấu thêm 20 phút nữa, sau đó chiết hành tây, thêm khoảng 20 g bơ, trộn đều, rải rau xanh và tắt nó đi. Bánh mì cắt thành khối và khuấy, chiên trong bơ cho đến khi một lớp vỏ bánh. Chúng tôi đặt bánh mì nướng trong súp đã được phục vụ cho bàn.
Súp đậu với hun khói và croutons
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 700 g;
- chân gà hun khói - 0,5 kg;
- cà rốt (lớn) - 2 chiếc.;
- hành tây (trung bình) - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - 100 g;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- thì là - 30 g;
- lá bay - 2-3 chiếc.;
- bánh mì cho bánh mì nướng - 6 lát.
Chuẩn bị
Đậu ngâm trong nước lạnh và để lại giờ ở 3. Thịt rửa sạch, cho vào chảo, đổ nước (4 lít) và nấu trong 20-25 phút sau khi đun sôi. Sau đó, lấy thịt ra, lấy da ra, lấy xương ra. Chúng tôi cắt thịt. Đậu được ngâm trước khi rửa trôi qua nước chảy qua một cái chao, đổ vào nước dùng thịt , thêm muối và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi chín.
Trong khi đó, chúng tôi đang tham gia vào các loại rau - hành tây cắt thành khối nhỏ, cà rốt ba trên một vắt lớn, tỏi được thông qua báo chí. Chiên rau trong dầu thực vật trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi đậu đã sẵn sàng, chúng tôi trải đều món rang trong súp. Vâng, tất cả mọi thứ được trộn lẫn, để cho nó đun sôi trong 5 phút và thêm lá bay, và sau đó loại bỏ chảo từ ngọn lửa.
Chúng tôi để yên trong 15 phút, lấy lá nguyệt quế, và biến món canh bằng máy xay chìm trong máy xay nhuyễn. Sau đó, chúng tôi đặt trong đó các sản phẩm hun khói và cây xanh nghiền nát. Bánh mì được cắt thành hình khối và sấy khô trong lò cho đến khi màu đỏ. Bánh mì nướng được thêm vào súp ngay trước khi tiêu thụ.
Công thức nấu súp đậu
Thành phần:
- đậu xanh đông lạnh - 200 g;
- hành tây - 100 g;
- cà rốt - 120 g;
- chất béo kem chua - 1 ly;
- bơ - 50 g;
- nước dùng gà - 1,5 l;
- bánh mì trắng cho bánh mì nướng.
Chuẩn bị
Đậu Hà Lan được rã đông ở nhiệt độ phòng. Hành tây thái nhỏ, cà rốt ba trên vắt. Bơ tan, đậu Hà Lan, cà rốt và hành tây trong đó. Chúng tôi gửi các loại rau vào nước dùng sôi và nấu trong 30 phút, sau đó, biến súp thành xay nhuyễn với máy xay sinh tố, sau đó thêm kem chua và trộn đều. Bánh mì được cắt thành khối, gửi đến lò và sấy khô. Bánh mì nướng được thêm vào món súp trước khi phục vụ cho bàn.