Đối với bữa tối hoặc bữa tối gia đình trong gia đình, bạn nên nấu súp đậu với thịt gà hun khói. Tất nhiên, món ăn này không phải là hữu ích nhất vì sự hiện diện của các sản phẩm hun khói, nhưng nó là bổ dưỡng và thỏa mãn.
Cho bạn biết làm thế nào để làm một món súp đậu ngon với thịt gà hun khói. Tôi nghĩ rằng một lần một hoặc hai tháng chúng tôi có thể đủ khả năng để thưởng thức hương vị không thể so sánh của món súp tuyệt vời này với một hương vị cay đặc trưng.
Công thức nấu súp đậu với thịt gà hun khói
Thành phần:
- gà hun khói - khoảng 300 g (tốt hơn là mua lưng và / hoặc giăm bông riêng biệt);
- đậu khô - 2-2,5 ly;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- ớt đỏ nóng;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, thì là, rau mùi, húng quế, vv);
- hành lá 5-8 lông;
- gia vị khô (ví dụ: cà ri hoặc hoa bia-suneli).
Chuẩn bị
Đậu Hà Lan ngâm trong ít nhất 8 giờ, và tốt nhất là vào ban đêm. Cắt thịt từ các hố, nghiền nát nó và đặt nó sang một bên. Chúng tôi làm sạch và cắt cà rốt khá mịn. Chúng tôi rửa sạch đậu Hà Lan bị sưng, đổ nước, đun sôi, nấu khoảng 5 phút rồi xả nước. Một lần nữa, đổ nước đậu, thêm cà rốt và xương gà. Nấu cho đến khi sẵn sàng cho đậu Hà Lan.
Đến thời điểm này, cần phải có một chất lỏng trong nồi một cm hoặc hai trên đậu Hà Lan nấu chín. Chúng tôi lấy đá ra (ném chúng ra) và làm nguội đậu Hà Lan với cà rốt. Chúng tôi chà xát bằng máy nghiền hoặc trong máy xay sinh tố. Trả lại thịt cho một nồi đậu Hà Lan, thêm gia vị khô. Đổ súp với tỏi nghiền và ớt đỏ. Chúng tôi đổ súp vào chén súp hoặc bát gốm sâu đẹp. Rau xanh, bao gồm, cắt hành tây mịn và phục vụ trong một chiếc đĩa riêng biệt - mỗi bản thêu, anh ta muốn bao nhiêu. Bạn cũng có thể thêm một thìa kem chua vào súp (nó cũng phải được phục vụ riêng).
Để một món súp như vậy nó là tốt để phục vụ một ly caraway hoặc aniseed vodka, cải ngựa với mật ong hoặc hạt tiêu. Bánh mì là tốt nhất khô, nó phải được từ bột thô, không quan trọng, lúa mạch đen hoặc lúa mì. Bạn thậm chí có thể ném bánh quy giòn vào chén súp.
Bạn có thể đi đến việc chuẩn bị một chút khác nhau và làm cho một món canh đậu ngon với gà hun khói trong một hình thức tinh tế hơn và khỏe mạnh. Để làm điều này, chúng tôi sử dụng đậu Hà Lan bóc vỏ đông lạnh (phân bố rộng rãi trong các chuỗi bán lẻ và sản phẩm khá hữu ích).
Công thức nấu súp đậu với thịt gà hun khói
Thành phần:
- thịt gà hun khói (vú, đùi, đùi) - khoảng 300 g;
- đậu xanh non đông lạnh - khoảng 300-400 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt đỏ ngọt - 1-2 chiếc.;
- bông cải xanh - khoảng 200 g;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- ớt đỏ nóng;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, thì là, rau mùi, húng quế, vv);
- Leek - 1 thân cây.
- gia vị khô (ví dụ: cà ri hoặc hoa bia-suneli).
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ da khỏi thịt hun khói (nó đặc biệt khó chịu, và chúng tôi giảm thiểu tác hại theo cách này) và cắt nó thành những miếng nhỏ. Đậu Hà Lan đông lạnh rửa sạch và sinh ra trong chảo với các lát thịt và cà rốt xắt nhỏ. Nấu sau khi đun sôi
Bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan đóng hộp để làm món súp này, nhưng cần lưu ý rằng nó ít hữu ích hơn so với đông lạnh, tươi hoặc thậm chí khô, vì nó được hấp trong quá trình đóng hộp. Trong phiên bản này, sau khi chúng tôi mở lọ, đổ chất lỏng, và đổ đậu vào súp trong 2-5 phút cho đến khi sẵn sàng.