Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn ban đầu cho phi lê gà với dứa. Những món ăn như vậy sẽ đặc biệt hấp dẫn những người yêu thích các chế phẩm ẩm thực tương phản, nơi có vị mặn và vị cay ngọt ngào thống trị.
Phi lê gà với dứa và phô mai trong lò - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 640 g;
- pho mát cay của lớp rắn - 180 g;
- mayonnaise - 140 g;
- hạt tiêu mới xay (hỗn hợp nhiều loại);
- muối thông thường;
- rau mùi tây tươi (rau xanh).
Chuẩn bị
- Sự kết hợp ngon tuyệt giữa thịt gà phi lê mềm và dứa ngon ngọt dưới lớp vỏ pho mát ruồi - đó là cách bạn có thể mô tả thức ăn được nấu theo công thức này.
- Để thực hiện ý tưởng của fillet ức gà, khô và cắt qua các sợi thành lát dày khoảng một nửa cm.
- Bây giờ, đặt gà giữa hai phần của bộ phim thực phẩm hoặc chỉ trong một túi, đánh bại nó ra một chút, thêm một số muối, hạt tiêu và để nó trong nửa giờ trên bàn.
- Chúng tôi trải ra các lát gà cắt nhỏ, ướp trong một dạng dầu.
- Đối với mỗi miếng phi lê chúng tôi đặt một nửa của nó hoặc một vòng dứa toàn bộ (tùy thuộc vào kích thước của miếng thịt) và chúng tôi có thể tung các sản phẩm với mayonnaise.
- Chúng tôi chà thịt gà với dứa với phô mai xay và đặt nó trong lò nóng đến 205 độ trong khoảng ba mươi phút.
- Trước khi phục vụ, chúng tôi trang trí phi lê gà với dứa và pho mát với lá rau mùi tây.
Phi lê gà với dứa trong chảo - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 640 g;
- dứa tươi vừa - 1 chiếc;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- hạt tiêu ớt - 0,5-1 chiếc;
- vôi có kích thước trung bình - 1 miếng;
- đường nâu - 35 g;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 55 ml;
- gừng mặt đất - nhúm;
- hạt tiêu mới xay (hỗn hợp nhiều loại) - để nếm thử;
- nấu muối lớn - để nếm.
Chuẩn bị
- Điều đầu tiên chúng tôi làm là cắt phi lê gà rửa thành khối và ngâm nó trong một giờ rưỡi trong nước xốt.
- Để làm nước xốt, nghiền tỏi, ớt xắt nhỏ, muối, gừng xay và hỗn hợp ớt trong cối, sau đó trộn nguyên liệu với hai thìa dầu hướng dương và trộn.
- Trong một cái chảo, làm ấm dầu còn lại, đổ đường nâu, vắt nước chanh và vắt chanh, để vỏ cũng có thể cho mùi thơm của nó.
- Chiên nội dung của chảo với khuấy liên tục cho đến khi đường tan, và sau đó loại bỏ một nửa của vôi, lây lan phi lê gà và đun sôi thịt trong vài phút dưới nắp.
- Bây giờ mở nắp, nấu gà cho đến khi tất cả hơi ẩm bay hơi và thêm bột giấy dứa cắt thành khối hoặc hình khối.
- Fry các nội dung của chảo chiên trong ba phút nữa, khuấy.
Ức gà, hầm với dứa
Thành phần:
- phi lê gà - 640 g;
- nước tương để ướp;
- dứa đóng hộp - 290 g;
- Hạt tiêu Bungari - 420 g;
- cà ri - 3-4 nhúm;
- xi-rô từ dứa đóng hộp - 140 ml;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 45 ml;
- hạt tiêu mới xay (hỗn hợp nhiều loại) - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Gà phi lê cắt nhỏ brusochkami, cho vào bát và đổ trong nửa giờ với nước tương, để tất cả thịt đã gần như được bao phủ.
- Bột giấy của hạt tiêu và dứa Bungari được cắt thành hình khối, và chúng tôi đổ dầu thực vật vào nồi và làm cho nó ấm lên.
- Chúng tôi đặt thịt gà bị bỏng trong dầu nóng đỏ và chiên trên lửa cao, khuấy định kỳ, cho đến khi má hồng được mua từ cả hai phía.
- Bây giờ giảm nhiệt độ trung bình, chà thịt cà ri và trộn.
- Chúng tôi rải hạt tiêu và dứa, đổ vào xi-rô, đậy nắp hộp chứa và đậy nắp cho đến khi tất cả các thành phần mềm. Trung bình, điều này sẽ mất khoảng mười lăm phút.
- Một con gà hầm với dứa có thể được chuẩn bị mà không có hạt tiêu Bungari.