Bây giờ trên bàn của chúng tôi, bạn hiếm khi có thể tìm thấy một món súp ngon một lần từ giblets của gia cầm. Món ăn không phức tạp này hoàn toàn sates, warms, cho sức mạnh và năng lượng và đồng thời nó chi phí một xu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về một số công thức nấu ăn cho món súp tuyệt vời với giblets gà.
Rassolnik từ thịt gà
Rassolnik nổi tiếng của Nga không thể tồn tại mà không có 2 thành phần chính: dưa chuột muối và giblets. Rassolnik từ giblets gà nợ phong phú cuối cùng của nó và hương vị ngon miệng.
Thành phần:
- giblets gà - 500 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cần tây gốc - 50 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- dưa chuột muối - 3 miếng;
- dưa chuột muối - ½ st.;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Thịt gà làm sạch và làm sạch phim, bỏ vào nồi, đổ nước lạnh và cho vào lửa. Chúng tôi mang nước sôi, loại bỏ bọt và nấu những viên giò trong 10 phút, sau đó nước dùng được lọc, và chúng tôi cắt các giblets và đưa chúng trở lại nước dùng đã thuần túy.
Tiếp theo trong chảo được gửi xắt nhỏ và rau chiên: hành tây, cà rốt và cần tây. Sau đó, bạn có thể bỏ khoai tây cắt thành dâu tây trong dưa chua, và sau 5 phút và rửa sạch gạo. Sau khi cơm được nấu chín (7-10 phút), dưa được gia vị với dưa chuột thái lát, nước muối, muối và hạt tiêu ngọt, đun sôi súp trong 10 phút nữa, và sau đó ngay lập tức trình lên bàn. Nếu bạn quan tâm đến các công thức nấu ăn khác của món canh này, thì bạn sẽ cần bài viết "Cách nấu một dưa với một lúa mạch ngọc trai?" .
Súp với giblets gà - công thức
Từ các món ăn truyền thống của Nga, chúng tôi chuyển sang tiếng Anh một cách trôi chảy, bởi vì tài sản của món súp gà Anh với giblets và mì cũng không thể bỏ qua.
Thành phần:
- giblets (tim, dạ dày, gan) - 400 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- mì trứng - 50 g;
- nước dùng gà - 2 món;
- rau mùi tây, thì là - 20 g;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gutting được rửa sạch và làm sạch, nấu chín trong chảo riêng biệt trong nước muối nhẹ: trái tim - 40 phút, gan - 25 phút, tâm thất - khoảng 1 giờ. Bằng cách này, thứ hai có thể được chuẩn bị cho lần thứ hai, ví dụ ở dạng của các tâm thất gà trong kem chua .
Trong khi chờ đợi, đi đến các loại rau: cà rốt và hành tây cắt rơm và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Những miếng giò gà đã sẵn sàng được chuyển đến một cái chảo với nước dùng đã được chuẩn bị trước, cũng có thêm một đoạn và mì trứng. Sự sẵn sàng của món ăn được xác định bởi sự sẵn sàng của mì. Trước khi dùng súp gà với giblets nên được trang trí với rau xanh và một nửa trứng chim cút.