Okroshka - súp lạnh, rất hữu ích trong mùa ấm áp. Với sự ra đời của mùa xuân, bạn muốn sự tươi mát và đa dạng trong thực đơn. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho okroshki. Có người thích okroshka trên nước dùng, ai đó - trên huyết thanh, ai đó khác - trên kvass. Một số làm cơ sở sử dụng dưa chuột dưa chuột. Và bạn đã thử okroshka trên nước khoáng? Nếu không, chúng tôi sẽ dạy bạn cách chuẩn bị nó. Nước khoáng cung cấp cho okroshke một số độ sắc nét và piquancy. Mọi thứ đều nhanh chóng và đơn giản, nhưng từ hương vị bạn sẽ rất vui mừng.
Công thức cho nước khoáng
Thành phần:
- khoai tây - 0,5 kg;
- trứng - 6 chiếc.;
- dưa chuột tươi (cỡ trung bình) - 4 chiếc;
- thịt - 300 g;
- kem chua - 100 g;
- mayonnaise - 200 g;
- củ cải - 150 g;
- rau diếp và rau mùi tây - 1 bó;
- hành lá - 1 bó;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- nước khoáng khoáng sản - 3 l;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rau, thịt, trứng luộc cho đến khi chín. Trứng và rau được làm sạch. Tất cả các thành phần được cắt thành khối nhỏ. Rau xanh và hành tây được nghiền vụn, nghiền trong một bát với muối và nước cốt chanh. Tất cả các thành phần được trộn lẫn. Kem chua được trộn với sốt mayonnaise, hòa tan trong 1 lít nước khoáng, kết hợp với các thành phần khác, sau đó thêm nước còn lại và trộn đều. Nếu cần thiết, dosalivayem để nếm thử. Okroshka trên nước khoáng đã sẵn sàng, nó vẫn còn để làm mát nó, và nó có thể được phục vụ cho bàn.
Okroshka với thịt gà hun khói trên nước khoáng và kefir
Thành phần:
- khoai tây - 300 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- dưa leo - 2 miếng;
- rau thì là - 50 g;
- hành lá - 1 bó;
- vú gà hun khói - 1 cái.;
- kefir 1% - 1,5 lít;
- Khoáng sản có ga - 1 lít;
- kem chua - 100 g;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi và đun sôi "trong bộ đồng phục". Trứng nấu luộc chín. Khoai tây và trứng được làm sạch, nếu dưa chuột với một làn da mỏng, sau đó họ không cần phải được làm sạch. Chúng tôi cắt mọi thứ thành hình khối. Từ vú chúng tôi bóc vỏ, thịt cũng được thái nhỏ. Gấp hành tây xắt nhỏ và thì là trong một cái bát, thêm một chút muối và một lực đẩy tốt của tolkushka gỗ. Chúng tôi làm điều này để nước ép ra khỏi màu xanh lá cây, và okroshka trở nên thơm hơn. Tất cả các thành phần được trộn lẫn,
Mẹo: nếu bạn không có 1% kefir ở bàn tay, bạn có thể ăn nhiều chất béo hơn, nhưng sau đó không thêm kem chua. Thay vì thịt và thịt gà hun khói, bạn có thể sử dụng xúc xích luộc, giăm bông hoặc thịt gà luộc theo quyết định của bạn.
Như bạn có thể thấy, các công thức nấu ăn của okroshka trên nước khoáng là hoàn toàn đơn giản và dễ tiếp cận. Cố gắng nấu một món ăn theo một trong những công thức nấu ăn ở trên và, có lẽ, nó sẽ mất một vị trí danh dự trong bộ sưu tập ẩm thực của bạn.