Gà souffle là một món ăn thoáng mát và nhẹ nhàng đáng kinh ngạc, từ đó tất cả mọi người sẽ được vui mừng. Ngoài ra, nó được chuẩn bị khá dễ dàng, nhưng nó trông rất ngon miệng.
Souffle ức gà
Thành phần:
- bơ - 30 g;
- ức gà - 2 chiếc;
- bột mì - nhúm;
- trứng - 1 miếng;
- kem 10% - 150 ml;
- kem chua - 50 ml.
Chuẩn bị
Ức gà được bóc vỏ và nấu chín cho đến khi sẵn sàng, định kỳ nâng nước dùng từ bọt tăng lên. Sau khi đun sôi, chúng tôi giảm lửa đến mức tối thiểu và nấu trong 30-40 phút. Riêng biệt, trong bơ, chiên bột. Sau đó, nhẹ nhàng đổ một dòng mỏng kem ấm gần như sôi, và cẩn thận trộn tất cả mọi thứ, để không có khối u còn lại. Thịt gà luộc vụn thành từng miếng nhỏ và nghiền nát trong máy xay sinh tố.
Giả sử chúng ta thêm vào một nước sốt kem ấm từ bột và chúng tôi đánh bại trong một máy xay sinh tố một lần nữa. Tách lòng đỏ ra khỏi trứng và đánh tan protein thành bọt dày. Cẩn thận chuyển protein sang khối thịt và trộn đều. Khuôn mẫu cho dầu ăn và đổ vào khối thịt gà. Kem chua được trộn với lòng đỏ trứng và súp dầu mỡ với khối lượng này lên trên trước khi nướng. Làm nóng lò trước 180 độ. Bây giờ đặt khuôn mẫu trong 20-25 phút trong lò.
Bạn cũng có thể nấu súp gà trong nồi hơi đôi hoặc trong bồn tắm nước. Để làm điều này, chúng tôi sử dụng các biểu mẫu cao hơn. Chỉ cần cho chúng vào một cái chảo nước sôi để nó đóng khuôn cho 2/3. Nấu soufflé trên lửa yếu với nắp đóng lại. Hoàn thành món ăn rắc hạt lựu và phục vụ cho bàn.
Chicken Souffle Recipe in Multivariate
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- kem béo - 100 ml;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một cách khác để nấu súp gà. Hành tây được bóc ra từ vỏ và cắt thành miếng nhỏ cùng với thịt. Tách riêng lòng đỏ từ protein. Sau đó trộn cẩn thận với máy xay sinh tố hỗn hợp hành tây, kem, gà và lòng đỏ. Tách người da trắng thành những đỉnh nhọn. Sau đó, cẩn thận kết hợp chúng với khối lượng thịt và đặt tất cả mọi thứ trong cốc multivarka. Chúng tôi đặt chế độ "Hầm" hoặc "Hầm". Chúng tôi ngay lập tức phục vụ các món ăn chuẩn bị để bàn, để nó không giải quyết. Đó là tất cả, gà souffle trong multivarquet đã sẵn sàng!
Souffle từ gan gà
Thành phần:
- gan gà - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem béo - 100 ml;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, ráo nước và xoắn qua máy xay thịt cùng cà rốt và hành tây. Trứng đánh đều. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần trong một cái bát, ăn với muối và hạt tiêu để nếm, đổ bột và trộn tất cả mọi thứ. Kết quả là, một khối lượng đồng nhất, tương tự như bột cho bánh kếp, nên thu được. Các hình thức để nướng được bôi dầu và đổ vào nó một hỗn hợp. Chúng tôi nướng bánh gà trong lò khoảng 45 phút ở 180 độ. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một cây tăm khô và phục vụ các món ăn vào bàn.
Soufflé từ thịt gà
Thành phần:
- phi lê gà - 300 g;
- phô mai chế biến - 100 g;
- muối - một nhúm;
- bơ - 10 g;
- trứng - 1 miếng;
- manga - 1 muỗng canh. muỗng;
- bánh mì vụn - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt lựu - để trang trí.
Chuẩn bị
Phi lê gà được nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Chúng tôi thêm trứng, đổ semolina, muối, tiêu để nếm và trộn đều. Sau đó đặt phô mai kem nạo. Đổ lò vi sóng bằng bơ, rắc bánh mì và rắc bột đã nấu chín. Chúng tôi nướng một soufflé ở công suất cao 750 watt trong khoảng 5 phút.