Với sự sẵn có của mực tươi và giá cả phải chăng để bán, bàn của chúng tôi bắt đầu được bổ sung với các món ăn ngon với sự tham gia của họ. Các món ăn nóng và lạnh với mực không chỉ giàu protein, mà còn rất bổ dưỡng. Một phiên bản khác của "mực" thực phẩm ngon - một món salad với cơm , các công thức nấu ăn trong đó sẽ được thảo luận trong bài viết này.
Công thức cho món salad từ mực với cơm
Thành phần:
- thân thịt mực - 500 g;
- dầu ô liu - 1/3 thế kỷ;
- giấm rượu vang đỏ - 1/3 thế kỷ;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mùi tây;
- gạo hạt dài - 1 1/2 mặt hàng;
- hạt thông - 1/4 st;
- cà chua bi - 200 g;
- bạc hà tươi.
Chuẩn bị
Thân thịt mực được làm sạch và đun sôi trong nước sôi trong khoảng một phút. Mực thành phẩm được cắt thành vòng và đắm mình trong nước xốt dầu ôliu, giấm, nước cốt chanh, hành tây xắt nhỏ và tỏi, rau mùi tây, muối và hạt tiêu. Chúng tôi rời mực trong khoảng một giờ.
Nấu cơm cho đến khi nguội và nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn gạo với mực và xốt trong đó nó được. Cà chua cắt giảm một nửa và cũng được gửi đến một món salad, rắc một hạt thông và phục vụ cho bàn.
Salad mực với gạo và ớt ngọt
Thành phần:
- gạo - 1 món;
- nước dùng rau - 2 món;
- hẹ tây - 2 miếng;
- giấm rượu - 1 1/2 muỗng cà phê.
- arugula - 50 g;
- hạnh nhân - 20 g;
- tỏi - 2 tép;
- ớt - 1 cái.;
- đậu xanh - 150 g;
- mực - 450 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- ớt ngọt trong dầu - 150 g.
Chuẩn bị
Đun sôi, đổ đầy nước dùng rau, để lại 100 ml nước sau để chuẩn bị tiếp nhiên liệu.
Hành tây hẹ tây chứa đầy dấm và để lại trong 5 phút. Rukkola, hạnh nhân bóc vỏ, tỏi và ớt được đặt vào tô máy xay và đổ vào nước dùng còn lại. Đánh tan tất cả các thành phần để đồng nhất và muối thay đồ để nếm.
Đậu đun sôi cho đến khi chín. Thân thịt mực được làm sạch và chần trong nước sôi trong một phút, sau đó chúng tôi cắt thành vòng. Hạt tiêu được xỏ và nướng trong lò. Nướng và đóng hộp trong dầu tiêu cắt thành dải và trộn với gạo luộc nguội. Chúng tôi thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị khác vào món salad và đổ đầy.
Salad mực với cơm và nấm
Thành phần:
- cơm luộc - 1 món;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- lá thyme - 1/2 muỗng cà phê;
- Khô oregano - 1/4 muỗng cà phê.
- mực - 250 g;
- giấm rượu - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Dijon mù tạt - 1/2 muỗng cà phê;
- cà chua - 1 miếng;
- champignons - 2-3 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- mùi tây;
- húng quế.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun sôi nước với lá nguyệt quế, cỏ xạ hương và rau oregano, đun sôi mực nước tinh khiết trong đó trong 1 phút, sau đó chúng tôi cắt thân thịt bằng vòng. Chúng tôi đánh giấm với dầu ô liu, mù tạt, tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu. Gạo luộc nóng đổ nước sốt và trộn với cà chua thái lát, dưa chuột. đĩa mỏng nấm sống và rau thơm xắt nhỏ. Bạn có thể phục vụ salad cả ấm và lạnh.
Salad với mực, gạo, ngô và trứng
Thành phần:
- thịt cua - 150 g;
- mực đóng hộp - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- dưa leo - 1 miếng;
- ngô đóng hộp - 1 nồi;
- cơm luộc - 1 món;
- hành ngọt - 1 miếng;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Thịt cua và mực được cắt thành dải mỏng. Tương tự, cắt và dưa chuột. Hành tây ngọt xay. Trứng luộc cứng, mát và mịn. Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị, thêm ngô đóng hộp cho họ và ăn salad với sốt mayonnaise. Trước khi ăn, món ăn phải được làm lạnh.